Bạn có thể ăn pizza và bánh mì kẹp thịt mỗi ngày, uống bia và vẫn giảm cân - nhưng đó có phải là một ý tưởng hay?
Khi tôi bắt đầu nghiên cứu về Chế độ ăn một bữa một ngày (đôi khi được gọi là OMAD), chính sự đơn giản đã thu hút tôi đến với kế hoạch: Bạn ăn một bữa mỗi ngày, bao gồm bất cứ thứ gì bạn muốn, thường là vào giờ ăn tối thông thường.
Siêu độc đáo, phải không?
Tuy nhiên, OMAD thực sự chỉ là một biến thể cực đoan của chế độ nhịn ăn gián đoạn hoặc một người anh em họ cứng rắn hơn của Chế độ ăn uống chiến binh. Sự khác biệt giữa OMAD và nhịn ăn truyền thống là thay vì nhịn ăn thông thường, chẳng hạn như 16 giờ, bạn nhịn ăn trong khoảng 23 giờ (bao gồm cả thời gian bạn ngủ).
Mặc dù tiền đề nghe có vẻ hơi mờ ám, giống như một loại thực phẩm bổ sung được “bác sĩ” rao bán trên một tờ báo bán hàng đêm khuya, hãy cùng khám phá lý luận - và khoa học - ở cả hai phía của cuộc tranh luận trước khi chúng ta hoàn toàn viết tắt nó.
Tại sao chỉ ăn một lần một ngày?
Hầu hết mọi người đều co rúm người khi nghĩ đến việc bỏ lỡ một bữa ăn duy nhất. Cố ý bỏ lỡ tất cả trừ một bữa ăn hàng ngày, dường như quá mức và không cần thiết. Nhưng những người ủng hộ OMAD khẳng định vô số lợi ích, bao gồm:
- Tăng khả năng tập trung và năng suất. Ai đã không đạt được sự chệnh choạng đó 2:30 chiều. ế ẩm tại văn phòng? OMAD được cho là loại bỏ sự chậm chạp mà mọi người cảm thấy khi tiêu hóa bữa trưa của họ - bởi vì không có bữa trưa.
- Giảm cân. Rất khó để đạt được mức dư thừa calo khi bạn chỉ ăn một lần mỗi ngày. Ngay cả khi một bữa ăn của bạn không “lành mạnh” theo tiêu chuẩn bình thường, bạn sẽ không hấp thụ nhiều calo như nếu ăn cả ngày.
- Chế độ ăn uống tự do. Quên việc ghi lại calo hoặc ăn ngoài Tupperware. Bạn giải phóng rất nhiều năng lượng tinh thần khi không phải lên kế hoạch từ 4 đến 6 bữa ăn mỗi ngày.
Một số theo mô hình ăn uống này vì lý do tôn giáo. Nhưng những người khác, bao gồm các vận động viên chuyên nghiệp nổi tiếng như Ronda Rousey và Herschel Walker, tự nguyện ăn một lần một ngày trong thời gian dài. Walker tuyên bố đã ăn một bữa mỗi ngày, thường là salad và một ít bánh mì vào buổi tối, trong nhiều năm.
Thậm chí còn có một số bằng chứng lịch sử cho thấy người La Mã cổ đại chỉ ăn một bữa lớn mỗi ngày trước khi bữa sáng bắt đầu phổ biến trong thời Trung cổ.
Kinh nghiệm của tôi khi thử OMAD
Trong thời gian thử nghiệm OMAD, tôi đã ăn một lần một ngày nhiều lần, nhưng không bao giờ ăn trong thời gian dài. Khoảng thời gian dài nhất của tôi là năm ngày. Một vài lần, tôi nâng tạ, chơi bóng rổ toàn sân, hoặc thực hiện các loại bài tập gắng sức khác trong trạng thái nhịn ăn.
Dưới đây là ba bài học quan trọng nhất của tôi khi thử chế độ ăn kiêng OMAD:
1. Chỉ vì bạn CÓ THỂ ăn bất cứ thứ gì, không có nghĩa là bạn nên ăn.
Ngay từ đầu khi ăn OMAD, tôi đã bị cuốn vào niềm vui sướng như trẻ con khi được ăn tự do.
Sau đó, tôi nhận ra rằng tôi đã chỉ tiêu thụ nachos, cánh và rượu whisky trong 48 giờ. Đây chắc chắn không phải là nhiên liệu tối ưu cho một cơ thể khỏe mạnh.
Vâng, một phần sức hấp dẫn của OMAD là niềm vui khi được ăn những gì bạn muốn, nhưng bạn nên cố gắng làm cho một bữa ăn của mình trở nên cân bằng và giàu vi chất dinh dưỡng vì lợi ích của sức khỏe tổng thể của bạn.
2. Nó có lẽ không tốt cho việc tập luyện sức bền nghiêm túc.
Tôi là một người thích nâng cao. Mặc dù tôi không nhận thấy bất kỳ sự mất sức mạnh nghiêm trọng nào trên OMAD, nhưng tôi cũng không chính xác là đang cày xuyên sắt.
Nếu bạn chỉ tập luyện vì sức khỏe nói chung và không quan tâm đến hiệu suất, việc hạn chế bữa ăn của bạn có thể sẽ không thay đổi bất cứ điều gì đối với bạn.
Nhưng những người tập nghiêm túc quan tâm đến việc tăng sức mạnh của họ theo thời gian có thể muốn áp dụng một phiên bản OMAD ít khắc nghiệt hơn, như Chế độ ăn kiêng chiến binh hoặc chế độ ăn thông thường 16: 8.
3. Đó là một cách tuyệt vời để nâng cao tính kỷ luật và ý chí.
Một trong những lý do tôi thử OMAD là để xem liệu tôi có đủ tinh thần dẻo dai để ngăn bản thân ăn không. Đó là một thử thách - đói là một cảm giác mạnh mẽ. Vào một số ngày, tôi đã nhượng bộ và ăn trưa.
Nhưng hầu hết thời gian, tôi tự hào rằng mình đã tuân thủ chế độ ăn kiêng và cảm thấy tự do để thưởng cho mình một bữa ăn thịnh soạn. Nếu bạn tin rằng kỷ luật là cơ bắp và bạn cần được củng cố, OMAD là một cách để làm như vậy, một lựa chọn thực sự sẽ giúp bạn có được hình thể đẹp hơn.
Khoa học nói gì về lợi ích và rủi ro của OMAD?
Giống như nhiều xu hướng sức khỏe, chỉ vì mọi người làm điều đó không có nghĩa là nó tốt cho bạn. Nghiên cứu hỗn hợp khi nói đến việc ăn một bữa một ngày có an toàn hay không.
Một nghiên cứu năm 2007 kết nối việc ăn một lần mỗi ngày với việc tăng huyết áp và cholesterol. Vì vậy, nếu một bữa ăn mỗi ngày của bạn bao gồm các món chiên đã qua chế biến kỹ hoặc quá nhiều carbs đơn giản, bạn sẽ cảm thấy khá tệ, ngay cả khi bạn đang giảm cân.
Những rủi ro khác của việc nhịn ăn có thể bao gồm:
- cảm thấy cực kỳ đói hoặc ăn uống vô độ
- run rẩy hoặc suy nhược cơ thể
- mệt mỏi hoặc năng lượng thấp
- sương mù não hoặc khó tập trung
Nhưng một nghiên cứu nhỏ năm 2017 trên 10 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy nhịn ăn từ 18 đến 20 giờ mỗi ngày có thể dẫn đến mức đường huyết được kiểm soát nhiều hơn.
Điều đó nói rằng, nếu bạn bị tiểu đường, OMAD dài hạn có thể không phù hợp với bạn. Và tất nhiên, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi mạnh chế độ ăn uống của mình.
Nghiên cứu từ năm 2005 cho thấy nhịn ăn có thể cải thiện sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật bằng cách đưa các tế bào vào trạng thái "căng thẳng tích cực", theo cách tương tự như việc nâng tạ gây ra những vết rách khiến các sợi cơ phát triển trở lại mạnh mẽ hơn.
Nhịn ăn kéo dài nơi chỉ uống nước cũng có liên quan đến việc giảm tỷ lệ bệnh tật, chẳng hạn như ung thư và tiểu đường, trong một nghiên cứu năm 2016 với chuột làm đối tượng.
Trong một đánh giá biểu đồ năm 2018 trên 768 bệnh nhân tại các cơ sở y tế, người ta thấy rằng việc nhịn ăn hạn chế, chỉ uống nước không gây ra bất kỳ biến chứng y tế lâu dài nào.
Sự nhất trí chung của y học là việc nhịn ăn thỉnh thoảng có lẽ là an toàn đối với hầu hết những người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu lưu ý ở đây đề cập đến việc nhịn ăn gián đoạn nói chung hoặc những ngày nhịn ăn chỉ uống nước. Không có nhiều nghiên cứu cụ thể về rủi ro hoặc lợi ích của OMAD.
Điều đó có nghĩa là bạn nên?
Câu trả lời là khác nhau cho tất cả mọi người. OMAD có phải là chế độ ăn kiêng phù hợp hay không là điều bạn nên thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc chính của mình.
Khi tôi quyết định thử OMAD vài tháng trước, tôi đã thực hiện chế độ nhịn ăn không liên tục, và ý tưởng giảm cân trong khi ăn bất cứ thứ gì tôi muốn rất hấp dẫn. Thêm vào đó, tôi thích ý tưởng thử thách bản thân và vượt qua cơn đói khó chịu.
Q:
Ai không nên thử OMAD?
A:
Đây không phải là một chế độ ăn kiêng có thể duy trì trong một thời gian dài, do đó, với tư cách là Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, tôi không tán thành phương pháp ăn kiêng giảm cân này.
Khi nói đến chế độ ăn kiêng, theo nguyên tắc chung, mọi người nên cảnh giác với các phương pháp và mốt tự cho mình là một giải pháp dễ dàng cho một vấn đề phức tạp.
Chế độ ăn kiêng OMAD có thể cực kỳ nguy hiểm đối với trẻ em hoặc thanh niên, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc hạ đường huyết, béo phì hoặc các vấn đề về tỷ lệ trao đổi chất, và nó có thể làm tăng nguy cơ ăn uống vô độ.
Katherine Marengo, LDN, RDCâu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
Điểm mấu chốt
Ăn một lần một ngày không điên rồ hay nguy hiểm như bạn nghĩ, nhưng nó không phải danh cho tât cả. Cá nhân tôi sẽ không khuyến khích nó như một cách ăn uống lâu dài trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng tại một thời điểm.
Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2016 liên kết việc ăn một hoặc hai bữa mỗi ngày với việc giảm chỉ số BMI và một số người có kết quả tuyệt vời khi biến OMAD thành cam kết suốt đời.
Bên cạnh võ sĩ MMA Herschel Walker (đã đề cập ở trên), một ví dụ khác là Blake Horton, Youtuber thường xuyên đăng video về các bữa ăn lớn như pizza taco gà hay bánh burrito 7 lb của Fruity Pebbles.
Giống như hầu hết mọi người, OMAD hơi khó đối với tôi mỗi ngày. Nếu bạn muốn thử nhịn ăn nhưng bị OMAD đe dọa, bạn có thể cân nhắc một thứ gì đó dễ quản lý hơn cho kế hoạch bữa ăn hàng ngày của mình, chẳng hạn như Chế độ ăn 5: 2 hoặc Chế độ ăn Warrior.
Tuy nhiên, thỉnh thoảng tôi vẫn chỉ ăn một lần mỗi ngày, đặc biệt là khi tôi cực kỳ bận rộn hoặc sau khi ăn một bữa tối thịnh soạn vào đêm hôm trước. Đó cũng là một cách tuyệt vời để rèn luyện tính kỷ luật và thử thách bản thân.
Chìa khóa để thành công với OMAD, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, là lắng nghe cơ thể của bạn.
Thay đổi mọi thứ nếu bạn nhận thấy những tác động tiêu cực nghiêm trọng, lưu ý rằng thỉnh thoảng bạn thấy đói là được. Bạn có thể thấy mình đạt đến mức độ tập trung và năng suất mới khi cân nặng tan biến.
Nếu không, ít nhất bạn sẽ có ít bát đĩa hơn để dọn dẹp!
.jpg)
-for-your-face.jpg)
-a-powerful-illicit-opioid-with-severe-consequences.jpg)
