Tất cả về phát ban dị ứng thực phẩm

Dị ứng thực phẩm

Hơn 50 triệu người Mỹ bị dị ứng với một số loại bệnh. Nghiên cứu và Giáo dục về Dị ứng Thực phẩm (FARE) ước tính có tới 15 triệu người ở Hoa Kỳ bị dị ứng thực phẩm.

Phát ban là một trong những triệu chứng phổ biến có thể xảy ra nếu bạn có phản ứng dị ứng với thực phẩm. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về những phát ban do thực phẩm có thể trông như thế nào và bạn có thể làm gì với chúng.

Dấu hiệu phát ban dị ứng thực phẩm

Phản ứng dị ứng thực phẩm không phải lúc nào cũng bao gồm phát ban. Tuy nhiên, phát ban liên quan đến dị ứng thực phẩm có các triệu chứng như:

• tổ ong
• đỏ
• ngứa
• sưng tấy

Phát ban có xu hướng phát triển ngay sau khi tiếp xúc với thức ăn. Với tình trạng nhạy cảm với thức ăn, nó có thể xuất hiện quanh miệng, cổ hoặc mặt - về cơ bản ở bất kỳ nơi nào thức ăn tiếp xúc với da của bạn.

Bạn cũng có thể bị phát ban trên các bộ phận khác của cơ thể. Điều này phổ biến hơn với dị ứng thực phẩm. Nhìn chung, các triệu chứng của phát ban dị ứng thực phẩm là giống nhau ở trẻ em và người lớn.

Bạn có thể biết phát ban của mình là do dị ứng thực phẩm nếu bạn cũng có các triệu chứng khác của dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như:

• chuột rút ở bụng
• bệnh tiêu chảy
• ngứa hoặc chảy nước mắt
• ngứa, nghẹt mũi
• hắt xì
• nôn mửa

Hình ảnh phát ban dị ứng thực phẩm

Nguyên nhân phát ban dị ứng thực phẩm

Phát ban dị ứng thực phẩm là do ăn phải thực phẩm mà bạn bị dị ứng. Hệ thống miễn dịch của bạn coi các protein trong thực phẩm là chất có hại và cố gắng chống lại chúng. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến phản ứng dị ứng.

Theo Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ (AAAAI), các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất bao gồm:

• sữa bò
• trứng
• cá
• quả hạch
• đậu phộng
• động vật có vỏ
• đậu nành
• lúa mì

Mặc dù đây là những cách phổ biến nhất, nhưng bạn vẫn có thể bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào. Trên thực tế, FARE ước tính rằng ít nhất 170 loại thực phẩm có thể gây dị ứng.

Ngoài ra còn có khả năng phản ứng chéo. Ví dụ: nếu bạn bị dị ứng với cỏ phấn hương, bạn cũng có thể bị dị ứng với các loại thực phẩm cùng họ, chẳng hạn như dưa. Dị ứng phản ứng chéo phổ biến là mủ và thức ăn. Những người bị dị ứng mủ cũng có thể bị dị ứng với các loại trái cây bao gồm chuối, kiwi và bơ.

Dị ứng thực phẩm thường được phát hiện trong thời thơ ấu do phản ứng bất lợi với một loại thực phẩm cụ thể. Xét nghiệm máu hoặc da cũng có thể giúp chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Nhiều trẻ em hết dị ứng thức ăn, nhưng có thể bị dị ứng suốt đời. Người lớn cũng có thể bị dị ứng thức ăn mới, mặc dù trường hợp này ít phổ biến hơn.

Cách duy nhất để tránh phản ứng dị ứng là tránh hoàn toàn chất gây dị ứng thực phẩm. Mặc dù nhãn thực phẩm rất quan trọng nhưng bạn cũng cần chuẩn bị sẵn sàng trong trường hợp xảy ra phản ứng.

Điều trị dị ứng thực phẩm

Phát ban do dị ứng thực phẩm cuối cùng sẽ giảm bớt khi phản ứng cơ bản dừng lại. Một trong những cách tốt nhất để giúp đỡ là ngừng tiếp xúc với chất gây dị ứng.

Rửa sạch

Rửa tay và mặt của bạn, nếu cần, cũng như bất kỳ bề mặt nào có thể đã tiếp xúc với thực phẩm nghi ngờ. Điều này có thể giúp ngăn ngừa phát ban nhiều hơn. Một số người tắm sạch lại bằng vòi hoa sen.

Bôi kem hoặc gel làm dịu

Nếu phát ban gây khó chịu, bạn có thể thoa kem không kê đơn (OTC), chẳng hạn như hydrocortisone.

Uống thuốc kháng histamine

Thuốc kháng histamine uống cũng có thể hữu ích. Chúng sẽ giúp giảm ngứa, viêm và khó chịu tổng thể.

Có nhiều loại thuốc kháng histamine OTC khác nhau, mỗi loại có một thành phần hoạt tính khác nhau. Một số có thể hoạt động tốt hơn những loại khác đối với bạn và các triệu chứng của bạn. Cần có thời gian để chất kháng histamine tích tụ trong hệ thống của bạn. Bạn không nên trộn thuốc kháng histamine. Uống một loại thuốc kháng histamine theo chỉ dẫn khi đang bị phát ban.

Đọc thêm về các nhãn hiệu thuốc kháng histamine khác nhau như Benadryl, Claritin và Allegra.

Nói chuyện với bác sĩ

Vì sức khỏe lâu dài và sự thoải mái của bạn, có thể hữu ích nếu tham khảo ý kiến ​​bác sĩ dị ứng hoặc thậm chí là chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể giúp bạn xác định các chất gây dị ứng và xác định loại thuốc kháng histamine OTC nào phù hợp với bạn.

Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể cung cấp cho bạn những lời khuyên và gợi ý hữu ích về các loại thực phẩm để bạn tránh gây dị ứng trong khi vẫn nhận được dinh dưỡng phù hợp.

Phát ban dị ứng thực phẩm kéo dài bao lâu?

Phát ban dị ứng thực phẩm có thể không xuất hiện cho đến khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với thực phẩm. Tùy thuộc vào thực phẩm và lượng bạn ăn vào, quá trình này có thể mất vài giờ. Các trường hợp khác có thể phát triển trong vòng vài phút.

Gãi vào nó có thể làm cho nó tồn tại lâu hơn. Điều này cũng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng da.

Một khi hệ thống miễn dịch của bạn bình tĩnh trở lại, các triệu chứng của bạn sẽ giảm dần. Thuốc kháng histamine và kem bôi ngoài da có thể giúp giảm bớt các triệu chứng nhỏ. Nhìn chung, phát ban sẽ giảm dần trong vòng một hoặc hai ngày.

Theo FARE, có thể có đợt triệu chứng dị ứng thực phẩm thứ hai, có thể xảy ra sau phản ứng ban đầu trong vòng 4 giờ, mặc dù trường hợp này rất hiếm.

Gọi cho bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng ban đầu dị ứng thực phẩm của bạn đã bị nhiễm trùng. Các dấu hiệu có thể bao gồm viêm, đau và tiết dịch. Kích thước của phát ban cũng có thể tăng lên nếu nó bị nhiễm trùng.

Phát ban dị ứng thực phẩm và phản vệ

Loại phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất là sốc phản vệ, đây là một tình trạng nguy hiểm đến tính mạng. Đây không phải là biến chứng của phát ban do thức ăn mà là biến chứng của phản ứng dị ứng tổng thể. Nổi mề đay và phản ứng phản vệ thường xảy ra cùng nhau, nhưng bạn có thể bị nổi mề đay mà không bị sốc phản vệ.

Ngoài các triệu chứng dị ứng thực phẩm được liệt kê ở trên, phản vệ có thể gây ra:

• khó thở
• tưc ngực
• chóng mặt
• ngất xỉu
• huyết áp thấp
• sưng tấy nghiêm trọng ở miệng, mặt, cổ và cổ họng
• thắt cổ họng
• ngứa ran môi, tay và chân
• thở khò khè

Nếu bác sĩ khuyên bạn nên tiêm epinephrine cho những trường hợp dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, điều quan trọng là bạn phải luôn sẵn sàng tiêm thuốc. Ngay cả việc hít thở chất gây dị ứng thực phẩm cũng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng. Ngoài ra, mức độ nghiêm trọng của phản ứng có thể khác nhau - chỉ vì một phản ứng nhẹ, không có nghĩa là phản ứng tiếp theo cũng sẽ nhẹ.

Sốc phản vệ là một trường hợp cấp cứu y tế. Gọi 911 hoặc dịch vụ cấp cứu địa phương của bạn và tiêm thuốc epinephrine ngay khi bạn gặp các triệu chứng. Thuốc kháng histamine không thể điều trị sốc phản vệ vì các triệu chứng quá nghiêm trọng ở giai đoạn này.

Phát ban dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm

Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng bất lợi với các protein trong một loại thực phẩm nhất định mà bạn bị dị ứng. Đây không phải là điều tương tự như chứng không dung nạp thực phẩm.

Không dung nạp thực phẩm chủ yếu là một vấn đề tiêu hóa có thể gây ra các triệu chứng tương tự như dị ứng thực phẩm, ngoại trừ nó không nguy hiểm đến tính mạng.

Phát ban không ngứa do không dung nạp thức ăn cũng có thể phát triển theo thời gian, chẳng hạn như "da gà" trên cánh tay. Đây không giống như phát ban dị ứng thực phẩm, có xu hướng xảy ra trong vòng vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn thực phẩm bị nghi ngờ. Không dung nạp thức ăn cũng có thể gây đầy hơi, đau dạ dày và rối loạn tiêu hóa nhẹ.

Một điểm khác biệt chính là đôi khi bạn có thể ăn một lượng nhỏ thức ăn mà không có vấn đề gì nếu bạn không dung nạp. Khi bị dị ứng, ngay cả một lượng nhỏ thức ăn cũng có thể gây ra vấn đề.

Theo AAAAI, hầu hết các trường hợp nghi ngờ dị ứng thực phẩm thực sự là không dung nạp. Tuy nhiên, bạn không muốn mất cơ hội với việc tự chẩn đoán. Chuyên gia dị ứng có thể giúp bạn xác định sự khác biệt.

Mang đi

Nếu bạn nghi ngờ dị ứng thực phẩm từ mức độ trung bình đến nghiêm trọng, hãy hẹn gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Loại chuyên gia này có thể chẩn đoán chính xác dị ứng thực phẩm và loại trừ bất kỳ trường hợp nhạy cảm thực phẩm nào có thể xảy ra.

Vì không có cách chữa trị dị ứng thực phẩm, cách tốt nhất để ngăn ngừa chúng - và các triệu chứng tiếp theo như phát ban - là tránh hoàn toàn thủ phạm.