Chế độ ăn kiêng Kiềm của Tiến sĩ Sebi là gì, và nó có lợi không?

Điểm chế độ ăn kiêng Healthline: 1.21 trên 5

Chế độ ăn kiêng Tiến sĩ Sebi, còn được gọi là chế độ ăn kiêng Tiến sĩ Sebi, là một chế độ ăn uống dựa trên thực vật được phát triển bởi quá cố Tiến sĩ Sebi.

Nó được tuyên bố là làm trẻ hóa các tế bào của bạn bằng cách loại bỏ chất thải độc hại thông qua kiềm hóa máu của bạn.

Chế độ ăn kiêng dựa vào việc ăn một danh sách ngắn các loại thực phẩm đã được phê duyệt cùng với nhiều chất bổ sung.

Bài báo này đánh giá những lợi ích và mặt trái của chế độ ăn kiêng Tiến sĩ Sebi và liệu bằng chứng khoa học có ủng hộ những tuyên bố về sức khỏe của nó hay không.

PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG

• Điểm tổng thể: 1,21
• Giảm cân: 2,5
• Ăn uống lành mạnh: 0,25
• Tính bền vững: 1
• Sức khỏe toàn thân: 0
• Chất lượng dinh dưỡng: 2
• Dựa trên bằng chứng: 1,5

Tóm lại: Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi là một chế độ ăn uống dựa trên thực vật khuyến khích bạn dùng các chất bổ sung có thương hiệu. Vì nó rất hạn chế, đắt tiền và thiếu chất dinh dưỡng - ngoài việc quảng bá những tuyên bố vô căn cứ về sức khỏe - tốt nhất bạn nên tránh nó.

Chế độ ăn kiêng Tiến sĩ Sebi là gì?

Chế độ ăn kiêng này dựa trên lý thuyết Cân bằng Khoáng chất Sinh học Châu Phi và được phát triển bởi nhà thảo dược học tự học Alfredo Darrington Bowman - được biết đến nhiều hơn với cái tên Tiến sĩ Sebi. Mặc dù tên của mình, Tiến sĩ Sebi không phải là một bác sĩ y khoa và không có bằng Tiến sĩ.

Ông đã thiết kế chế độ ăn kiêng này cho những ai mong muốn chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bệnh tật một cách tự nhiên và cải thiện sức khỏe tổng thể của họ mà không cần phụ thuộc vào y học phương Tây thông thường.

Theo Tiến sĩ Sebi, bệnh là kết quả của sự tích tụ chất nhờn ở một vùng trên cơ thể bạn. Ví dụ, sự tích tụ chất nhầy trong phổi là bệnh viêm phổi, trong khi chất nhầy dư thừa trong tuyến tụy là bệnh tiểu đường.

Ông lập luận rằng các bệnh không thể tồn tại trong môi trường kiềm và bắt đầu xảy ra khi cơ thể bạn trở nên quá chua.

Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống của mình và sử dụng các chất bổ sung đắt tiền độc quyền của mình, anh ấy hứa hẹn sẽ khôi phục trạng thái kiềm tự nhiên của cơ thể bạn và giải độc cơ thể bị bệnh của bạn.

Ban đầu, Tiến sĩ Sebi tuyên bố rằng chế độ ăn uống này có thể chữa khỏi các bệnh như AIDS, thiếu máu hồng cầu hình liềm, bệnh bạch cầu và lupus. Tuy nhiên, sau một vụ kiện năm 1993, ông được lệnh ngừng đưa ra những tuyên bố như vậy.

Chế độ ăn kiêng bao gồm một danh sách cụ thể các loại rau, trái cây, ngũ cốc, các loại hạt, hạt, dầu và thảo mộc đã được phê duyệt. Vì không cho phép sử dụng các sản phẩm động vật, chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi được coi là chế độ ăn thuần chay.

Sebi khẳng định rằng để cơ thể tự phục hồi, bạn phải tuân thủ chế độ ăn kiêng nhất quán trong suốt phần đời còn lại của mình.

Cuối cùng, trong khi nhiều người nhấn mạnh rằng chương trình đã chữa lành cho họ, không có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ những tuyên bố này.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi nhấn mạnh việc tiêu thụ các loại thực phẩm và chất bổ sung được cho là làm giảm chất nhờn gây bệnh bằng cách đạt được trạng thái kiềm trong cơ thể của bạn.

Cách tuân theo chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi

Các quy tắc của chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi rất nghiêm ngặt và được nêu trên trang web của ông.

Theo hướng dẫn dinh dưỡng của Tiến sĩ Sebi, bạn phải tuân theo các quy tắc chính sau:

• Quy tắc 1. Bạn chỉ được ăn những thực phẩm được liệt kê trong hướng dẫn dinh dưỡng.
• Quy tắc 2. Uống 1 gallon (3,8 lít) nước mỗi ngày.
• Quy tắc 3. Uống thực phẩm bổ sung của Tiến sĩ Sebi’s một giờ trước khi dùng thuốc.
• Quy tắc 4. Không được phép sử dụng các sản phẩm động vật.
• Quy tắc 5. Không được phép uống rượu.
• Quy tắc 6. Tránh các sản phẩm lúa mì và chỉ tiêu thụ “các loại ngũ cốc mọc tự nhiên” được liệt kê trong hướng dẫn.
• Quy tắc 7. Tránh sử dụng lò vi sóng để tránh làm chết thực phẩm của bạn.
• Quy tắc 8. Tránh trái cây đóng hộp hoặc không hạt.

Không có hướng dẫn cụ thể về chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chế độ ăn này ít protein, vì nó cấm đậu, đậu lăng, động vật và các sản phẩm từ đậu nành. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ bắp, da và khớp chắc khỏe.

Ngoài ra, bạn có thể mua các sản phẩm thực phẩm tế bào của Tiến sĩ Sebi, là những chất bổ sung hứa hẹn làm sạch cơ thể và nuôi dưỡng tế bào của bạn.

Bạn nên mua gói "bao gồm tất cả", trong đó có 20 sản phẩm khác nhau được khẳng định là có thể làm sạch và phục hồi toàn bộ cơ thể của bạn với tốc độ nhanh nhất có thể.

Bên cạnh đó, không có khuyến nghị bổ sung cụ thể nào được cung cấp. Thay vào đó, bạn nên đặt mua bất kỳ chất bổ sung nào phù hợp với mối quan tâm về sức khỏe của bạn.

Ví dụ: viên nang “Bio Ferro” tuyên bố điều trị các vấn đề về gan, làm sạch máu của bạn, tăng cường miễn dịch, thúc đẩy giảm cân, hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Hơn nữa, các chất bổ sung không chứa danh sách đầy đủ các chất dinh dưỡng hoặc số lượng của chúng, nên rất khó để biết liệu chúng có đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của bạn hay không.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi có tám quy tắc chính phải được tuân thủ. Họ chủ yếu tập trung vào việc tránh các sản phẩm động vật, thực phẩm chế biến quá kỹ và uống các chất bổ sung độc quyền của ông.

Nó có thể giúp bạn giảm cân?

Mặc dù chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi không được thiết kế để giảm cân, nhưng bạn có thể giảm cân nếu tuân theo nó.

Chế độ ăn kiêng không khuyến khích ăn chế độ ăn uống phương Tây, có nhiều thực phẩm chế biến quá kỹ và chứa nhiều muối, đường, chất béo và calo.

Thay vào đó, nó thúc đẩy một chế độ ăn uống không chế biến, dựa trên thực vật. So với chế độ ăn kiêng của phương Tây, những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật có xu hướng có tỷ lệ béo phì và bệnh tim thấp hơn.

Một nghiên cứu kéo dài 12 tháng ở 65 người cho thấy những người tuân theo chế độ ăn kiêng không giới hạn thực phẩm toàn phần, ít chất béo, thực vật giảm cân nhiều hơn đáng kể so với những người không theo chế độ ăn kiêng.

Vào thời điểm 6 tháng, những người ăn kiêng đã giảm trung bình 26,6 pound (12,1kg), so với 3,5 pound (1,6kg) ở nhóm đối chứng.

Hơn nữa, hầu hết các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng này đều chứa ít calo, ngoại trừ các loại hạt, hạt, bơ và dầu. Do đó, ngay cả khi bạn ăn một lượng lớn các loại thực phẩm đã được phê duyệt, nó không chắc sẽ dẫn đến dư thừa calo và dẫn đến tăng cân.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng rất ít calo thường không thể duy trì lâu dài. Hầu hết những người tuân theo các chế độ ăn kiêng này đều lấy lại cân nặng sau khi họ trở lại chế độ ăn uống bình thường.

Vì chế độ ăn kiêng này không quy định số lượng và khẩu phần nên rất khó để nói liệu nó có cung cấp đủ calo để giảm cân bền vững hay không.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi không được thiết kế để giảm cân nhưng rất ít calo và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Do đó, bạn có thể giảm cân nếu tuân theo chế độ ăn kiêng này.

Những lợi ích tiềm năng của chế độ ăn kiêng Dr.

Một lợi ích của chế độ ăn kiêng Tiến sĩ Sebi là nó nhấn mạnh vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Chế độ ăn kiêng khuyến khích ăn nhiều rau và trái cây, có nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.

Chế độ ăn nhiều rau và trái cây có liên quan đến việc giảm viêm và stress oxy hóa, cũng như bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật.

Trong một nghiên cứu ở 65.226 người, những người ăn từ 7 khẩu phần rau và trái cây trở lên mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh ung thư và bệnh tim thấp hơn lần lượt là 25% và 31%.

Hơn nữa, hầu hết mọi người không ăn đủ sản phẩm. Trong một báo cáo năm 2017, lần lượt có 9,3% và 12,2% người đáp ứng các khuyến nghị về rau và trái cây.

Hơn nữa, chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi khuyến khích ăn ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như các loại hạt, hạt và dầu thực vật. Những thực phẩm này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cuối cùng, chế độ ăn hạn chế thực phẩm chế biến cực nhanh có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi nhấn mạnh ăn rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh giàu chất dinh dưỡng, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và viêm.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Dr. Sebi

Hãy nhớ rằng có một số hạn chế đối với chế độ ăn kiêng này.

Rất hạn chế

Nhược điểm chính của chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi là nó hạn chế các nhóm thực phẩm lớn, chẳng hạn như tất cả các sản phẩm động vật, lúa mì, đậu, đậu lăng và nhiều loại rau và trái cây.

Trên thực tế, nó nghiêm ngặt đến mức chỉ cho phép một số loại trái cây cụ thể. Ví dụ: bạn được phép ăn cà chua bi hoặc cà chua mận nhưng không được phép ăn các loại khác như bò bít tết hoặc cà chua la mã.

Hơn nữa, việc tuân theo một chế độ ăn kiêng hạn chế như vậy là không thú vị và có thể dẫn đến mối quan hệ tiêu cực với thực phẩm, đặc biệt là vì chế độ ăn này làm xấu các loại thực phẩm không được liệt kê trong hướng dẫn dinh dưỡng.

Cuối cùng, chế độ ăn uống này khuyến khích các hành vi tiêu cực khác, chẳng hạn như sử dụng chất bổ sung để đạt được cảm giác no. Cho rằng thực phẩm bổ sung không phải là nguồn cung cấp calo chính, tuyên bố này càng thúc đẩy các mô hình ăn uống không lành mạnh.

Thiếu protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác

Các loại thực phẩm được liệt kê trong hướng dẫn dinh dưỡng của Tiến sĩ Sebi có thể là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Tuy nhiên, không một loại thực phẩm nào được phép sử dụng là nguồn cung cấp protein tốt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho cấu trúc da, sự phát triển cơ bắp và sản xuất các enzym và hormone.

Chỉ cho phép ăn quả óc chó, quả hạch Brazil, hạt vừng và hạt cây gai dầu, đây không phải là những nguồn cung cấp protein dồi dào. Ví dụ, 1/4 chén (25 gam) quả óc chó và 3 muỗng canh (30 gam) hạt cây gai dầu cung cấp tương ứng 4 gam và 9 gam protein.

Để đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của bạn, bạn sẽ cần ăn một lượng lớn các loại thực phẩm này.

Mặc dù thực phẩm trong chế độ ăn uống này có nhiều chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như beta carotene, kali và vitamin C và E, nhưng chúng lại chứa ít omega-3, sắt, canxi và vitamin D và B12, là những chất dinh dưỡng phổ biến được quan tâm những người theo một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật nghiêm ngặt.

Trang web của Tiến sĩ Sebi tuyên bố rằng một số thành phần trong chất bổ sung của ông là độc quyền và không được liệt kê. Điều này là đáng lo ngại, vì không rõ bạn đang nhận được những chất dinh dưỡng nào và bao nhiêu, nên rất khó để biết liệu bạn có đáp ứng được nhu cầu chất dinh dưỡng hàng ngày của mình hay không.

Không dựa trên khoa học thực sự

Một trong những mối quan tâm lớn nhất đối với phương pháp ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi là thiếu bằng chứng khoa học để chứng minh.

Anh ấy nói rằng các loại thực phẩm và chất bổ sung trong chế độ ăn uống của anh ấy kiểm soát việc sản xuất axit trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, cơ thể con người điều chỉnh nghiêm ngặt sự cân bằng axit-bazơ để giữ cho nồng độ pH trong máu nằm trong khoảng từ 7,36 đến 7,44, tự nhiên khiến cơ thể bạn có tính kiềm nhẹ.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, chẳng hạn như nhiễm toan ceton do bệnh tiểu đường, pH máu có thể vượt ra ngoài phạm vi này. Điều này có thể gây tử vong nếu không được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Cuối cùng, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống của bạn có thể làm thay đổi một chút và tạm thời độ pH của nước tiểu nhưng không phải là độ pH trong máu. Do đó, việc tuân theo chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi’s sẽ không làm cho cơ thể bạn có tính kiềm nhiều hơn.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi có thể thúc đẩy giảm cân nhưng rất hạn chế và ít chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như protein, omega-3, sắt, canxi, và vitamin D và B12. Nó cũng bỏ qua khả năng tự nhiên của cơ thể bạn để điều chỉnh nồng độ pH trong máu.

Thức ăn để ăn

Hướng dẫn dinh dưỡng của Tiến sĩ Sebi nêu chi tiết các loại thực phẩm cụ thể được phép ăn kiêng, bao gồm:

• Trái cây: táo, dưa đỏ, nho, chà là, sung, quả cơm cháy, đu đủ, quả mọng, đào, dừa thạch mềm, lê, mận, chanh dây có hạt, xoài, lê gai, dưa có hạt, mãng cầu xiêm Latinh hoặc Tây Ấn, me
• Rau: bơ, ớt chuông, hoa xương rồng, đậu cô ve, dưa chuột, rau bồ công anh, cải xoăn, rau diếp (trừ tảng băng), nấm (trừ nấm hương), đậu bắp, ô liu, rau biển, bí, cà chua (chỉ có anh đào và mận), bí xanh
• Ngũ cốc: fonio, rau dền, lúa mì Khorasan (kamut), lúa mạch đen, gạo dại, spelt, teff, quinoa
• Các loại hạt: Quả hạch Brazil, hạt cây gai dầu, hạt vừng sống, bơ tahini thô, quả óc chó
• Các loại dầu: dầu bơ, dầu dừa (chưa nấu chín), dầu hạt nho, dầu hạt gai dầu, dầu ô liu (chưa nấu chín), dầu mè
• Trà thảo mộc: cơm cháy, hoa cúc, thì là, tila, ngưu bàng, gừng, mâm xôi
• Gia vị: lá oregano, húng quế, đinh hương, lá nguyệt quế, thì là, húng quế ngọt, achiote, ớt cayenne, habanero, ngải giấm, bột hành, cây xô thơm, muối biển nguyên chất, cỏ xạ hương, rong biển dạng bột, xi-rô cây thùa nguyên chất, đường chà là

Ngoài trà, bạn được phép uống nước.

Ngoài ra, bạn có thể ăn các loại ngũ cốc được phép ở dạng mì ống, ngũ cốc, bánh mì hoặc bột mì. Tuy nhiên, bất kỳ thực phẩm nào có men hoặc bột nở đều bị cấm.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng này có một danh sách rất nghiêm ngặt về các loại thực phẩm được phép. Nên tránh những thực phẩm không có trong danh sách này.

Các thực phẩm cần tránh

Không được phép sử dụng bất kỳ loại thực phẩm nào không có trong hướng dẫn dinh dưỡng của Tiến sĩ Sebi, chẳng hạn như:

• trái cây hoặc rau đóng hộp
• quả không hạt
• trứng
• sản phẩm bơ sữa
• cá
• thịt đỏ
• gia cầm
• sản phẩm làm từ đậu nành
• thực phẩm chế biến, bao gồm thực phẩm mang đi hoặc nhà hàng
• Thực phẩm tăng cường
• lúa mì
• đường (ngoài đường chà là và siro cây thùa)
• rượu
• men hoặc thực phẩm tăng lên với men
• thực phẩm làm bằng bột nở

Hơn nữa, nhiều loại rau, trái cây, ngũ cốc, quả hạch và hạt bị cấm trong chế độ ăn uống.

Chỉ những thực phẩm được liệt kê trong hướng dẫn mới được ăn.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng hạn chế bất kỳ thực phẩm nào được chế biến, có nguồn gốc từ động vật hoặc được làm bằng các chất tạo men. Một số loại rau, trái cây, ngũ cốc, quả hạch và hạt không được phép sử dụng.

Thực đơn mẫu

Đây là thực đơn mẫu ba ngày trong chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi.

1 ngày

• Bữa sáng: 2 chiếc bánh kếp nhân chuối với siro cây thùa
• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc (240 ml) sinh tố nước ép xanh làm từ dưa chuột, cải xoăn, táo và gừng
• Bữa trưa: salad cải xoăn với cà chua, hành tây, bơ, rau bồ công anh và đậu gà với dầu ô liu và sốt húng quế
• Ăn nhẹ: trà thảo mộc trái cây
• Bữa tối: xào rau và cơm dại

Ngày 2

• Bữa sáng: lắc làm bằng nước, hạt gai dầu, chuối và dâu tây
• Ăn nhẹ: bánh nướng xốp việt quất làm từ quả việt quất, nước cốt dừa nguyên chất, siro cây thùa, muối biển, dầu, bột mì và bột mì
• Bữa trưa: bánh pizza tự làm với vỏ bột mì, phô mai hạt Brazil và các loại rau củ bạn lựa chọn
• Ăn nhẹ: bơ tahini trên bánh mì lúa mạch đen với ớt đỏ cắt lát ở bên
• Bữa tối: bánh mì kẹp thịt đậu gà với cà chua, hành tây và cải xoăn trên bánh mì dẹt bột mì

Ngày 3

• Bữa sáng: quinoa nấu chín với xi-rô cây thùa, đào và nước cốt dừa nguyên chất
• Ăn nhẹ: trà hoa cúc, nho hạt và hạt mè
• Bữa trưa: salad mì ống với rau cắt nhỏ, dầu ô liu và sốt chanh dây
• Ăn nhẹ: sinh tố xoài, chuối và nước cốt dừa nguyên chất
• Bữa tối: súp rau thịnh soạn với nấm, ớt đỏ, bí ngòi, hành tây, cải xoăn, gia vị, nước và bột rong biển

Tóm lược

Kế hoạch bữa ăn mẫu này tập trung vào các thành phần đã được phê duyệt có trong hướng dẫn dinh dưỡng của chế độ ăn. Các bữa ăn trong chương trình này nhấn mạnh đến rau và trái cây với một lượng nhỏ của các nhóm thực phẩm khác.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Sebi khuyến khích ăn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến, có nguồn gốc thực vật.

Nó có thể giúp giảm cân nếu bạn không thường ăn theo cách này.

Tuy nhiên, nó chủ yếu dựa vào việc uống các chất bổ sung đắt tiền của người sáng tạo, rất hạn chế, thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định và hứa hẹn không chính xác để thay đổi cơ thể bạn sang trạng thái kiềm.

Nếu bạn đang muốn theo một mô hình ăn uống dựa trên thực vật hơn, thì nhiều chế độ ăn uống lành mạnh sẽ linh hoạt và bền vững hơn.