Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị viêm túi thừa

Viêm túi thừa là một tình trạng y tế gây ra các túi bị viêm trong ruột. Đối với một số người, chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng của viêm túi thừa.

Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng không còn khuyến nghị chế độ ăn kiêng cụ thể cho bệnh viêm túi thừa. Điều đó nói rằng, một số người nhận thấy rằng ăn và tránh một số loại thực phẩm có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của họ.

Viêm túi thừa là gì?

Viêm túi thừa là một tình trạng ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Nó gây ra các túi bị viêm trong niêm mạc ruột. Những túi này được gọi là diverticula.

Diverticula phát triển khi các điểm yếu trong thành ruột chịu áp lực, khiến các phần phình ra.

Khi diverticula phát triển, người đó mắc chứng diverticulosis. Khi túi thừa bị viêm hoặc nhiễm trùng, đây được gọi là viêm túi thừa.

Bệnh túi thừa trở nên phổ biến hơn khi bạn già đi, xảy ra ở khoảng 58% người Mỹ trên 60 tuổi. Ít hơn 5% người bị bệnh túi thừa sẽ bị viêm túi thừa.

Viêm túi thừa có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe hoặc biến chứng, bao gồm:

• buồn nôn
• sốt
• Đau bụng nặng
• đi tiêu ra máu
• áp xe hoặc túi mô bị viêm
• lỗ rò rỉ

Tóm lược

Viêm túi thừa là một tình trạng đau đớn do viêm các túi trong ruột. Nó phổ biến nhất ở người lớn tuổi.

Tôi nên tránh những thực phẩm nào trong đợt viêm túi thừa cấp tính?

Các bác sĩ đã từng khuyến nghị một chế độ ăn ít chất xơ, chất lỏng trong suốt trong thời gian bùng phát bệnh viêm túi thừa.

Tuy nhiên, theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường và Tiêu hóa và Bệnh thận (NIDDK), các chuyên gia không còn tin rằng bạn phải tránh một số loại thực phẩm khi bị bệnh di căn hoặc viêm túi thừa.

Điều đó nói rằng, một số nghiên cứu nói rằng tránh một số loại thực phẩm và ăn những thứ khác có thể hữu ích. Ngoài ra, nó phụ thuộc vào từng cá nhân, và một số người thấy rằng việc tránh một số thức ăn sẽ có ích.

Một số bác sĩ vẫn khuyến nghị một chế độ ăn uống lỏng trong suốt thời gian bùng phát nhẹ. Khi các triệu chứng được cải thiện, họ có thể khuyên bạn nên chuyển sang chế độ ăn ít chất xơ cho đến khi các triệu chứng biến mất, sau đó xây dựng chế độ ăn nhiều chất xơ.

Tóm lược

Trong thời gian bùng phát bệnh viêm túi thừa, bác sĩ có thể đề nghị một chế độ ăn uống chất lỏng trong suốt hoặc ít chất xơ cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm.

Thực phẩm nên tránh khi bị viêm túi thừa

Khi bạn bị bệnh túi thừa, hoặc đã từng bị viêm túi thừa trong quá khứ, các khuyến nghị về chế độ ăn uống sẽ khác so với trong thời kỳ bùng phát.

Một số loại thực phẩm có thể làm tăng hoặc giảm nguy cơ bùng phát.

Các phần sau đây xem xét nghiên cứu đằng sau các loại thực phẩm khác nhau mà bạn có thể muốn tránh khi mắc chứng bệnh di căn hoặc viêm túi thừa.

Thực phẩm FODMAP cao

Thực hiện theo chế độ ăn FODMAP thấp có lợi cho những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) và nó cũng có thể giúp ích cho một số người bị viêm túi thừa.

FODMAP là một loại carbohydrate. Nó là viết tắt của oligosaccharides có thể lên men, disaccharides, monosaccharide và polyols.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống FODMAP thấp có thể ngăn ngừa áp lực cao trong ruột kết, về lý thuyết, có thể giúp mọi người tránh hoặc điều chỉnh bệnh viêm túi thừa.

Trong chế độ ăn kiêng này, mọi người tránh thực phẩm có nhiều FODMAPS. Ví dụ về các loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

• một số loại trái cây, chẳng hạn như táo, lê và mận
• thực phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, sữa chua và kem
• thực phẩm lên men, chẳng hạn như dưa cải bắp hoặc kim chi
• đậu
• cải bắp
• bắp cải Brucxen
• hành và tỏi

Thịt đỏ và thịt đã qua chế biến

Theo nghiên cứu, ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm túi thừa.

Mặt khác, chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thực phẩm nhiều đường và chất béo

Một chế độ ăn tiêu chuẩn của phương Tây có nhiều chất béo và đường và ít chất xơ có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh viêm túi thừa.

Nghiên cứu cho thấy rằng tránh các loại thực phẩm sau đây có thể giúp ngăn ngừa viêm túi thừa hoặc giảm các triệu chứng của nó:

• thịt đỏ
• ngũ cốc tinh chế
• sữa đầy đủ chất béo
• đồ chiên

Thức ăn và đồ uống khác

Các bác sĩ đã từng khuyên bạn nên tránh các loại hạt, bỏng ngô và hầu hết các loại hạt, lý thuyết cho rằng các hạt nhỏ từ những thực phẩm này có thể bị mắc kẹt trong túi và gây nhiễm trùng.

Một số nghiên cứu cũ hơn cũng đã đề xuất rằng những người bị viêm túi thừa nên tránh rượu.

Tóm lược

Theo một số nghiên cứu, tránh thịt đỏ và thực phẩm chứa nhiều FODMAP, đường và chất béo có thể giúp ngăn ngừa bùng phát bệnh viêm túi thừa.

Tôi có nên tránh thực phẩm nhiều chất xơ không?

Trước đây, các bác sĩ đã khuyến cáo những người bị viêm túi thừa theo một chế độ ăn ít chất xơ, hoặc một chế độ ăn lỏng trong suốt. Gần đây, hầu hết các bác sĩ đã tránh xa lời khuyên này.

Trên thực tế, NIDDK thực sự khuyến nghị ăn thực phẩm giàu chất xơ để giúp ngăn ngừa viêm túi thừa.

Theo nghiên cứu từ năm 2018, chất xơ có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh túi thừa và cải thiện chức năng ruột.

Các nhà nghiên cứu nói rằng điều này là do chất xơ có thể cải thiện sức khỏe ruột kết bằng cách cho phép chuyển động tốt hơn và khối lượng phân lớn hơn, giúp thúc đẩy vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột và giúp hạn chế sự tăng cân của cơ thể theo thời gian.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít chất xơ có thể làm tăng nguy cơ viêm túi thừa, cùng với việc ăn nhiều thịt, ít hoạt động thể chất và hút thuốc.

Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

• đậu và các loại đậu, chẳng hạn như đậu hải quân, đậu gà, đậu lăng và đậu tây
• ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch, rau dền, spelling và bulgur
• rau
• trái cây

Mỗi cá nhân là khác nhau. Chất xơ làm tăng khối lượng lớn trong phân và có thể làm tăng các cơn co thắt ruột kết, có thể gây đau khi bùng phát. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên tránh ăn chất xơ trong đợt bùng phát cấp tính.

Khi bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn, hãy đảm bảo uống nhiều nước để tránh táo bón.

Tóm lược

Khi bạn hiện không bị bùng phát, chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ bùng phát viêm túi thừa và giúp giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Tôi nên ăn những thực phẩm nào trong thời gian bùng phát bệnh viêm túi thừa?

Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống nhất định để giúp tình trạng bệnh dễ dung nạp hơn và ít có nguy cơ trầm trọng hơn theo thời gian.

Nếu bạn đang bị viêm túi thừa cấp tính, bác sĩ có thể đề xuất chế độ ăn ít chất xơ hoặc chế độ ăn lỏng trong suốt để giúp giảm các triệu chứng của bạn.

Khi các triệu chứng được cải thiện, họ có thể khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn ít chất xơ cho đến khi các triệu chứng biến mất, sau đó xây dựng chế độ ăn nhiều chất xơ để ngăn ngừa các đợt bùng phát trong tương lai.

Thực phẩm ít chất xơ

Thực phẩm ít chất xơ cần cân nhắc ăn nếu bạn có các triệu chứng của bệnh viêm túi thừa bao gồm:

• gạo trắng, bánh mì trắng hoặc mì ống trắng, nhưng tránh thực phẩm có chứa gluten nếu bạn không dung nạp
• ngũ cốc khô, ít chất xơ
• trái cây chế biến, chẳng hạn như nước sốt táo hoặc đào đóng hộp
• protein động vật nấu chín, chẳng hạn như cá, thịt gia cầm hoặc trứng
• dầu ô liu hoặc các loại dầu khác
• bí vàng, bí xanh hoặc bí đỏ: gọt vỏ, bỏ hạt, nấu chín
• rau bina, củ cải, cà rốt hoặc măng tây nấu chín
• khoai tây không có da
• nước ép trái cây và rau

Chế độ ăn uống trong suốt

Chế độ ăn lỏng trong suốt là một cách tiếp cận hạn chế hơn để làm giảm các triệu chứng viêm túi thừa. Bác sĩ có thể kê đơn trong một thời gian ngắn.

Một chế độ ăn lỏng trong suốt thường bao gồm:

• Nước
• đá bào
• đá viên với bột trái cây đông lạnh hoặc các miếng trái cây thái nhỏ
• nước dùng súp hoặc nước kho
• gelatin, chẳng hạn như Jell-O
• trà hoặc cà phê không có bất kỳ loại kem, hương vị hoặc chất làm ngọt nào
• đồ uống điện giải rõ ràng

Các cân nhắc khác về chế độ ăn uống

Dù theo chế độ ăn kiêng trong suốt hay không, thì việc uống ít nhất 8 cốc chất lỏng mỗi ngày sẽ rất hữu ích. Điều này giúp giữ cho bạn đủ nước và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa của bạn.

Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nghiêm trọng nào.

Nếu bạn đang thực hiện một chế độ ăn lỏng trong suốt, sau khi tình trạng của bạn được cải thiện, bác sĩ có thể khuyên bạn nên thêm từ từ thực phẩm ít chất xơ trở lại chế độ ăn uống của bạn, xây dựng chế độ ăn nhiều chất xơ.

Tóm lược

Trong thời gian bùng phát bệnh viêm túi thừa, chế độ ăn ít chất xơ hoặc chất lỏng trong suốt có thể giúp giảm bớt các triệu chứng cho một số người.

Chế độ ăn nhiều chất xơ có làm giảm nguy cơ viêm túi thừa không?

Mặc dù các bác sĩ có thể khuyên bạn nên tránh thực phẩm nhiều chất xơ trong thời gian bùng phát bệnh viêm túi thừa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ với nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ bị viêm túi thừa cấp tính.

Vì chất xơ có thể làm mềm chất thải của cơ thể bạn, phân mềm hơn sẽ đi qua ruột và ruột kết của bạn nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Điều này sẽ làm giảm áp lực trong hệ tiêu hóa của bạn, giúp ngăn ngừa sự hình thành túi thừa, cũng như sự phát triển của bệnh viêm túi thừa.

Chế độ ăn nhiều chất xơ thường là một trong những điều đầu tiên mà bác sĩ sẽ khuyến nghị nếu bạn bị bệnh túi thừa hoặc bạn đã khỏi bệnh viêm túi thừa.

Nếu bạn chưa tiêu thụ thực phẩm nhiều chất xơ, hãy nhớ bắt đầu từ từ khi thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn.

Một nghiên cứu cũ hơn cho thấy những người tiêu thụ ít nhất 25 gam chất xơ mỗi ngày có nguy cơ phát triển bệnh túi thừa thấp hơn 41% so với những người chỉ tiêu thụ 14 gam.

Đối với những người không có vấn đề về túi thừa, ăn một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò trong bệnh túi thừa. Mặc dù cần nghiên cứu thêm, các nghiên cứu trong tương lai có khả năng hỗ trợ việc điều chỉnh vi khuẩn đường ruột thông qua chế độ ăn nhiều chất xơ và bổ sung probiotic.

Tóm lược

Nghiên cứu nói rằng ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp ngăn ngừa bùng phát bệnh viêm túi thừa.

Khi nào đến gặp bác sĩ

Nếu bạn được chẩn đoán viêm túi thừa, hãy nói chuyện với bác sĩ về nhu cầu thực phẩm và hạn chế thực phẩm của bạn. Điều quan trọng là phải thảo luận về cách thức ăn có thể chữa lành hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn.

Nếu bạn cần hướng dẫn thêm, hãy yêu cầu bác sĩ giới thiệu bạn đến chuyên gia dinh dưỡng. Tìm kiếm một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có kinh nghiệm làm việc với những người bị viêm túi thừa nếu bạn có thể.

Ngoài ra, hãy liên lạc với bác sĩ về tình trạng của bạn. Mặc dù viêm túi thừa có thể không hoạt động trong thời gian dài, nhưng hãy nhớ rằng đây là một tình trạng mãn tính, kéo dài suốt đời.

Tóm lược

Nếu bạn nghi ngờ bị viêm túi thừa, hãy nói chuyện với bác sĩ để được điều trị và để được tư vấn về nhu cầu và hạn chế thực phẩm.

Điểm mấu chốt

Nói chung, nếu bạn bị bệnh túi thừa nhưng không bị bệnh viêm túi thừa, thì một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa các đợt bùng phát trong tương lai.

Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của đợt bùng phát viêm túi thừa cấp tính, chế độ ăn ít chất xơ hoặc chế độ ăn lỏng có thể có lợi để giảm các triệu chứng.

Nếu bạn bắt đầu nhận thấy các triệu chứng của mình tăng lên, hãy chuẩn bị sẵn kế hoạch hành động từ bác sĩ để có thể giảm đau và khó chịu cũng như giúp bạn kiểm soát tình trạng của mình.

Đọc bài báo này bằng tiếng Tây Ban Nha.