Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Rượu đường là gì?
Rượu đường là một chất tạo ngọt có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm ít calo, chế độ ăn kiêng và giảm calo. Nó cung cấp một hương vị và kết cấu tương tự như đường ăn thông thường. Điều này làm cho nó trở thành một sự thay thế thỏa mãn cho những người muốn hạn chế lượng đường của họ, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường.
Vì rượu đường không được hấp thụ hoàn toàn trong quá trình tiêu hóa, nên nó cung cấp khoảng một nửa lượng calo mà đường thông thường cung cấp. Thêm vào đó, nó ít ảnh hưởng hơn đến lượng đường trong máu.
Đường cồn tự nhiên xuất hiện trong một số loại trái cây và rau quả. Nó cũng được sản xuất thương mại. Nó có thể được xác định trên nhãn thực phẩm bằng một số tên thành phần. Bao gồm các:
tên cho rượu đường
- xylitol
- sorbitol
- maltitol
- mannitol
- lactitol
- isomalt
- erythritol
- glycerin
- glycerine
- glycerol
- thủy phân tinh bột hydro hóa
Mua rượu đường.
Mặc dù có tên gọi như vậy, nhưng rượu đường không gây say. Nó không chứa cồn, ngay cả với một lượng nhỏ.
Có thể uống rượu đường nếu bạn bị bệnh tiểu đường?
Đường rượu là một loại carbohydrate. Mặc dù tác động lên lượng đường trong máu ít hơn so với đường thực, nhưng nó có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu bạn tiêu thụ quá nhiều.
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn có thể ăn thực phẩm chứa đường có cồn. Tuy nhiên, vì rượu đường là một loại carbohydrate nên bạn vẫn cần phải theo dõi khẩu phần ăn.
Đọc nhãn Thông tin về Dinh dưỡng trên mọi thứ bạn ăn, bao gồm cả các sản phẩm thực phẩm không đường hoặc không calo. Trong nhiều trường hợp, những tuyên bố đó đề cập đến các kích thước khẩu phần cụ thể. Ăn nhiều hơn khẩu phần chính xác được chỉ định có thể ảnh hưởng đến lượng carbohydrate bạn nạp vào.
Uống rượu đường có những rủi ro gì nếu bạn bị tiểu đường?
Vì thực phẩm có đường cồn được dán nhãn là "ít đường" hoặc "không đường", bạn có thể cho rằng chúng là thực phẩm bạn có thể ăn với số lượng không hạn chế. Nhưng nếu bạn bị tiểu đường, ăn những thực phẩm này có thể có nghĩa là bạn hấp thụ nhiều carbohydrate hơn mức kế hoạch ăn uống của bạn cho phép.
Để loại bỏ nguy cơ này, hãy đếm lượng carbohydrate và calo có nguồn gốc từ rượu đường. Bao gồm chúng trong kế hoạch bữa ăn hàng ngày tổng thể của bạn.
Những lợi ích là gì?
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn có thể thấy rằng rượu đường là một chất thay thế tốt cho đường. Những tác động tích cực đến sức khỏe từ rượu đường bao gồm:
- Nó ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
- Có thể không cần insulin hoặc chỉ cần một lượng nhỏ để chuyển hóa đường rượu.
- Nó có ít calo hơn đường và các chất làm ngọt có hàm lượng calo cao hơn khác.
- Nó không gây sâu răng hoặc gây hại cho răng.
- Hương vị và kết cấu giống như đường mà không có dư vị hóa học.
Có tác dụng phụ từ rượu đường không? Chúng có khác nhau nếu bạn bị tiểu đường không?
Cho dù bạn có bị tiểu đường hay không, bạn có thể gặp các tác dụng phụ cụ thể từ rượu đường. Điều này là do rượu đường là một loại FODMAP, được gọi là polyol. (FODMAP là từ viết tắt của oligosaccharide, disaccharides, monosaccharide và polyols có thể lên men).
FODMAPs là các phân tử thực phẩm mà một số người cảm thấy khó tiêu hóa. Ăn thực phẩm có chứa đường cồn có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng hoặc gây đau dạ dày ruột ở một số người. Những triệu chứng này có thể trở nên nghiêm trọng hơn nếu bạn ăn một lượng lớn.
Tác dụng phụ của rượu đường
- đau bụng hoặc khó chịu
- chuột rút
- khí ga
- đầy hơi
- bệnh tiêu chảy
Có lựa chọn thay thế cho rượu đường nếu bạn bị tiểu đường không?
Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không bao giờ có thể thưởng thức đồ ngọt, ngay cả khi đường có cồn không phù hợp với bạn.
Trong một số trường hợp, bạn thậm chí có thể thưởng thức đường thông thường với lượng nhỏ như một phần của kế hoạch bữa ăn của mình. Có một số chất thay thế đường cho những người mắc bệnh tiểu đường mà bạn cũng có thể thích. Chúng bao gồm những điều sau:
Chất làm ngọt nhân tạo
Chất làm ngọt nhân tạo có thể được sản xuất tổng hợp hoặc làm từ đường thông thường thông qua một quá trình hóa học. Vì chúng không cung cấp calo và không có dinh dưỡng, chúng còn được gọi là chất làm ngọt không dinh dưỡng.
Chất ngọt nhân tạo có thể ngọt hơn nhiều so với đường tự nhiên. Chúng thường được bao gồm dưới dạng thành phần trong thực phẩm ít calo và có thể được tìm thấy ở dạng gói.
Chất làm ngọt nhân tạo không phải là carbohydrate và không làm tăng lượng đường trong máu.
chất làm ngọt nhân tạo
- Saccharin (Sweet’N Low, Sugar Twin). Saccharin (benzoic sulfimide) là chất làm ngọt không calo đầu tiên. Một số người thấy rằng nó có vị hơi đắng. Mua saccharin.
- Aspartame (NutraSweet, Equal). Aspartame có nguồn gốc từ axit aspartic và phenylalanin. Mua aspartame.
- Sucralose (Splenda). Sucralose có nguồn gốc từ đường. Nó có thể có hương vị tự nhiên hơn đối với một số người so với saccharin và aspartame. Mua sucralose.
Chất ngọt mới
Chất tạo ngọt mới lạ được tạo ra thông qua nhiều quá trình khác nhau. Chúng cũng có thể là sự kết hợp của một hoặc nhiều loại chất ngọt khác nhau. Chúng bao gồm:
chất ngọt mới
- Stevia (Truvia, Pure Via). Stevia là một chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ lá của cây cỏ ngọt. Bởi vì nó yêu cầu chế biến, nó đôi khi được gọi là chất làm ngọt nhân tạo. Stevia không dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp. Mua cây cỏ ngọt.
- Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatose là một chất làm ngọt ít carb có nguồn gốc từ lactose. Nó có hàm lượng calo thấp. Tagatose có thể làm nâu và caramel hóa, làm cho nó trở thành một chất thay thế tốt cho đường trong nướng và nấu ăn.Mua sắm cho tagatose.
Điểm mấu chốt
Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn cần phải từ bỏ đồ ngọt hoàn toàn. Thực phẩm có chứa cồn đường như một thành phần có thể là một sự thay thế ngon miệng và có thể dễ dàng phù hợp với hầu hết các bữa ăn.
Rượu đường có một số calo và carbs, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi số lượng bạn ăn. Chúng cũng có thể gây đau dạ dày ở một số người.
