Nước kiềm là gì?
Thuật ngữ "kiềm" đề cập đến mức độ pH của nước. Nó được đo trong phạm vi từ 0 đến 14. Sự khác biệt duy nhất giữa loại nước này và nước máy thông thường là mức độ pH.
Nước máy thông thường có độ pH khoảng 7,5. Nước kiềm có độ pH cao hơn từ 8 đến 9. Con số này càng cao thì càng có tính kiềm. Con số càng thấp, càng có tính axit.
Theo một nghiên cứu từ năm 2013, nước có độ pH thấp (có tính axit) có xu hướng gây độc.
Người ta từng cho rằng ăn thức ăn và đồ uống có tính axit có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Người ta cũng nói rằng chế độ ăn uống có tính axit nuôi các tế bào ung thư, cho phép chúng phát triển và lây lan.
Dưới đây là những điều bạn cần biết về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của nước kiềm.
Nước kiềm và ung thư
Nước kiềm được cho là giúp chống lại axit có trong máu của bạn. Người ta cho rằng uống nước có độ pH cao hơn có thể làm tăng quá trình trao đổi chất và cải thiện khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng của cơ thể.
Một số giả thuyết cho rằng điều này sẽ làm chết đói bất kỳ tế bào ung thư nào được tìm thấy trong cơ thể bạn vì tế bào ung thư phát triển mạnh trong môi trường axit.
Giới thiệu một thứ có tính kiềm được cho là có thể làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của ung thư bằng cách cân bằng nồng độ pH trong cơ thể bạn.
Nói chung, nước kiềm có thể có tác dụng hydrat hóa cơ thể của bạn. Đối với một số người, nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit dạ dày.
Tuy nhiên, ở một cơ thể có chức năng bình thường, nước kiềm sẽ không gây ra sự thay đổi đáng kể, nếu có, đối với sự cân bằng axit-bazơ tổng thể của cơ thể bạn được đo trong máu.
Nghiên cứu nói gì
Hiện tại không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh cho ý kiến rằng nước kiềm có thể điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư.
Gần như không thể làm thay đổi hoàn toàn nồng độ pH trong máu của bạn bằng cách ăn hoặc uống một số loại thực phẩm hoặc chất lỏng.
Trong những trường hợp bình thường, cơ thể bạn tự nhiên cân bằng nồng độ pH bên trong mà không cần phải suy nghĩ hay hành động nhiều. Cơ thể của bạn có nhiều cơ chế tế bào phức tạp và liên quan đến nhau liên quan đến việc giữ cho độ pH bên trong của bạn ở đúng vị trí cần thiết.
Nếu bạn bị ung thư, nó sẽ không ảnh hưởng nghiêm trọng đến mức độ pH tổng thể của bạn. Các tế bào ung thư tạo ra axit lactic, nhưng nó thường không đủ để thay đổi mức độ pH trong cơ thể bạn.
Nói chung, có rất ít nghiên cứu về cách thức ảnh hưởng của kiềm đến cơ thể con người.
Cách sử dụng nước kiềm
Năm 2011, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công bố các hướng dẫn cập nhật về chất lượng nước uống.
Các nguyên tắc này nêu rõ rằng mức độ pH thường không ảnh hưởng trực tiếp đến con người. Tốt nhất là nước được khử trùng bằng clo có độ pH nhỏ hơn 8,0.
Nếu bạn muốn sử dụng nước kiềm, bạn có thể uống nó như nước máy thông thường. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng quá nhiều nước kiềm có thể gây ra các tác dụng phụ, chẳng hạn như đau bụng và khó tiêu.
Rủi ro và cảnh báo
Uống nước có độ pH cân bằng là cần thiết. Nếu nước quá chua hoặc quá kiềm, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Cơ thể của bạn không được thiết kế để chỉ uống nước kiềm. Nếu bạn uống quá nhiều, nó có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất axit trong dạ dày của bạn. Điều này có thể dẫn đến chứng khó tiêu hoặc loét dạ dày.
Các rủi ro khác bao gồm dễ bị tổn thương trước sự phát triển quá mức của vi khuẩn và các vi trùng khác gây nhiễm trùng trong ruột non của bạn. Cơ thể bạn cũng có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Nếu bạn đang gặp bất kỳ vấn đề nào về thận hoặc có tình trạng mãn tính liên quan đến thận, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng vì nó có thể có hại.
Tôi có thể lấy nước kiềm ở đâu?
Bạn có thể tạo nước kiềm của riêng mình bằng các bộ lọc đặc biệt hoặc phụ kiện gắn vòi. Bạn cũng có thể sử dụng các giọt phụ gia để kiềm hóa nước.
Bạn có thể mua thiết bị ion hóa nước để chuyển đổi nước máy của bạn thành độ pH kiềm ở hầu hết các chuỗi cửa hàng lớn. Nước kiềm đóng chai cũng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy điều này có tác động tích cực đến phương pháp điều trị ung thư hoặc sức khỏe. Do đó, nước kiềm thường không được nhà cung cấp bảo hiểm y tế của bạn chi trả.
Bạn có thể làm gì bây giờ
Mặc dù nước kiềm thường được coi là an toàn để uống, nhưng không có bất kỳ bằng chứng nào cho thấy nó có lợi cho sức khỏe.
Nếu bạn quyết định dùng thử nước kiềm, đây là một số mẹo:
- Sau khi chuyển hóa, nó tạo ra các sản phẩm phụ có tính kiềm làm cho nước tiểu có tính kiềm hơn. Thêm một vắt chanh hoặc chanh vào nước của bạn có thể làm giảm độ kiềm vì những loại trái cây họ cam quýt này có tính axit.
- Nếu bạn quyết định tạo nước kiềm cho riêng mình, hãy sử dụng nước cất. Điều này có thể làm giảm số lượng chất phụ gia.
- Không uống nước kiềm trong bữa ăn. Uống nước kiềm với thức ăn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa của cơ thể bạn.
Nếu bạn bắt đầu gặp bất kỳ tác dụng phụ bất thường nào, bạn nên ngừng sử dụng và hỏi ý kiến bác sĩ. Họ có thể làm việc với bạn để xác định nguyên nhân và nếu cần, cập nhật phác đồ điều trị của bạn.
