Hỏi D'Mine: Uống rượu với bệnh tiểu đường

Trong trường hợp bạn chưa biết, ngày 25 tháng 5 là Ngày rượu vang quốc gia. Vâng đúng vậy. Thực sự có một ngày dành riêng cho lịch của người Mỹ để chào trái cây nho. Không nên nhầm lẫn với Ngày thì thầm quốc gia vào tháng 12, hoặc ngày khác được gọi là "Ngày rượu uống quốc gia" vào đầu năm. Theo các chuyên gia tại Lịch ngày lễ, “Mục đích của ngày này rất đơn giản. Đó là một ngày để mua rượu, đánh giá cao rượu và thưởng thức lịch sử của rượu. Xét cho cùng, thức uống có cồn này đã là một phần của nền văn minh nhân loại trong ít nhất 8.000 năm ”.

Vì chúng tôi thường nhận được các câu hỏi khá tập trung vào việc uống rượu với bệnh tiểu đường, nên chuyên mục Ask D’Mine của chính Wil Dubois cuối tuần này đã bỏ qua chủ đề đó và cung cấp một chút thông tin chi tiết về “ly kiến ​​thức” của chúng tôi cho những người bạn đang khát khao trong Cộng đồng bệnh tiểu đường.

Nâng ly rượu để uống rượu và bệnh tiểu đường

Những người am hiểu lịch sử có thể đánh giá cao rằng bệnh tiểu đường và rượu vang đã tồn tại hàng ngàn năm, với những đề cập lịch sử đầu tiên về rượu vang xảy ra vào năm 4100 trước Công nguyên, và bệnh tiểu đường nhận được tài liệu tham khảo đầu tiên vào năm 1500 trước Công nguyên. Nhưng mối quan hệ giữa vino và bệnh tiểu đường và việc uống rượu vang ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu của chúng ta?

Nếu bạn đang tự hỏi liệu những người mắc bệnh tiểu đường (NKT) như chúng tôi có thực sự đủ khả năng để nâng ly chúc mừng ngày lễ này hay không, thì câu trả lời khá đơn giản: Bạn đặt cược cho nút chai rượu của bạn là chúng tôi có thể.

Tất nhiên, có một số điều bạn cần biết trước. Khi nói đến hàm lượng đường, không phải tất cả các loại rượu đều được tạo ra như nhau. Có ba loại rượu chính: Đỏ, Rosé và Trắng, mặc dù một số chuyên gia đã tạo ra các danh mục riêng biệt cho Rượu vang sủi bọt, chẳng hạn như Champagne và Rượu tráng miệng — đôi khi được gọi là rượu vang “tăng cường” vì chúng thường được pha thêm rượu mạnh. . Cá nhân tôi rất vui khi gộp tất cả các chất lỏng có cùng màu lại với nhau vào cùng một loại. Tôi cũng thích những ly rượu có thân hơn những ly không có thân, nhưng là của riêng anh ấy. Đó là điều tuyệt vời về Vũ trụ Rượu. Có một cái gì đó cho tất cả mọi người.

Nhưng tôi lạc đề.

Điều quan trọng nhất bạn cần biết trước khi bắt tay vào sự nghiệp mới với tư cách là một bệnh nhân tiểu đường ... ồ, xin lỗi, tôi muốn nói một người bệnh tiểu đường ... là trong các danh mục — bất kể bạn chọn bao nhiêu — có rất nhiều loại hàm lượng đường. Theo ngôn ngữ của Sommelier, rượu vang được phân loại là Khô, Bán ngọt hoặc Ngọt. Như bạn có thể đoán, một loại rượu ngọt có nhiều đường hơn loại bán ngọt, có nhiều đường hơn rượu khô.

Vì vậy, rõ ràng, để kiểm soát lượng đường trong máu, rượu vang càng khô, bất kể màu sắc của nó là gì, càng tốt. Nhưng nếu bạn không thích hương vị của rượu vang khô thì sao? Bạn có bị vặn không? Trên thực tế, không. Trong khi một loại rượu vang đỏ khô có thể có ít carbs - tác động đến đường huyết tương tự như một chai nước Fiji - ngay cả loại rượu ngọt nhất trong số các loại rượu vang ngọt, chẳng hạn như Port cổ điển, có ít đường hơn bạn mong đợi, ở trên cùng khoảng 10 carbs mỗi ly, ít hơn hầu hết các ly bia. Và Port là một trong những loại rượu sa mạc đó. Một loại rượu ngọt trong vườn có khoảng bốn carbs mỗi ly, một lượng đường khá dễ quản lý, và waaaaaay ít carbs hơn nho nó được làm từ. Vì vậy, đây thực sự là cách lành mạnh nhất để có được một khẩu phần trái cây cho những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, như bạn sẽ thấy trong giây lát, carbs không phải là toàn bộ câu chuyện.

Trước tiên, tôi cần giải quyết sai lầm về kích thước khẩu phần: Những người theo chủ nghĩa dinh dưỡng “ly” này nói về khẩu phần 5 ounce, một kích thước chưa từng có trong hệ sinh thái tự nhiên của rượu vang. Hầu hết các nhà hàng và quán bar phục vụ rượu vang trong ly sáu hoặc chín ounce. Hay nói đúng hơn, tôi nên nói rằng hãy phục vụ sáu hoặc chín ounce chất lỏng trong kính. Không giống như bia, một ly rượu không bao giờ được đổ đầy đến miệng. Ngoại trừ trong nhà của tôi. Vào ngày rượu quốc gia.

Thật kỳ lạ, trong khi rượu vang có ít hoặc không có carbs, nó lại có lượng calo lành mạnh (từ rượu), bất kỳ khoảng từ 100 đến 300 calo trong một ly. Vì vậy, nếu bạn uống nhiều rượu vang, bạn có thể tăng rất nhiều cân, và điều đó, tất nhiên, sẽ ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường của bạn. Và nói về calo, có khá nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rượu làm tăng cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn phải cảnh giác với việc tăng cường ăn cùng với việc uống rượu của mình.

Về mặt sáng sủa, tất cả lượng calo này có thể được bù đắp bằng cách đi bộ tham quan một nhà máy rượu.

Còn về nghiên cứu cho thấy uống rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe của bạn thì sao? Một nghiên cứu kéo dài hai năm so sánh nước khoáng, rượu vang trắng và rượu vang đỏ cho thấy những người uống rượu vang đỏ đã cải thiện HDL (“cholesterol tốt”) và cải thiện khiêm tốn trong chuyển hóa glucose trong khi không có tác động tiêu cực đến huyết áp hoặc chức năng gan. Và khá nhiều nghiên cứu đã đi sâu vào lợi ích sức khỏe tim mạch của resveratrol, chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ. Vì tất cả những điều đó, rượu vang đỏ thực sự nên được bác sĩ nội soi của chúng tôi kê đơn như một phần trong kế hoạch điều trị của chúng tôi, bạn có nghĩ vậy không? Tất nhiên, những phát hiện ủng hộ rượu không phải là không có tranh cãi, đặc biệt là từ những người uống bia.

Bây giờ, không cần phải nói, nhưng tôi sẽ nói điều đó: Tất cả khoa học này đã xem xét việc uống có chừng mực. Quá nhiều bất kỳ loại rượu nào nói chung đều gây ngộ độc cho cơ thể, và có nguy cơ đặc biệt và duy nhất đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Vấn đề là: Rượu ảnh hưởng đến cách gan giữ và giải phóng glucose, và lượng rượu cao sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ hạ đường huyết, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nghiêm trọng hơn và nó xảy ra hàng giờ sau khi uống — như khi người say rượu ngủ quên. .

Vì vậy, bạn có nó. Đỏ hoặc Trắng. Khô hoặc Ngọt. Nâng ly chúc mừng Ngày Rượu Quốc gia chẳng có hại gì.

Nâng cao một trường hợp đầy đủ?

Bây giờ đó sẽ là một vấn đề.

{ Có câu hỏi của riêng bạn? Gửi email cho chúng tôi tại [email protected] }

Đây không phải là một chuyên mục tư vấn y tế. Chúng tôi là NKT tự do và cởi mở chia sẻ sự hiểu biết của những kinh nghiệm thu thập được - của chúng tôi đã từng trải qua rồi kiến thức từ chiến hào. Điểm mấu chốt: Bạn vẫn cần sự hướng dẫn và chăm sóc của một chuyên gia y tế được cấp phép.