.jpg)
Keto - viết tắt của ketogenic - diet (KD) là một xu hướng dinh dưỡng đã được quảng cáo như một "chế độ ăn uống kỳ diệu" và là một kế hoạch ăn uống lành mạnh để sửa chữa, tốt, gần như tất cả mọi thứ.
Không còn nghi ngờ gì nữa, hầu hết người Mỹ - ngay cả những người đang mang thai - có lẽ cần ăn ít carbs đơn và ít đường hơn. Nhưng bạn có thể tự hỏi liệu chế độ ăn keto - một chế độ ăn nhiều chất béo, rất ít carb - có an toàn khi mang thai hay không.
Chúng tôi biết rằng bạn đang cố gắng trở nên khỏe mạnh trong khi “ăn cho hai người” (mặc dù bạn không nên làm điều này theo nghĩa đen). Kudos cho bạn! Nhưng liệu mang thai có phải là thời điểm thích hợp để thực hiện chế độ ăn keto - hoặc bất kì chế độ ăn uống hợp thời trang, cho vấn đề đó?
Bạn đúng khi đặt câu hỏi: Ăn một chế độ ăn uống cân bằng thậm chí còn quan trọng hơn khi bạn mang thai. Cơ thể đang phát triển của bạn và em bé cần nhiều loại thực phẩm nhiều màu sắc khác nhau để sử dụng làm nhiên liệu và các khối xây dựng.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về keto và thai kỳ.
Chế độ ăn keto là gì?
Trong chế độ ăn kiêng keto, bạn thường được phép ăn nhiều thịt và chất béo, nhưng ít hơn 50 gam (g) carbs mỗi ngày - tức là khoảng một bánh mì tròn với tất cả gia vị hoặc hai quả chuối trong 24 giờ!
Chế độ ăn uống cũng có yêu cầu chất béo cao bất thường. Điều này có nghĩa là trong chế độ ăn keto 2.000 calo mỗi ngày, mỗi bữa ăn có thể có:
- 165 g chất béo
- 40 g carbohydrate
- 75 g protein
Ý tưởng đằng sau chế độ ăn keto là việc nhận được hầu hết calo từ chất béo sẽ thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo tự nhiên của cơ thể bạn. (Carbohydrate dễ được cơ thể sử dụng làm nhiên liệu hơn. Khi bạn ăn nhiều carb, chúng sẽ được sử dụng để làm năng lượng trước tiên.)
Chế độ ăn keto được cho là giúp chuyển cơ thể bạn từ đốt cháy carbs sang đốt chất béo để lấy năng lượng. Trạng thái này được gọi là ketosis. Đốt cháy nhiều chất béo hơn để lấy năng lượng có thể giúp bạn giảm cân - ít nhất là trong ngắn hạn. Đơn giản, phải không?
Nguy cơ đối với phụ nữ mang thai: Thiếu hụt chất dinh dưỡng
Đạt đến trạng thái đốt cháy chất béo (ketosis) không đơn giản như bạn tưởng. Ngay cả khi bạn không mang thai, có thể khó tuân theo chế độ ăn keto một cách chính xác hoặc thậm chí không biết liệu bạn có đang trong tình trạng ketosis hay không.
Carbs là một thực phẩm không thể bỏ qua trong chế độ ăn kiêng này - bao gồm trái cây và hầu hết các loại rau có đường tự nhiên. Ăn quá nhiều có thể cung cấp cho bạn nhiều carbs hơn keto cho phép. Ví dụ, chỉ 1 chén bông cải xanh có khoảng 6 g carbs.
Nhưng phụ nữ mang thai cần trái cây và rau có màu sắc rực rỡ - giàu vitamin, sắt và folate - để nuôi dưỡng thai nhi đang phát triển. Rau cũng có chất xơ - một chất có thể bị thiếu hụt khi sử dụng keto - có thể giúp chữa táo bón khi mang thai.
Trên thực tế, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng bất kỳ ai trong chế độ ăn kiêng keto nên dùng thực phẩm bổ sung.
Nếu bạn đang ăn chế độ ăn keto, bạn có thể có mức thấp:
- magiê
- Vitamin nhóm B
- vitamin A
- vitamin C
- vitamin D
- vitamin E
Vitamin trước khi sinh - một thứ cần thiết trong thai kỳ - cung cấp thêm chất dinh dưỡng. Nhưng tốt nhất bạn cũng nên bổ sung các loại vitamin và khoáng chất này trong thực phẩm. Khi mang thai, bạn cần bổ sung những chất dinh dưỡng này với liều lượng cao hơn nữa khi bạn và thai nhi phát triển nhanh chóng.
Không bổ sung đủ một số vitamin và khoáng chất có thể dẫn đến các vấn đề trong quá trình tăng trưởng và phát triển của em bé. Các chất dinh dưỡng quan trọng cho em bé của bạn bao gồm:
- vitamin D cho xương và răng khỏe mạnh
- vitamin E cho cơ bắp và máu khỏe mạnh
- vitamin B-12 cho tủy sống và dây thần kinh khỏe mạnh
- axit folic cho tủy sống khỏe mạnh (và cũng để ngăn ngừa tình trạng ống thần kinh ở trẻ sơ sinh được gọi là tật nứt đốt sống)
Nguy cơ đối với phụ nữ mang thai: Chất béo bão hòa
Protein là một phần của chế độ ăn keto, nhưng hầu hết các chế độ ăn keto không phân biệt giữa protein nạc, lành mạnh và các loại có nhiều chất béo bão hòa như thịt bò và thịt lợn. Trên thực tế, vì chất béo được khuyến khích nên chế độ ăn kiêng thực sự có thể khiến mọi người ăn nhiều thịt không lành mạnh hơn - cũng như dầu, bơ và mỡ lợn.
Đừng nhầm lẫn: Chất béo lành mạnh rất cần thiết cho thai nhi đang phát triển của bạn. Nhưng quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như cholesterol cao hơn cho bạn, gây căng thẳng cho tim và do đó mang thai.
Chế độ ăn keto cũng không ngăn bạn ăn các loại thịt sandwich đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, xúc xích và xúc xích Ý. Những loại thịt này đã thêm hóa chất và màu sắc có thể không tốt cho sức khỏe của em bé đang lớn - hoặc cho cơ thể của bạn.
Các tác dụng phụ cần xem xét
Đối với một số người, chế độ ăn keto gây ra nhiều tác dụng phụ đến nỗi họ thậm chí còn đặt tên cho nó. “Cúm keto” bao gồm các tác dụng phụ như:
- mệt mỏi
- chóng mặt
- buồn nôn
- nôn mửa
- mất nước
- đầy hơi
- đau bụng
- khí phách
- táo bón
- bệnh tiêu chảy
- cholesterol cao
- đau đầu
- hơi thở hôi
- chuột rút cơ bắp
Mang thai đi kèm với các tác dụng phụ (rất bình thường), có thể bao gồm buồn nôn, nôn, mệt mỏi, nghẹt mũi và đau nhức. Bạn chắc chắn không cần thêm bệnh cúm keto hoặc các triệu chứng khó chịu ở dạ dày vào món này!
Nghiên cứu nói lên điều gì?
Việc sử dụng phụ nữ mang thai làm đối tượng trong các nghiên cứu lâm sàng thường không được coi là có đạo đức vì những rủi ro. Vì vậy, nghiên cứu y học về chế độ ăn keto trong thời kỳ mang thai chủ yếu được thực hiện trên động vật như chuột.
Một nghiên cứu năm 2013 đã chỉ ra rằng những con chuột mang thai được cho ăn chế độ ăn keto đã sinh ra những con chuột con có trái tim lớn hơn và bộ não nhỏ hơn bình thường.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy những con chuột mang thai theo chế độ ăn keto sinh con có nguy cơ lo lắng và trầm cảm cao hơn khi chúng trở thành chuột trưởng thành.
Lợi ích tiềm năng của chế độ ăn keto
Con người không phải là chuột (rõ ràng là như vậy) và không biết liệu chế độ ăn keto có gây ảnh hưởng tương tự đối với phụ nữ mang thai và thai nhi của họ hay không.
Chế độ ăn keto có thể là một cách để giúp điều trị những người bị bệnh động kinh. Tình trạng não này khiến người ta đôi khi bị co giật. Và một nghiên cứu điển hình năm 2017 cho thấy chế độ ăn keto có thể giúp kiểm soát các triệu chứng ở phụ nữ mang thai mắc chứng động kinh.
Các nghiên cứu điển hình thường rất nhỏ - chỉ với một hoặc hai người tham gia. Trong trường hợp này, các nhà nghiên cứu đã theo dõi hai thai phụ mắc chứng động kinh. Chế độ ăn keto đã giúp điều trị tình trạng của họ. Cả hai phụ nữ đều mang thai bình thường, khỏe mạnh và sinh ra những đứa trẻ khỏe mạnh. Tác dụng phụ duy nhất của phụ nữ là nồng độ vitamin hơi thấp và tăng mức cholesterol.
Đây không phải là bằng chứng đủ để nói rằng chế độ ăn keto an toàn cho tất cả phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Cũng cần nhiều nghiên cứu hơn về cách chế độ ăn keto giúp những người bị động kinh và các tình trạng sức khỏe khác.
Keto và bệnh tiểu đường thai kỳ
Tiểu đường thai kỳ là một loại bệnh tiểu đường mà phụ nữ có thể mắc phải khi mang thai. Nó thường biến mất sau khi bạn sinh em bé. Nhưng nó có thể làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 sau này.
Bệnh tiểu đường thai kỳ thậm chí có thể làm tăng nguy cơ con bạn mắc bệnh tiểu đường sau này trong cuộc sống. Bác sĩ sẽ cho bạn kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên để đảm bảo bạn không bị tiểu đường thai kỳ.
Một số nghiên cứu điển hình, chẳng hạn như nghiên cứu này từ năm 2014, cho thấy chế độ ăn keto có thể giúp kiểm soát hoặc ngăn ngừa một số loại bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không cần phải ăn keto đầy đủ để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Ăn một chế độ ăn ít carb có nhiều chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, trái cây tươi và rau quả là cách an toàn hơn khi bạn đang mang thai.
Vận động cũng rất quan trọng - 20 phút tập thể dục sau mỗi bữa ăn cũng có thể giúp bạn cân bằng lượng đường trong máu trong và sau khi mang thai.
Keto và khả năng sinh sản
Một số bài báo và blog cho rằng chế độ ăn keto có thể giúp bạn mang thai. Điều này được cho là bởi vì ăn keto có thể giúp một số người cân bằng trọng lượng của họ.
Nếu bạn được bác sĩ thông báo rằng bạn cần giảm cân, làm như vậy có thể giúp cải thiện khả năng mang thai. Tuy nhiên, vẫn chưa có bằng chứng y tế cho thấy chế độ ăn keto có thể tăng cường khả năng sinh sản.
Và nếu bạn đang cố gắng mang thai, chế độ ăn keto thực sự có thể làm mọi thứ chậm lại. Một số vitamin và khoáng chất có thể giúp nam giới và phụ nữ dễ thụ thai hơn. Ăn kiêng keto có thể làm giảm mức độ các chất dinh dưỡng quan trọng cho khả năng sinh sản. Theo nghiên cứu y tế, chúng bao gồm:
- vitamin B-6
- vitamin C
- vitamin D
- vitamin E
- folate
- iốt
- selen
- bàn là
- DHA
Mang đi
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, chất béo lành mạnh và protein là rất quan trọng trong thai kỳ. Chế độ ăn keto có thể không phải là một lựa chọn tốt khi bạn đang mang thai vì nó có thể khiến bạn không thể ăn nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Điều này bao gồm trái cây và rau quả tươi, khô và nấu chín.
Cần nhiều nghiên cứu hơn và các nghiên cứu mới có thể thay đổi quan điểm của cộng đồng y tế về keto khi mang thai. Bất kể điều gì, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cho dù bạn đang lên kế hoạch hoặc đang mong có con hay không - nhưng đặc biệt là khi bạn đang mang thai.
Một nguyên tắc nhỏ là ăn cầu vồng - và vâng, thậm chí có thể bao gồm dưa chua và kem Neapolitan (có chừng mực!) Khi thèm ăn.
.jpg)
