Chanh và chanh là một số loại trái cây có múi phổ biến nhất trên thế giới.
Mặc dù chúng có nhiều điểm chung, chúng cũng khác biệt rõ ràng.
Bài viết này đánh giá những điểm giống và khác nhau chính giữa chanh và chanh - vì vậy bạn sẽ biết chính xác phải làm gì khi cuộc sống trao cho bạn một trong số chúng.
Chanh và Limes là gì?
Chanh và chanh là hai loại trái cây - mặc dù khác nhau về mặt di truyền - có quan hệ mật thiết với nhau.
Một số chuyên gia tin rằng chanh được tạo ra như một giống cây lai giữa chanh và citron - một loại trái cây có múi lớn, vỏ dày. Tuy nhiên, đây chỉ đơn thuần là một trong nhiều lý thuyết về nguồn gốc.
Cả chanh và chanh - cũng như cam, quýt, citron và bưởi - đều thuộc loại trái cây có múi rộng hơn.
Hiện nay chanh và chanh đã được trồng khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, chanh - chính thức được gọi là Cam quýt - thường được trồng ở vùng khí hậu ôn hòa, trong khi chanh - hoặc Citrus aurantifolia - phát triển tốt hơn ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Cả chanh và chanh tươi và đã qua chế biến đều được sử dụng trong một số ngành công nghiệp khác nhau.
Hai loại trái cây này nổi tiếng với hương vị chua, chua và được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực trên khắp thế giới. Chúng có thể được sử dụng trong nấu ăn, bảo quản thực phẩm hoặc đơn giản là để truyền hương vị.
Tinh dầu của chanh và chanh thường được sử dụng cho mục đích mỹ phẩm và y học. Chúng cũng được bao gồm trong nhiều sản phẩm tẩy rửa gia dụng để tạo hương thơm và đặc tính kháng khuẩn.
Tóm lượcChanh và chanh là hai loại trái cây họ cam quýt được sử dụng trong nhiều lĩnh vực ẩm thực, y học và gia dụng.
Có nhiều điểm chung
Mặc dù chanh và chanh là những loại trái cây khác nhau rõ ràng, nhưng chúng có nhiều đặc điểm giống nhau - đặc biệt là khi nói đến giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng.
Tương tự về mặt dinh dưỡng
Một khẩu phần 3,5 ounce (100 gram) của một trong hai loại trái cây cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
Về hàm lượng dinh dưỡng đa lượng của chúng - carbs, protein và chất béo - chanh và chanh về cơ bản giống hệt với chanh lấy một lượng không đáng kể về hàm lượng carb và calo.
Chanh cung cấp nhiều vitamin C hơn chanh - nhưng cả hai đều đóng góp đáng kể vào chế độ ăn uống của loại vitamin này.
Nhìn chung, chanh cung cấp một lượng lớn hơn một chút vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, folate và vitamin B6.
Chia sẻ các lợi ích sức khỏe nhất định
Thực hành y học thảo dược truyền thống đã được biết đến để sử dụng trái cây họ cam quýt - như chanh và chanh - cho các lợi ích y học của chúng.
Vitamin C - một trong những chất dinh dưỡng chính được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt này - nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Trái cây họ cam quýt cũng chứa nhiều hợp chất thực vật khác với đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những hợp chất này có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tim và một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú và ruột kết.
Một nghiên cứu trên chuột đã quan sát thấy rằng axit citric - một hợp chất cụ thể được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt - có tác dụng bảo vệ chống lại chứng viêm ở não và gan.
Tuy nhiên, nghiên cứu về lợi ích y học và dược lý tiềm năng của chanh và chanh hiện chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm.
Cuối cùng, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem liệu những loại trái cây này có thể điều trị hiệu quả các tình trạng bệnh ở người hay không.
Tóm lượcChanh và chanh giống nhau về thành phần dinh dưỡng của chúng. Chúng cũng chứa nhiều hợp chất thực vật giống nhau có thể đóng một vai trò trong việc giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh.
Hương vị và hình thức khác nhau
Trong khi chanh và chanh có nhiều điểm giống nhau, chúng cũng có một số điểm khác biệt.
Sự khác biệt vật lý
Có lẽ một trong những điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa chanh và chanh là vẻ ngoài của chúng.
Chanh thường có màu vàng tươi, trong khi chanh thường có màu xanh lục tươi sáng. Tuy nhiên, một số loại chanh sẽ chuyển sang màu vàng khi chín nên việc phân biệt khó hơn một chút.
Quả lim cũng nhỏ và tròn hơn quả chanh. Chúng có thể khác nhau về kích thước nhưng thường có đường kính từ 1–2 inch (3–6 cm).
Để so sánh, chanh có đường kính từ 2–4 inch (7–12 cm) và có hình bầu dục hoặc thuôn dài hơn.
Sự khác biệt về hương vị
Về hương vị, hai loại cam quýt này tương tự nhau. Cả hai đều có vị chua và việc ăn trái cây một mình có thể dẫn đến biểu hiện khuôn mặt nhăn nheo giống nhau.
Tuy nhiên, chanh có xu hướng hơi ngọt, trong khi chanh thường đắng hơn.
Limes đôi khi được mô tả là chua hơn chanh, nhưng điều này có thể liên quan nhiều hơn đến vị đắng của nó. Nhận thức này cũng khác nhau tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
Tóm lượcChanh thường ngọt và to hơn chanh, trong khi chanh nhỏ và hơi đắng hơn.
Sử dụng ẩm thực hơi khác nhau
Khi nói đến nấu ăn, cả hai loại trái cây họ cam quýt đều được sử dụng theo những cách tương tự.
Cả hai đều là sự bổ sung tuyệt vời cho nước xốt salad, nước sốt, nước xốt, đồ uống và cocktail. Loại nào bạn chọn có thể sẽ dựa trên đặc điểm hương vị của món ăn.
Vì chanh có vị đắng hơn, nên chúng thường được dùng cho các món mặn, trong khi vị ngọt của chanh lại cho phép ứng dụng rộng rãi hơn trong cả món mặn và món ngọt.
Hãy nhớ rằng đây không phải là một quy tắc cứng và nhanh - luôn có những trường hợp ngoại lệ. Ví dụ, chanh là thành phần đặc trưng trong một số loại đồ uống ngọt như bơ thực vật hoặc chanh. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các món tráng miệng như bánh chanh.
Tuy nhiên, nói chung, bạn có nhiều khả năng thấy chanh trong các món ngọt hơn là chanh.
Hai loại trái cây họ cam quýt này có thể được sử dụng thay thế cho nhau một cách an toàn trong nhiều hoàn cảnh nấu nướng khác nhau mà không làm hỏng món ăn - nhưng điều quan trọng là bạn phải lưu ý cân bằng hương vị đắng-ngọt.
Mặc dù không có lựa chọn nào là sai nhưng một trong số chúng có thể tốt hơn lựa chọn kia, tùy thuộc vào món ăn cụ thể của bạn.
Tóm lượcTrong nhà bếp, chanh và chanh thường được sử dụng theo cách giống nhau. Tuy nhiên, chanh không được sử dụng thường xuyên trong các món ngọt do vị đắng của chúng.
Điểm mấu chốt
Chanh và chanh là hai loại trái cây có múi phổ biến với nhiều lựa chọn cho các ứng dụng ẩm thực, y học và thực tế.
Quả lim nhỏ, tròn và có màu xanh, trong khi quả chanh thường to hơn, hình bầu dục và có màu vàng tươi.
Về mặt dinh dưỡng, chúng gần như giống nhau và chia sẻ nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng giống nhau.
Cả hai loại trái cây đều có tính axit và chua, nhưng chanh có xu hướng ngọt hơn, trong khi chanh có vị đắng hơn. Những khác biệt về hương vị này thường thúc đẩy các mục đích sử dụng ẩm thực khác nhau của chúng.
.jpg)
.jpg)
