Quince (Cydonia oblonga) là một loại trái cây cổ xưa có nguồn gốc từ nhiều vùng khác nhau của Châu Á và Địa Trung Hải.
Việc trồng trọt của nó có thể bắt nguồn từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại, nơi nó được coi là biểu tượng của tình yêu và khả năng sinh sản. Mặc dù ngày nay ít phổ biến hơn đáng kể, quả mộc qua là họ hàng gần của các loại trái cây phổ biến như táo và lê.
Chúng đã được sử dụng trong y học dân gian trong nhiều thập kỷ, nhưng nghiên cứu khoa học về lợi ích của chúng vẫn đang ở giai đoạn đầu.
Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe mới nổi của mộc qua, cùng với một số mẹo đơn giản để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn.
.jpg)
1. Giàu chất dinh dưỡng
Quả mộc qua chứa chất xơ và một số vitamin và khoáng chất thiết yếu, làm cho chúng trở thành một bổ sung bổ dưỡng cho hầu hết mọi chế độ ăn uống.
Một cây mộc qua nặng 3,2 ounce (92 gram) cung cấp những chất sau:
- Lượng calo: 52
- Chất béo: 0 gram
- Chất đạm: 0,3 gam
- Carb: 14 gram
- Chất xơ: 1,75 gam
- Vitamin C: 15% giá trị hàng ngày (DV)
- Thiamine (vitamin B1): 1,5% DV
- Vitamin B6: 2% DV
- Đồng: 13% DV
- Sắt: 3,6% DV
- Kali: 4% DV
- Magiê: 2% DV
Như bạn có thể thấy, loại trái cây này cung cấp một lượng vừa phải vitamin C và đồng, cùng với một lượng nhỏ vitamin B, sắt, kali và magiê.
Mặc dù không quá giàu bất kỳ hợp chất cụ thể nào, quả mộc qua cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng với rất ít calo.
Tóm lượcQuả mộc qua có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, làm cho chúng trở thành một loại trái cây bổ dưỡng.
2. Chứa chất chống oxy hóa mạnh
Nhiều lợi ích liên quan đến quả mộc qua có thể là do nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào của quả mộc qua.
Chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng trao đổi chất, giảm viêm và bảo vệ tế bào của bạn chống lại sự phá hủy của các gốc tự do, là những phân tử không ổn định.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng một số chất chống oxy hóa trong quả mộc qua, bao gồm flavonols như quercetin và kaempferol, làm giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim.
Tóm lượcQuả mộc qua cung cấp một nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, có thể làm giảm căng thẳng trao đổi chất và chứng viêm trong khi bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác hại của các gốc tự do.
3. Có thể giúp kiểm soát chứng buồn nôn do mang thai
Một số triệu chứng phổ biến nhất trong thời kỳ đầu mang thai là buồn nôn và nôn.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng quả mộc qua có thể giúp giảm các triệu chứng này.
Một nghiên cứu ở 76 phụ nữ mang thai ghi nhận rằng 1 muỗng canh (15 ml) xi-rô mộc qua có hiệu quả hơn đáng kể so với 20 mg vitamin B6 trong việc giảm buồn nôn do mang thai.
Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn nhưng vẫn cần phải nghiên cứu thêm.
Tóm lượcMột nghiên cứu gần đây cho thấy xi-rô mộc qua có hiệu quả hơn đáng kể so với vitamin B6 trong việc giảm buồn nôn và nôn do mang thai. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu là cần thiết.
4. Có thể làm giảm các vấn đề tiêu hóa
Quả mộc qua từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền và dân gian để điều trị nhiều loại rối loạn tiêu hóa.
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng chiết xuất mộc qua có thể bảo vệ mô ruột chống lại các tổn thương liên quan đến các bệnh viêm ruột (IBD), chẳng hạn như viêm loét đại tràng.
Trong một nghiên cứu ở chuột bị viêm loét đại tràng, những con được cho uống chiết xuất từ mộc qua và nước trái cây đã giảm đáng kể tổn thương mô ruột kết, so với nhóm đối chứng.
Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người là cần thiết.
Tóm lượcMặc dù nghiên cứu trên người là cần thiết, một nghiên cứu trên động vật cho thấy quả mộc qua có thể bảo vệ chống lại các tổn thương đường ruột liên quan đến IBD.
5. Có thể điều trị loét dạ dày
Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng các hợp chất thực vật trong quả mộc qua có thể giúp ngăn ngừa và điều trị loét dạ dày.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, nước ép mộc qua ức chế sự phát triển của H. pylori, một loại vi khuẩn được biết đến là nguyên nhân gây loét dạ dày.
Trong khi đó, một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất mộc qua bảo vệ chống lại chứng loét dạ dày do rượu gây ra.
Mặc dù những kết quả này rất đáng khích lệ, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Tóm lượcNghiên cứu trên ống nghiệm và động vật chỉ ra rằng quả mộc qua có thể bảo vệ chống lại bệnh loét dạ dày, nhưng nghiên cứu trên người là cần thiết.
6. Có thể làm giảm các triệu chứng trào ngược axit
Một số nghiên cứu cho thấy xi-rô mộc qua có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), thường được gọi là trào ngược axit.
Một nghiên cứu kéo dài 7 tuần ở 80 trẻ em bị trào ngược axit cho thấy rằng việc bổ sung xi-rô mộc qua hàng ngày có hiệu quả như thuốc được sử dụng truyền thống để giảm bớt các triệu chứng của tình trạng này.
Trong một nghiên cứu ở 137 phụ nữ mang thai, liều 10 mg xi-rô mộc qua uống sau bữa ăn cũng cho thấy hiệu quả như thuốc truyền thống trong việc giảm các triệu chứng trào ngược axit.
Ngoài ra, trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 96 trẻ em bị trào ngược axit, sử dụng cô đặc mộc qua cùng với thuốc truyền thống đã cải thiện các triệu chứng - chẳng hạn như nôn mửa, chán ăn, ợ hơi và đau bụng - ở mức độ lớn hơn so với chỉ dùng thuốc.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Tóm lượcMột số nghiên cứu cho thấy xi-rô mộc qua có hiệu quả tương tự như các loại thuốc truyền thống được sử dụng để kiểm soát các triệu chứng trào ngược axit.
7. Có thể bảo vệ chống lại một số phản ứng dị ứng
Quả mộc qua có thể làm dịu các triệu chứng dị ứng khác nhau bằng cách ngăn chặn hoạt động của một số tế bào miễn dịch gây ra các phản ứng dị ứng.
Gencydo, một loại thuốc chữa dị ứng thương mại, kết hợp nước chanh và chiết xuất quả mộc qua. Một số nghiên cứu nhỏ hỗ trợ khả năng ngăn ngừa và điều trị các phản ứng dị ứng nhẹ, chẳng hạn như sổ mũi và hen suyễn.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên chuột lưu ý rằng chiết xuất từ quả và hạt mộc qua có thể ngăn ngừa và điều trị chứng viêm da dị ứng do nhân tạo gây ra. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu chúng có gây tác dụng tương tự ở người hay không.
Trong khi một số chuyên gia suy đoán rằng các sản phẩm mộc qua có thể là một sự thay thế an toàn cho các loại thuốc chữa dị ứng truyền thống, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Tóm lượcCác hợp chất trong mộc qua có thể chống lại các phản ứng dị ứng nhẹ, thông thường như da bị viêm, chảy nước mũi và hen suyễn. Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.
8. Có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch thích hợp
Quả mộc qua có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.
Một số nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy nó có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của một số vi khuẩn có hại, chẳng hạn như E coli và S. aureus .
Ngoài ra, một cây mộc qua cung cấp 15% DV cho vitamin C, đây là chất cần thiết cho một hệ thống miễn dịch hoạt động khỏe mạnh.
Tương tự như vậy, một loại trái cây cung cấp 6-8% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Cung cấp đủ chất xơ hỗ trợ các vi khuẩn lành mạnh sống trong đường tiêu hóa của bạn, được gọi chung là hệ vi sinh vật đường ruột.
Duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có thể làm giảm viêm và cải thiện khả năng chống lại nhiễm trùng từ vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa của bạn.
Tóm lượcQuả mộc qua có chứa vitamin C và chất xơ, hai chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Chúng cũng có thể có đặc tính kháng khuẩn.
Làm thế nào để ăn chúng
Không giống như các loại trái cây phổ biến, quả mộc qua hiếm khi được ăn sống. Ngay cả khi chín, quả mộc qua sống có thịt rất dai và vị chua, se.
Vì vậy, hầu hết những người yêu thích mộc qua đều đồng ý rằng trái cây này tốt nhất nên ăn chín.
Sau khi thái lát mộc qua, cho vào nồi với nước và một ít đường, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Bạn cũng có thể thử thêm các loại gia vị như vani, quế, gừng và hoa hồi.
Bạn có thể ăn mộc qua nấu chín riêng hoặc dùng nó để trộn với bột yến mạch, sữa chua hoặc thịt lợn quay. Nó cũng là một bổ sung ngon cho bánh tart trái cây và bánh nướng.
Ngoài ra, bạn có thể làm mứt mộc qua. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý đến hàm lượng đường, vì mứt có xu hướng chứa nhiều đường và dễ ăn quá nhiều.
Tóm lượcVì thịt dai và có vị chua nên quả mộc qua tốt nhất nên ăn chín. Bạn có thể sử dụng mộc qua nấu chín để trộn với bột yến mạch, sữa chua hoặc thịt nướng.
Điểm mấu chốt
Quả mộc qua là một loại trái cây cổ xưa với hương vị độc đáo và một số lợi ích tiềm năng.
Chúng có thể giúp điều trị rối loạn tiêu hóa, dị ứng và lượng đường trong máu cao, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
Không giống như các loại trái cây khác, quả mộc qua không được ăn sống. Thay vào đó, chúng tốt nhất nên được nấu chín hoặc biến thành mứt.
Nếu bạn quan tâm đến việc tăng cường thói quen ăn trái cây của mình, hãy thử ăn quả mộc qua.
