Rượu ảnh hưởng đến bạn như thế nào: Hướng dẫn uống rượu an toàn

Cho dù bạn đang dành thời gian với bạn bè hay đang cố gắng thư giãn sau một ngày dài, nhiều người trong chúng ta thích uống một ly cocktail hoặc thỉnh thoảng mở một ly bia lạnh.

Mặc dù tiêu thụ rượu ở mức độ vừa phải không có hại, nhưng uống quá mức có thể gây ra những tác động tiêu cực đáng kể đến sức khỏe.

Nhưng chính xác thì rượu ảnh hưởng đến cơ thể của bạn như thế nào? Bao nhiêu rượu là quá nhiều? Và có những cách nào để uống an toàn? Tiếp tục đọc khi chúng tôi khám phá câu trả lời cho những câu hỏi này và nhiều hơn nữa bên dưới.

Hấp thụ và chuyển hóa rượu

Khi chúng ta uống rượu, điểm đến đầu tiên của nó là dạ dày. Tại đây, rượu bắt đầu được hấp thụ vào máu của bạn.

Nếu bạn không có thức ăn trong dạ dày, rượu có thể sẽ đi vào ruột non của bạn khá nhanh. Ruột non có diện tích bề mặt để hấp thụ cao hơn nhiều so với dạ dày của bạn, có nghĩa là rượu sẽ đi vào máu của bạn nhanh hơn.

Nếu bạn đã ăn, dạ dày của bạn sẽ tập trung vào việc tiêu hóa thức ăn. Do đó, rượu sẽ di chuyển ra khỏi dạ dày của bạn chậm hơn.

Khi đã vào máu, rượu có thể di chuyển đến các cơ quan khác của cơ thể, bao gồm cả gan. Gan chịu trách nhiệm phân hủy hầu hết lượng cồn mà bạn tiêu thụ.

Cơ thể chuyển hóa rượu như thế nào

Bên trong gan, rượu được chuyển hóa hoặc phân hủy theo quy trình gồm hai bước:

• Bước 1: Một loại enzyme có tên là alcohol dehydrogenase phân hủy rượu thành một chất hóa học gọi là acetaldehyde.
• Bước 2: Một loại enzym gan khác được gọi là acetaldehyde dehydrogenase phân hủy rượu thành axit axetic.

Các tế bào của cơ thể bạn phá vỡ axit axetic thành carbon dioxide và nước. Những hợp chất này có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi cơ thể của bạn thông qua các quá trình như đi tiểu và thở.

Điều gì gây ra cảm giác say xỉn?

Vậy chính xác thì điều gì mang lại cho chúng ta cảm giác say xỉn? Gan của bạn chỉ có thể chuyển hóa rất nhiều rượu tại một thời điểm, có nghĩa là rượu có thể đi qua máu đến các cơ quan khác, chẳng hạn như não.

Rượu là một chất gây suy nhược hệ thống thần kinh trung ương (CNS) của bạn. Điều đó có nghĩa là nó có tác động làm chậm lại bộ não của bạn.

Do đó, các tế bào thần kinh trong não của bạn kích hoạt các xung thần kinh chậm hơn. Điều này có thể dẫn đến những điều như suy giảm khả năng phán đoán hoặc khả năng phối hợp liên quan đến tình trạng say xỉn.

Rượu cũng có thể kích thích giải phóng chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Những chất dẫn truyền thần kinh này có liên quan đến niềm vui và phần thưởng và có thể dẫn đến những cảm giác như hạnh phúc hoặc thư giãn.

Những cảm giác này được kết hợp với các triệu chứng cơ thể bổ sung của tình trạng say như đỏ bừng, đổ mồ hôi và gia tăng số lần đi tiểu.

Nguyên nhân gây ra tình trạng nôn nao?

Cảm giác nôn nao xảy ra sau khi bạn uống quá nhiều rượu. Các triệu chứng có thể khó chịu và có thể khác nhau ở mỗi người. Đây là nguyên nhân gây ra cảm giác nôn nao:

• Mất nước. Uống rượu làm tăng số lần đi tiểu, dẫn đến mất chất lỏng. Điều này có thể dẫn đến đau đầu, mệt mỏi và cảm thấy khát.
• Kích ứng đường tiêu hóa. Rượu gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến buồn nôn và đau dạ dày.
• Gián đoạn giấc ngủ. Uống rượu thường xuyên dẫn đến giấc ngủ kém, có thể làm tăng cảm giác mệt mỏi hoặc mệt mỏi.
• Lượng đường trong máu thấp. Rượu có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, yếu ớt hoặc run rẩy.
• Axetandehit. Acetaldehyde (hóa chất được hình thành từ quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể bạn) là chất độc và có thể góp phần gây viêm trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy như bị ốm.
• Rút tiền nhỏ. Rượu có tác dụng ức chế thần kinh trung ương của bạn. Khi rượu cạn, thần kinh trung ương của bạn bị mất cân bằng. Điều này có thể dẫn đến cảm giác cáu kỉnh hoặc lo lắng hơn.

Nồng độ cồn trong máu (BAC)

Nồng độ cồn trong máu (BAC) là phần trăm cồn trong máu của một người. Khi bạn tiêu thụ thêm rượu, ngày càng nhiều rượu sẽ đi vào máu của bạn.

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến cách rượu được hấp thụ và chuyển hóa. Bao gồm các:

• Tình dục. Do sự khác biệt trong chuyển hóa rượu, phụ nữ thường có BAC cao hơn nam giới sau cùng một lượng đồ uống.
• Cân nặng. Sau cùng một số lượng đồ uống, những người có khối lượng cơ thể cao hơn có nhiều khả năng có chỉ số BAC thấp hơn những người có khối lượng cơ thể thấp hơn.
• Tuổi tác. Những người trẻ hơn có thể ít nhạy cảm hơn với một số tác động của rượu.
• Sức khỏe tổng thể và liệu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào không. Một số tình trạng có thể ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa rượu của cơ thể.
• Mức độ chuyển hóa và dung nạp rượu. Tốc độ chuyển hóa rượu và mức độ dung nạp rượu có thể khác nhau giữa các cá nhân.

Một số yếu tố bên ngoài cũng có thể ảnh hưởng đến nồng độ cồn trong máu của bạn. Bao gồm các:

• loại và độ mạnh của rượu bạn đang uống
• tỷ lệ bạn đã uống rượu
• lượng rượu bạn đã uống
• cho dù bạn đã ăn hay chưa
• nếu bạn đang sử dụng rượu với các loại thuốc hoặc thuốc khác

Các giới hạn hợp pháp và bất hợp pháp của BAC

Hoa Kỳ đã xác định một "giới hạn pháp lý" cho BAC. Nếu bạn bị phát hiện là vượt quá giới hạn pháp lý, bạn sẽ phải chịu các hình phạt pháp lý như bắt giữ hoặc kết án DUI.

Tại Hoa Kỳ, giới hạn BAC hợp pháp là 0,08 phần trăm. Giới hạn pháp lý cho người điều khiển xe thương mại thậm chí còn thấp hơn - 0,04%.

Mức độ say cho nam và nữ

Có cách nào để bạn biết mức độ say của mình không? Cách duy nhất để đo nồng độ BAC là sử dụng xét nghiệm đo hơi thở hoặc xét nghiệm nồng độ cồn trong máu.

Các biểu đồ dưới đây có thể hữu ích để tham khảo. Chúng cho biết trọng lượng, giới hạn pháp lý và mức độ say đối với nam giới và phụ nữ.

Thức uống tiêu chuẩn là gì?

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ: 2015–2020, một thức uống tiêu chuẩn được định nghĩa là 14 gram (hoặc 0,6 ounce) rượu nguyên chất.

Hãy nhớ rằng mức độ cồn có thể thay đổi tùy theo đồ uống cụ thể. Ví dụ, theo các hướng dẫn này, 12 ounce bia 8% về mặt kỹ thuật nhiều hơn một ly. Tương tự, một thức uống hỗn hợp như bơ thực vật cũng có thể chứa nhiều hơn một loại thức uống.

Khuyến nghị uống vừa phải

Vì vậy, một số hướng dẫn tốt cho mức độ uống vừa phải là gì? Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ: 2015-2020 xác định uống rượu vừa phải là tối đa 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và 2 ly mỗi ngày đối với nam giới.

Uống vừa phải được định nghĩa là tối đa 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và 2 ly mỗi ngày đối với nam giới.

Những hướng dẫn này thường an toàn cho hầu hết mọi người. Một số khuyến nghị khác để tiêu thụ rượu an toàn bao gồm:

• Đảm bảo không uống khi bụng đói. Thức ăn trong dạ dày của bạn trong khi uống có thể làm chậm quá trình hấp thụ rượu.
• Đảm bảo luôn đủ nước. Cố gắng uống một cốc nước đầy giữa mỗi lần uống.
• Nhâm nhi từ từ. Cố gắng hạn chế uống một ly mỗi giờ.
• Biết giới hạn của bạn. Quyết định xem bạn dự định uống bao nhiêu đồ uống trước khi bắt đầu. Đừng để người khác ép bạn uống nhiều hơn.

Khi uống rượu trở nên nguy hiểm

Mặc dù uống rượu điều độ không có hại cho hầu hết mọi người, nhưng uống rượu quá độ hoặc uống rượu mãn tính có thể trở nên nguy hiểm. Khi nào việc uống rượu trở nên đáng lo ngại?

Uống có vấn đề bao gồm những điều sau đây:

• Nhậu nhẹt, được định nghĩa là 4 ly trong 2 giờ đối với phụ nữ và 5 ly trong 2 giờ đối với nam.
• Uống nhiều rượu, tức là có 8 ly rượu trở lên mỗi tuần đối với phụ nữ và 15 ly rượu trở lên mỗi tuần đối với nam giới.
• Rối loạn sử dụng rượu, bao gồm các triệu chứng như không thể kiềm chế việc uống rượu của bạn, cần nhiều rượu hơn để đạt được hiệu quả mong muốn và tiếp tục uống bất chấp những tác động tiêu cực của nó đến cuộc sống của bạn.

Nguy cơ sức khỏe của rượu

Có rất nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc lạm dụng rượu. Một số trong số chúng bao gồm:

• ngộ độc rượu
• nguy cơ bị thương hoặc tử vong trong khi say
• tăng khả năng tham gia vào hành vi tình dục nguy cơ, chẳng hạn như quan hệ tình dục không dùng bao cao su hoặc các phương pháp rào cản khác
• suy yếu hệ thống miễn dịch, làm cho bạn dễ bị bệnh
• bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và đột quỵ
• bệnh gan, chẳng hạn như viêm gan do rượu và xơ gan
• các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như loét và viêm tụy
• phát triển các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư gan, ruột kết và vú
• các vấn đề về thần kinh, bao gồm bệnh thần kinh và chứng sa sút trí tuệ
• các vấn đề sức khỏe tâm thần, chẳng hạn như trầm cảm và lo lắng

Những người nên tránh rượu

Có một số nhóm nên tránh uống rượu hoàn toàn. Chúng bao gồm:

• những người dưới độ tuổi uống rượu hợp pháp, là 21 ở Hoa Kỳ
• phụ nữ mang thai
• những người đang hồi phục sau rối loạn sử dụng rượu
• những người đang dự định lái xe, vận hành máy móc hoặc tham gia vào một hoạt động khác đòi hỏi sự phối hợp và cảnh giác
• những người đang dùng thuốc có thể có tương tác tiêu cực với rượu
• những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn có thể bị ảnh hưởng tiêu cực bởi rượu

Khi nào đến gặp bác sĩ

Bạn nên đi khám nếu cho rằng mình hoặc người thân có thể lạm dụng rượu. Hãy để ý những dấu hiệu sau:

• Bạn cảm thấy như mình uống quá nhiều hoặc không thể kiểm soát được việc uống rượu của mình.
• Bạn thấy rằng bạn dành nhiều thời gian để nghĩ về rượu hoặc cố gắng uống rượu.
• Bạn nhận thấy rằng uống rượu có tác động tiêu cực đến cuộc sống của bạn, bao gồm cả công việc, cuộc sống cá nhân hoặc đời sống xã hội của bạn.
• Gia đình, bạn bè hoặc những người thân yêu đã bày tỏ sự lo lắng của họ về việc bạn uống rượu.

Nếu bạn xác định có bất kỳ dấu hiệu nào trong số này, hãy nói chuyện với bác sĩ. Họ có thể làm việc chặt chẽ với bạn để phát triển một chiến lược giúp bạn ngừng uống rượu.

Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này ở bạn bè hoặc người thân, đừng ngại liên hệ và bày tỏ mối quan ngại của bạn. Tiến hành can thiệp có thể giúp họ nhận ra rằng họ cần được giúp đỡ để uống rượu.

Mang đi

Uống rượu ở mức độ vừa phải không có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, lạm dụng rượu có thể có nhiều tác hại khác nhau.

Nếu bạn chọn uống, điều quan trọng là phải làm như vậy một cách an toàn. Điều này có thể được thực hiện thông qua việc uống chậm lại, duy trì đủ nước và không uống nhiều hơn mức bạn có thể xử lý.

Nếu bạn tin rằng bản thân hoặc người thân đang lạm dụng rượu, hãy nói chuyện với bác sĩ. Ngoài ra còn có những cách khác để nhận trợ giúp, bao gồm Đường dây trợ giúp Quốc gia SAMHSA (800-662-4357) và Bộ điều hướng Xử lý Rượu NIAAA.