Khi sức khỏe phòng ngừa ngày càng phổ biến, ngày càng nhiều người tìm kiếm các biện pháp tự nhiên có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của họ và bảo vệ họ khỏi bệnh tật.
Rượu táo là một loại thuốc bổ phổ biến nhưng vẫn gây tranh cãi. Nó được sử dụng trong y học thay thế để tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại cảm lạnh, mặc dù những người hoài nghi cho rằng nó không hơn gì một loại gia vị pha chế.
Do đó, bạn có thể tự hỏi liệu nó có đáng để thử hay không.
Bài báo này thảo luận về rượu táo, bao gồm các tuyên bố về sức khỏe của nó và liệu khoa học có ủng hộ chúng hay không.
Rượu táo là gì?
Rượu táo là một loại thuốc bổ có vị cay được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cũng được tuyên bố là cải thiện lưu thông máu và tiêu hóa, trong số các lợi ích khác.
Thuốc bổ tương tự đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong quá khứ. Thuốc này được phát triển và phổ biến vào cuối những năm 1970 bởi Rosemary Gladstar, một nhà thảo dược học và là người sáng lập Trường Nghiên cứu Thảo dược California.
Rượu táo kết hợp các vị nóng, ngọt, hăng và chua vào một thức uống. Công thức ban đầu yêu cầu:
- tỏi tươi
- gừng tươi
- cải ngựa
- hành
- ớt cayenne
Nó hướng dẫn bạn ngâm các thành phần này trong giấm táo trong tối đa 4 tuần, và thêm mật ong trước khi uống.
Bạn cũng có thể mua các phiên bản rượu táo làm sẵn từ các nhà sản xuất thực phẩm khác nhau.
Gladstar cũng gợi ý thêm các loại cây khác để tăng hương vị và nhắm mục tiêu các bệnh về sức khỏe hơn. Những ví dụ bao gồm:
- nghệ
- tầm xuân
- jalapenos
- Chanh
- trái cam
Bạn nên uống 2-3 muỗng canh (30–45 mL) rượu táo trong ngày hoặc một liều lớn 1,5 ounce (45 mL) mỗi ngày để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu không quen với hương vị đậm đà, bạn có thể pha loãng với nước.
Ngoài ra, bạn có thể thêm thuốc bổ vào các công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như:
- súp
- nước sốt
- marinades
- món thịt
Tóm lượcRượu táo chữa cháy được làm bằng giấm táo, tỏi, gừng, hành tây, ớt cayenne, cải ngựa và mật ong. Những người ủng hộ thức uống này cho rằng nó có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh, và hỗ trợ tiêu hóa, trong số những thứ khác.
Yêu cầu sức khỏe
Mặc dù rượu táo có nhiều tuyên bố về sức khỏe, nhưng vẫn có rất ít nghiên cứu để chứng minh chúng.
Tăng cường sức khỏe miễn dịch và phòng chống cảm lạnh
Lý do chính tại sao mọi người uống rượu táo là để hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Tuy nhiên, trong khi những người ủng hộ thuốc bổ cho rằng nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, thì điều này là không thể - hoặc thậm chí là mong muốn. Trên thực tế, hoạt động quá mức của hệ thống miễn dịch là một dấu hiệu của bệnh tật hơn là sức khỏe tối ưu.
Thay vào đó, bạn nên tập trung vào việc hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống và lối sống.
Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp nào về rượu táo và vai trò của nó đối với sức khỏe hệ miễn dịch, mặc dù có một số nghiên cứu về các thành phần cụ thể được sử dụng để làm đồ uống.
Ví dụ: giấm táo có tính axit và có đặc tính kháng khuẩn, vì nó đã được chứng minh là tiêu diệt vi khuẩn trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và cung cấp các lợi ích miễn dịch tiềm năng ở tôm.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là giấm táo sẽ chống lại vi khuẩn hoặc vi rút có thể gây cảm lạnh, cúm hoặc các bệnh khác cho cơ thể con người. Trên thực tế, không có thử nghiệm nào trên người cho đến nay về chủ đề này.
Tỏi là một thành phần khác trong thuốc bổ. Một nghiên cứu kéo dài 90 ngày ở 120 người khỏe mạnh cho thấy uống 2,56 gam chiết xuất tỏi già mỗi ngày làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh tự báo cáo so với nhóm chứng. Tuy nhiên, nó không làm giảm tần suất lạnh.
Tương tự, mật ong có đặc tính kháng khuẩn và đôi khi được sử dụng để điều trị các triệu chứng ho và cảm lạnh. Tuy nhiên, mặc dù nó đã được chứng minh là làm dịu cổ họng và có thể giảm mức độ ho, nhưng nó vẫn chưa được chứng minh là một phương thuốc hiệu quả để ngăn ngừa cảm lạnh.
Các nghiên cứu sơ bộ trong phòng thí nghiệm nhỏ cũng chỉ ra rằng capsaicin - thành phần hoạt tính sinh học chính của ớt cayenne - có thể có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn hỗ trợ chức năng miễn dịch, mặc dù điều này chưa được chứng minh trong các thử nghiệm trên người.
Cuối cùng, trong khi cải ngựa và ớt cayenne có vị hăng và được cho là có tác dụng giảm nghẹt mũi và tức ngực, chưa có nghiên cứu nào trên người để chứng minh những tuyên bố này.
Nhìn chung, vẫn chưa có đủ nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng giấm táo, tỏi, gừng, cải ngựa, ớt cayenne, hành tây hoặc mật ong để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cải thiện chức năng miễn dịch.
Tiêu hóa
Gừng đã được chứng minh là một phương thuốc an toàn và hiệu quả cho chứng buồn nôn, nôn mửa và đau dạ dày. Nó cũng có thể cải thiện quá trình làm rỗng dạ dày - tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày của bạn - và nhu động ruột. Đổi lại, điều này có thể giúp giảm bớt cảm giác đầy hơi và khó chịu.
Giấm táo đã không được chứng minh là cải thiện tiêu hóa trong các thử nghiệm trên người. Mặc dù người ta suy đoán rằng tiêu thụ giấm trước bữa ăn làm tăng sản xuất axit dạ dày và enzym tiêu hóa, nhưng vẫn có rất ít nghiên cứu để chứng minh điều này.
Ngược lại, giấm táo có chứa axit axetic, có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và làm tăng cảm giác no. Điều này có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn như đầy hơi, đầy hơi và khó chịu.
Không có nghiên cứu nào chứng minh rằng các thành phần khác trong rượu táo có thể cải thiện tiêu hóa.
Các yêu cầu khác
Các lợi ích tiềm năng khác của các thành phần trong rượu táo bao gồm:
- Tỏi và ớt cayenne có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện tuần hoàn.
- Gừng, cải ngựa, tỏi, ớt cayenne và mật ong chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tổng thể bằng cách chống lại các gốc tự do gây bệnh.
Trong khi một số nghiên cứu ủng hộ lợi ích sức khỏe của những thành phần này, không có nghiên cứu nào liên hệ trực tiếp với rượu táo để cải thiện sức khỏe. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã sử dụng liều lượng cao của các thành phần ở dạng bổ sung không có trong rượu táo.
Cuối cùng, vì bạn tiêu thụ thuốc bổ sau khi đã được pha chế, nên không biết liệu bạn có gặt hái được những lợi ích như khi bạn ăn toàn bộ nguyên liệu hay không. Cuối cùng, nghiên cứu thêm là cần thiết.
Tóm lượcMặc dù có nhiều tuyên bố về sức khỏe, có rất ít nghiên cứu chứng minh rằng rượu táo mèo cải thiện sức khỏe miễn dịch hoặc các bệnh khác.
Phản ứng phụ
Mặc dù không có rủi ro cố hữu nào liên quan đến việc uống rượu táo mèo, nhưng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn cần lưu ý.
Thuốc bổ có chứa một lượng lớn giấm táo, có thể làm suy giảm men răng theo thời gian. Hơn nữa, bởi vì đồ uống có tính axit cao, nhiều người đã báo cáo rằng họ có cảm giác nóng rát sau khi uống nó.
Để khắc phục điều này, cách tốt nhất là pha loãng đồ uống với nước ấm hoặc nước lạnh. Ví dụ, hãy thử thêm một lần 1,5 ounce (45 mL) vào một cốc (236 mL) nước ấm để tạo ra một thức uống nhẹ nhàng.
Ngoài ra, nếu bạn có tiền sử bị trào ngược axit, khó tiêu hoặc rối loạn dạ dày - một tình trạng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày - bạn có thể tránh rượu táo hoặc pha loãng với nước trước khi uống.
Cuối cùng, do thiếu nghiên cứu sẵn có, những người bị rối loạn tiêu hóa hoặc chuyển hóa, đang dùng thuốc hoặc đang mang thai hoặc cho con bú nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi thử rượu táo.
Tóm lượcNgười ta biết rất ít về tác dụng phụ của việc uống rượu táo mèo, nhưng nó có thể an toàn cho hầu hết mọi người. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, đang dùng thuốc, hoặc đang mang thai hoặc cho con bú, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước.
Công thức và bao nhiêu để dùng
Bạn có thể mua các loại thuốc bổ hoặc tự chế biến ở nhà.
Để làm 4 cốc (1.000 mL) rượu táo, bạn cần:
- 3 cốc (710 mL) giấm táo (5% hoặc mạnh hơn)
- 1/2 chén (56 gram) gừng, băm nhỏ
- 1/2 chén (26 gram) hành tây, băm nhỏ
- 1/4 chén (100 gram) cải ngựa, nghiền nhỏ
- 3 muỗng canh (24 gram) tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê (1 gam) ớt cayenne
- 1/4 cốc (85 gram) mật ong
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ mật ong và giấm táo trong một lọ thủy tinh lớn có nắp chứa ít nhất 4 cốc (946 mL) chất lỏng. Tiếp theo, thêm giấm táo sao cho ngập hết các nguyên liệu khác. Đậy chặt nắp lọ và lắc đều.
Bảo quản lọ ở nơi tối và mát trong 4 tuần, lắc lọ mỗi ngày hoặc lâu hơn. Sau 4 tuần, đặt một thùng lớn bên dưới một cái rây lọc và lọc chất lỏng để loại bỏ tất cả các mảnh rắn. Sau đó, thêm mật ong vào chất lỏng cho đến khi nó đạt đến mức độ ngọt ưa thích của bạn.
Bảo quản chất lỏng còn lại trong tủ lạnh. Mặc dù không biết hạn sử dụng nhưng bạn nên uống trong vòng 2-3 tuần.
Hầu hết những người đề xuất khuyên bạn nên uống một liều lớn 1,5 ounce (45 mL) mỗi ngày như một biện pháp phòng ngừa, vào buổi sáng hoặc buổi tối. Bạn cũng có thể thêm nước để pha trà lạnh hoặc ấm, thêm nó vào nước sốt hoặc nước xốt, hoặc sử dụng nó như một loại nước sốt salad.
Tóm lượcBạn có thể mua thuốc bổ chữa cháy ở một số cửa hàng nhất định. Ngoài ra, hãy làm nó ở nhà theo một công thức đơn giản. Hầu hết những người ủng hộ khuyên bạn nên uống một liều lớn 1,5 ounce (45 mL) mỗi ngày.
Điểm mấu chốt
Rượu táo là một loại thuốc bổ có vị cay được quảng cáo là:
- hỗ trợ sức khỏe miễn dịch
- ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng cảm lạnh
- cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe khác
Tuy nhiên, bất chấp nhiều tuyên bố như vậy, bằng chứng hạn chế ủng hộ việc sử dụng các thành phần của nó như một phương thuốc tự nhiên cho hệ thống miễn dịch của bạn và cần phải nghiên cứu thêm.
Không có lợi ích hoặc nhược điểm rõ ràng khi uống thuốc bổ. Bạn có thể thưởng thức nó như một thức uống hoặc trà, hoặc thêm nó vào các công thức nấu ăn như một chất điều vị. Tuy nhiên, bản thân nó, tính axit cao có thể gây kích ứng miệng hoặc cổ họng của bạn, cũng như làm mòn men răng theo thời gian.
Nếu bạn muốn thêm chút gia vị vào cuộc sống của mình, việc thử dùng rượu táo lửa sẽ không có hại gì.
.jpg)
