Hàng triệu người trên thế giới phụ thuộc vào một tách cà phê buổi sáng để bắt đầu ngày mới.
Cà phê không chỉ là nguồn cung cấp caffein tuyệt vời giúp tăng cường năng lượng mà còn có nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có lợi.
Một xu hướng gần đây là thêm dầu dừa vào cà phê để gặt hái những lợi ích sức khỏe của chất béo phổ biến này.
Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu cách tập luyện này có tốt cho sức khỏe hay không.
Bài viết này cho bạn biết có nên uống cà phê với dầu dừa hay không.
Có thể giúp bạn duy trì trạng thái ketosis
Dầu dừa ngày càng trở nên phổ biến đối với những người theo chế độ ăn ketogenic giàu chất béo, rất ít carb.
Thêm nó vào cà phê của bạn có thể giúp bạn đạt được hoặc duy trì ketosis, một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể bạn sử dụng xeton - phân tử được tạo ra từ sự phân hủy chất béo - làm nhiên liệu thay vì glucose, một loại đường.
Duy trì ketosis bằng chế độ ăn ketogenic có liên quan đến các lợi ích sức khỏe như giảm cân, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim.
Dầu dừa có thể giúp bạn duy trì trạng thái ketosis vì nó chứa nhiều chất béo được gọi là chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs).
So với các chất béo khác, MCTs được hấp thụ nhanh chóng và chuyển ngay đến gan của bạn. Ở đây, chúng được sử dụng như một nguồn năng lượng hoặc được chuyển đổi thành các thể xeton.
Điều thú vị là dầu MCT dễ dàng chuyển đổi thành xeton hơn là chất béo trung tính chuỗi dài, một loại chất béo khác được tìm thấy trong thực phẩm.
Nghiên cứu cho thấy MCT có thể giúp bạn duy trì trạng thái ketosis - ngay cả khi bạn ăn nhiều protein và carbs hơn một chút so với khuyến nghị trong chế độ ăn ketogenic cổ điển.
Dầu dừa có 4 loại MCT và 50% chất béo của nó đến từ axit lauric MCT.
Axit lauric dường như tạo ra xeton với tốc độ chậm hơn nhưng bền vững hơn vì nó được chuyển hóa ổn định hơn các MCT khác. Do đó, thêm dầu dừa vào cà phê của bạn là một cách hiệu quả giúp bạn duy trì trạng thái ketosis.
Tóm lượcDầu dừa giúp cơ thể bạn tạo ra xeton. Nếu bạn theo chế độ ăn ketogenic, thêm nó vào tách cà phê có thể giúp bạn đạt được và duy trì trạng thái ketosis.
Những lợi ích và nhược điểm đối với sức khỏe
Thêm dầu dừa vào cà phê của bạn là một cách dễ dàng để gặt hái những lợi ích sức khỏe của cả hai.
Dưới đây là một số cách để thêm dầu dừa vào cà phê của bạn có thể cải thiện sức khỏe:
- Có thể tăng tốc độ trao đổi chất của bạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng MCT trong dầu dừa và caffein trong cà phê có thể tăng tốc độ trao đổi chất của bạn, điều này có thể làm tăng số lượng calo bạn đốt cháy trong một ngày.
- Có thể cải thiện mức năng lượng. Cà phê có chứa caffein, có thể giúp bạn bớt mệt mỏi. Dầu dừa bao gồm MCTs, được vận chuyển thẳng đến gan của bạn và có thể hoạt động như một nguồn năng lượng nhanh chóng.
- Có thể giúp giữ cho ruột của bạn đều đặn. Dầu dừa MCTs và các hợp chất cà phê như caffein và axit chlorogenic có thể giúp kích thích ruột của bạn và giữ cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
- Có thể giúp tăng cholesterol HDL (tốt). Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu dừa có thể làm tăng mức HDL cholesterol, có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim.
Tuy nhiên, thêm dầu dừa vào cà phê cũng có mặt hạn chế của nó.
Đối với những người mới bắt đầu, nhiều người thêm nó vào cà phê buổi sáng của họ sử dụng nó như một sự thay thế bữa sáng. Làm như vậy có nghĩa là bạn có thể bỏ lỡ nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà bạn sẽ nhận được từ việc ăn sáng cân bằng hơn.
Mặc dù dầu dừa có một số chất dinh dưỡng, nhưng nó sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng như một bữa ăn sáng chứa nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
Hơn nữa, dầu dừa có hàm lượng calo cao, cung cấp 121 calo mỗi muỗng canh (14 gam). Hầu hết những người thêm nó vào cà phê có xu hướng sử dụng 2 muỗng canh - tăng thêm 242 calo.
Nếu điều này không âm thanh như nhiều, lưu ý rằng nó sẽ mất một 155 pound (70 kg) người gần 50 phút đi bộ với tốc độ nhanh (3,5 dặm hoặc 5,6 km mỗi giờ) để ghi rằng nhiều calo.
Ngoài ra, mặc dù tác dụng kết hợp của dầu dừa và cà phê có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn một chút, nhưng nó có nhiều khả năng khiến bạn tăng cân hơn nếu bạn không tính đến lượng calo bổ sung.
Lượng calo trong một vài muỗng canh dầu dừa có thể vượt quá lượng calo tiêu thụ do sự gia tăng trao đổi chất nhỏ liên quan đến việc tiêu thụ MCTs và caffeine.
Hơn nữa, một số tình trạng y tế nhất định như các vấn đề về túi mật hoặc viêm tụy (viêm tuyến tụy) có thể khiến bạn cần hạn chế ăn chất béo.
Dầu dừa hiệu quả hơn nhiều khi bạn sử dụng nó để thay thế chất béo ít lành mạnh hơn trong chế độ ăn uống của mình, chẳng hạn như chất béo từ thực phẩm chế biến, thay vì thay thế chất béo bạn đang tiêu thụ.
Tóm lượcThêm dầu dừa vào cà phê có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó có những nhược điểm tiềm ẩn, chẳng hạn như thay thế một bữa ăn giàu dinh dưỡng hơn và bổ sung quá nhiều calo. Thêm vào đó, một số điều kiện y tế có thể khiến bạn cần hạn chế ăn chất béo.
Bạn nên sử dụng bao nhiêu dầu dừa?
Nếu bạn muốn thử dầu dừa trong tách joe của mình, hãy bắt đầu nhỏ bằng cách thêm 1 muỗng canh (14 gam) vào cà phê nóng và khuấy kỹ để đảm bảo rằng dầu kết hợp tốt.
Một số người thích trộn dầu với cà phê trong máy xay sinh tố để tạo ra một loại nước giải khát kiểu nhiệt đới thơm ngon.
Cuối cùng, bạn có thể làm theo cách của mình lên đến 2 muỗng canh (28 gram) dầu dừa nếu bạn muốn tăng lượng chất béo của mình. Điều này có thể thích hợp nhất cho những người cố gắng đạt được và duy trì ketosis.
Tránh bổ sung quá nhiều dầu dừa quá nhanh, đặc biệt nếu bạn theo chế độ ăn kiêng ít chất béo đến trung bình, vì nó có thể gây buồn nôn và các triệu chứng giống như thuốc nhuận tràng.
Bên cạnh đó, 2 muỗng canh (28 gam) là rất nhiều để gặt hái những lợi ích sức khỏe của chất béo lành mạnh, ngon miệng này.
Tóm lượcBắt đầu bằng cách thêm 1 muỗng canh (14 gam) dầu dừa vào cà phê nóng của bạn. Bạn có thể làm từ từ theo cách của mình lên gấp đôi. Lưu ý rằng thêm quá nhiều dầu dừa quá nhanh có thể gây ra các tác dụng phụ khó chịu.
Điểm mấu chốt
Nếu bạn đang theo dõi lượng calo hoặc chất béo của mình vì lý do y tế hoặc cá nhân, hãy tránh cho dầu dừa vào cà phê của bạn.
Tuy nhiên, nếu bạn theo chế độ ăn ketogenic hoặc muốn bao gồm chất béo lành mạnh này trong chế độ ăn uống của mình, thì thêm nó vào cà phê có thể là một cách dễ dàng để tăng lượng tiêu thụ của bạn.
Để tránh các tác dụng phụ khó chịu, hãy bắt đầu từ từ và thêm không quá 1 muỗng canh (14 gam) dầu dừa vào lúc đầu.
