Bạn có thể đông lạnh sữa không? Hướng dẫn cho các loại khác nhau

Sữa cực kỳ linh hoạt. Nó có thể được sử dụng như một loại nước giải khát hoặc một thành phần trong nấu ăn, làm bánh và sinh tố.

Ngoài ra, có nhiều loại sữa phù hợp với gần như tất cả các nhu cầu ăn kiêng, chẳng hạn như sữa bò, sữa dê và các loại sữa thay thế từ thực vật như đậu nành và sữa hạnh nhân.

Tuy nhiên, bạn có thể thắc mắc liệu sữa có thể đông lạnh được không.

Bài viết này đánh giá cách làm đông lạnh và rã đông các loại sữa khác nhau một cách an toàn.

Hướng dẫn đông lạnh sữa

Hầu hết các loại sữa có thể được đông lạnh.

Cho dù là loại nào, nó cũng nên được chuyển vào túi hoặc hộp chứa kín khí, an toàn trong tủ đông lạnh trước khi cấp đông, nếu cần. Làm như vậy không chỉ giảm nguy cơ vỡ gói trong ngăn đá mà còn tiết kiệm không gian.

Đảm bảo rằng có một số không gian trống trong hộp đựng, vì sữa có thể nở ra khi đóng băng.

Đây là cách đông lạnh ảnh hưởng đến các loại sữa khác nhau:

• Sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân sẽ tách ra và trở nên sần sùi trong quá trình đông lạnh.
• Sữa mẹ. Chất béo tách ra. Sữa cũng có thể bị thay đổi mùi vị và mùi vô hại.
• Sữa dừa. Nước cốt dừa đóng hộp không nên để đông đá trong lon. Ngoài ra, nước cốt dừa đông lạnh có thể tách ra.
• Sữa bò. Sữa bò đông đặc khá tốt, nhưng có thể có một số tách.
• Sữa đậu nành. Sữa đậu nành có thể tách ra sau khi đông lạnh.
• Sữa bay hơi. Không làm đông sữa này trong lon. Ngoài ra, nó có thể tách ra sau khi đóng băng.
• Sữa đặc có đường. Đừng đóng băng nó trong lon. Hơn nữa, vì chứa nhiều đường nên sữa đặc có đường sẽ không bị đông đặc.
• Kệ (hộp) sữa ổn định. Sữa ổn định trong hạn sử dụng thường có thời hạn sử dụng lâu dài và không cần phải đông lạnh trừ khi đã mở sữa.
• Sữa yến mạch. Sữa yến mạch có thể tách ra và trở nên sần sùi sau khi đông lạnh.
• Sữa dê. Sữa dê đóng băng tốt. Có thể có một số tách biệt nhỏ.
• Sữa hạt lanh. Giống như các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác, sữa hạt lanh có thể tách ra sau khi đông lạnh.

Nếu bạn định sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong số này để làm sinh tố, bạn có thể đông lạnh chúng trong khay đá viên. Điều này giúp bạn dễ dàng cho một viên sữa đông lạnh vào máy xay cùng với các nguyên liệu sinh tố khác của mình một cách dễ dàng.

Tóm lược

Hầu hết các loại sữa có thể được đông lạnh. Sữa chỉ nên được đông lạnh trong hộp kín không khí, ngăn đá và an toàn. Nhiều sữa có thể tách ra trong quá trình đông lạnh.

Rã đông và sử dụng sữa đông lạnh

Bạn có thể bảo quản sữa đông lạnh một cách an toàn trong tủ đông đến 6 tháng, nhưng tốt nhất là bạn có thể sử dụng sữa đó trong vòng 1 tháng kể từ khi trữ đông.

Sữa nên được rã đông trong tủ lạnh thay vì ở nhiệt độ phòng để giảm nguy cơ vi khuẩn phát triển.

Điều này là do sữa để ở nhiệt độ phòng càng lâu, thì càng có nhiều khả năng các dấu vết vi khuẩn có hại sinh sôi nảy nở, có khả năng làm cho số lượng vi khuẩn trở nên đủ cao để gây bệnh khi uống sữa.

Nếu cần rã đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào nước lạnh. Tuy nhiên, phương pháp này có nguy cơ vi khuẩn phát triển cao hơn một chút. Bạn không bao giờ nên rã đông sữa đông lạnh bằng nước ấm hoặc nước nóng.

Ngoài ra, nếu bạn định nấu với sữa đông lạnh, bạn có thể rã đông sữa trực tiếp trong nồi hoặc chảo khi bạn đang nấu.

Sữa đông lạnh và rã đông thích hợp nhất để nấu, nướng hoặc làm sinh tố. Nó có thể trải qua một số thay đổi trong kết cấu gây khó chịu khi sử dụng làm đồ uống. Chúng bao gồm nhão, sần sùi hoặc có một số chất béo bị tách ra.

Tuy nhiên, nó sẽ an toàn để uống nếu nó được bảo quản và rã đông đúng cách. Để tạo cảm giác ngon miệng hơn, hãy cho nó vào máy xay để xay mịn và đảo ngược quá trình tách chất béo.

Tóm lược

Sữa đông lạnh nên được rã đông trong tủ lạnh. Bạn có thể trộn nó để giúp khắc phục bất kỳ hạt hoặc tách chất béo nào xảy ra trong quá trình đông lạnh.

Điểm mấu chốt

Hầu hết sữa có thể được đông lạnh. Tuy nhiên, sữa nên được chuyển vào hộp chứa kín không khí, ngăn đá và an toàn trước khi cấp đông.

Nhiều loại sữa cũng sẽ tách ra và trở nên sần sùi sau khi đông lạnh, nhưng điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách sử dụng máy xay sinh tố.

Tất cả sữa nên được rã đông trong tủ lạnh để giảm thiểu nguy cơ vi khuẩn phát triển.

Sử dụng hướng dẫn này, bạn có thể yên tâm rằng bạn đang trữ đông và rã đông sữa một cách an toàn.