Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Mật ong keo được tạo ra bởi những con ong thụ phấn cho hoa của cây cào cào đen, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Châu Âu.
Nó được cho là tự hào về một số lợi ích sức khỏe, có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao của nó.
Bài viết này đánh giá dinh dưỡng, lợi ích, cách sử dụng và những mặt trái tiềm ẩn của mật ong cây keo.
Mật ong rừng keo là gì?
Mật ong keo được lấy từ mật hoa của Robinia pseudoacacia hoa, thường được gọi là cây muồng đen hoặc cây keo sai.
Loại mật ong độc đáo này thường được dán nhãn và bán như mật ong keo ở Châu Âu nhưng thường được tìm thấy là mật ong hoa keo hoặc mật ong châu chấu ở Hoa Kỳ.
So với mật ong truyền thống, mật ong thường có màu nhạt hơn nhiều, gần như trong suốt.
Nó có một hương thơm giống như hoa và hương vị ngọt ngào, tinh tế.
Thuận tiện, mật ong keo vẫn ở dạng lỏng lâu hơn và kết tinh chậm hơn nhiều so với mật ong truyền thống. Điều này có thể là do hàm lượng fructose cao hơn.
Bởi vì nó không đông đặc lâu hơn, mật ong này rất phổ biến và có thể đắt hơn các loại mật ong truyền thống.
Tóm lượcMật ong rừng keo được làm từ mật hoa lấy từ cây muồng đen. Nó có màu nhạt hơn và kết tinh chậm hơn so với mật ong truyền thống.
Hồ sơ dinh dưỡng của mật ong keo
Giống như mật ong truyền thống, 1 muỗng canh (21 gam) mật ong keo cung cấp khoảng 60 calo và 17 gam đường.
Mật ong keo bao gồm các loại đường glucose, sucrose và fructose, mặc dù đường fructose là phổ biến nhất.
Về mặt dinh dưỡng, nó không cung cấp protein, chất béo hoặc chất xơ. Mặt khác, nó chứa một lượng nhỏ một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin C và magiê.
Điều ấn tượng nhất về mật ong keo là hàm lượng cao các hợp chất thực vật mạnh mẽ như flavonoid, hoạt động như chất chống oxy hóa.
Tóm lượcVề mặt dinh dưỡng, mật ong keo chủ yếu được tạo thành từ carbs ở dạng đường và nó rất giàu các hợp chất thực vật mạnh mẽ có đặc tính chống oxy hóa.
Lợi ích của mật ong
Mật ong keo không chỉ hữu ích cho mục đích ẩm thực. Mặc dù nó chia sẻ những lợi ích sức khỏe thông thường của mật ong truyền thống, nhưng nó cũng có những đặc tính độc đáo của riêng nó.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của mật ong rừng.
Giàu chất chống oxy hóa
Mật ong cây keo cung cấp nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, có thể góp phần vào những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của bạn chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Theo thời gian, tác hại của các gốc tự do có thể góp phần gây ra bệnh tật.
Flavonoid là loại chất chống oxy hóa chính trong mật ong. Chế độ ăn giàu flavonoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và một số loại ung thư.
Mặc dù không phổ biến như flavonoid, mật ong này cũng chứa beta carotene, một loại sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
Ăn thực phẩm và chất bổ sung giàu beta-carotene có liên quan đến việc cải thiện chức năng não và sức khỏe làn da.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm thậm chí còn chỉ ra rằng mật ong keo ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư phổi một cách hiệu quả.
Đặc tính kháng khuẩn tự nhiên
Nhiều khả năng chữa bệnh của mật ong keo có thể là do hoạt tính kháng khuẩn của nó.
Mật ong chứa các thành phần cần thiết để sản xuất và từ từ giải phóng một lượng nhỏ hydrogen peroxide.
Hydrogen peroxide là một loại axit tiêu diệt vi khuẩn bằng cách phá vỡ thành tế bào của chúng.
Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mật ong keo đã chứng minh hiệu quả chống lại Staphylococcus aureus và Pseudomonas aeruginosa, hai loại vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Nó kết luận rằng hàm lượng hydrogen peroxide mạnh cao của nó có thể là nguyên nhân.
Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương
Mật ong đã được sử dụng để điều trị vết thương từ thời cổ đại.
Do đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của mật ong cây keo, nó có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và nhiễm trùng.
Ngoài ra, mật ong này giúp duy trì môi trường ẩm trong khi cung cấp hàng rào bảo vệ, cả hai đều có thể hỗ trợ chữa lành vết thương.
Xác nhận tính hiệu quả của phương pháp cổ xưa này, cả nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đều chỉ ra rằng mật ong cây keo giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.
Có thể ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá
Bằng chứng khoa học còn hạn chế về khả năng chống lại mụn trứng cá của mật ong cây keo.
Điều đó nói rằng, các loại kem và sữa tắm trị mụn thương mại có chứa hỗn hợp mật ong và các thành phần có tính axit đều có sẵn.
Do hoạt tính kháng khuẩn mạnh của nó, mật ong keo có thể giúp giữ cho làn da của bạn không có vi khuẩn, có thể cải thiện hoặc ngăn ngừa các tình trạng da phổ biến như mụn trứng cá.
Cuối cùng, cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem liệu mật ong keo có phải là một phương pháp điều trị mụn trứng cá tại nhà hiệu quả hay không.
Tóm lượcMật ong keo có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh. Nó có thể hỗ trợ chữa lành vết thương và cải thiện mụn trứng cá.
Thận trọng khi sử dụng
Đối với hầu hết mọi người, mật ong keo là an toàn để ăn.
Tuy nhiên, một số quần thể có thể cần tránh hoặc hạn chế mật ong rừng keo, bao gồm:
- Trẻ sơ sinh. Do nguy cơ ngộ độc thực phẩm, một bệnh hiếm gặp do thực phẩm gây ra, bạn không nên cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi dùng bất kỳ loại mật ong nào.
- Những người bị bệnh tiểu đường. Mặc dù các bằng chứng về mật ong và bệnh tiểu đường là hỗn hợp, nhưng tất cả các loại mật ong đều có lượng đường tự nhiên cao. Mật ong keo nên được tiêu thụ vừa phải, vì nó có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
- Những người dị ứng với ong hoặc mật ong. Nếu bạn bị dị ứng với mật ong truyền thống hoặc ong, bạn có thể bị dị ứng khi ăn hoặc bôi mật ong keo tại chỗ.
Ngoài ra, mặc dù mật ong keo có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, hãy nhớ rằng nó - giống như bất kỳ chất tạo ngọt nào - nên được tiêu thụ vừa phải do hàm lượng calo và đường cao.
Ăn quá nhiều bất kỳ loại chất ngọt nào có thể góp phần làm tăng cân, tăng lượng đường trong máu và có tác động tiêu cực tổng thể đến sức khỏe của bạn.
Tóm lượcMật ong từ cây keo an toàn cho hầu hết các cá thể trên một tuổi. Tuy nhiên, những người dị ứng với ong hoặc mật ong và những người bị bệnh tiểu đường nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi sử dụng nó.
Điểm mấu chốt
Mật ong keo, còn được gọi là mật ong châu chấu, được chiết xuất từ mật hoa của Robinia pseudoacacia bông hoa.
Nó có màu sáng, gần như trong suốt và ở dạng lỏng lâu hơn, kéo dài thời hạn sử dụng.
Mật ong keo có thể hỗ trợ chữa lành vết thương, cải thiện mụn trứng cá và cung cấp thêm lợi ích do chất chống oxy hóa mạnh mẽ của nó.
Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn được đảm bảo để hỗ trợ các đặc tính có lợi có mục đích này.
Nếu bạn muốn trải nghiệm vị ngọt của hoa keo và kiểm tra những lợi ích tiềm năng của nó, bạn có thể mua tại địa phương hoặc trực tuyến.
.jpg)
