Methyl hóa DNA là gì?
Sự methyl hóa DNA là một ví dụ về một trong nhiều cơ chế của biểu sinh.Di truyền biểu sinh đề cập đến những thay đổi có thể kế thừa trong DNA của bạn mà không thay đổi chuỗi DNA thực tế. Điều đó có nghĩa là những thay đổi này có khả năng đảo ngược.
DNA của bạn bao gồm bốn bazơ, được gọi là cytosine, guanine, adenine và thymine. Một đơn vị hóa học được gọi là nhóm metyl, chứa một nguyên tử cacbon và ba nguyên tử hydro, có thể được thêm vào cytosine. Khi điều này xảy ra, vùng đó của DNA bị methyl hóa. Khi bạn mất nhóm metyl đó, khu vực đó sẽ bị khử metyl.
Sự methyl hóa DNA thường ức chế sự biểu hiện của một số gen nhất định. Ví dụ, quá trình methyl hóa có thể ngăn một gen gây khối u “bật”, ngăn ngừa ung thư.
Các chuyên gia hiện đang làm việc để hiểu rõ hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA. Dựa trên những phát hiện ban đầu của họ, có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống đóng một vai trò nào đó. Điều này mở ra khả năng giảm nguy cơ di truyền phát triển một số bệnh nhất định, chẳng hạn như ung thư vú hoặc bệnh tim, thông qua những thay đổi lối sống đơn giản.
Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về quá trình methyl hóa DNA, bao gồm cách hỗ trợ bạn sở hữu chu trình methyl hóa thông qua chế độ ăn uống của bạn.
Nghiên cứu nói lên điều gì?
Nghiên cứu xem xét mức độ methyl hóa DNA ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen đang được tiến hành. Hầu hết các nghiên cứu này có liên quan đến mô hình động vật hoặc mẫu tế bào. Tuy nhiên, một số nghiên cứu ban đầu liên quan đến con người có kết quả đầy hứa hẹn.
Tình trạng methyl hóa DNA trong suốt cuộc đời
Các mô hình methyl hóa DNA thay đổi trong suốt cuộc đời của bạn. Quá trình này xảy ra nhiều nhất trong giai đoạn phát triển đầu đời và sau này của cuộc đời.
Một đánh giá năm 2015 cho thấy các mô hình methyl hóa DNA liên tục thay đổi trong quá trình phát triển của thai nhi. Điều này cho phép tất cả các cơ quan và mô của cơ thể hình thành đúng cách.
Một nghiên cứu năm 2012 đã phá vỡ mối quan hệ giữa quá trình methyl hóa DNA và tuổi tác. Những người trên 100 tuổi có ít DNA bị methyl hóa hơn trẻ sơ sinh. Những người khoảng 26 tuổi có mức độ methyl hóa DNA giữa trẻ sơ sinh và người già, cho thấy rằng quá trình methyl hóa DNA sẽ chậm lại khi bạn già đi. Kết quả là, các gen từng bị kìm hãm bởi DNA bị methyl hóa bắt đầu hoạt động trở lại, có thể dẫn đến nhiều loại bệnh.
Methyl hóa DNA và chế độ ăn uống
Quá trình methyl hóa DNA một phần dựa vào một số chất dinh dưỡng.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2014 đã xem xét quá trình methyl hóa DNA của các tế bào khối u ở phụ nữ bị ung thư vú. Các nhà điều tra của nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia uống nhiều rượu hơn có nhiều khả năng bị methyl hóa DNA hơn. Ngược lại, những người tiêu thụ nhiều folate có nhiều khả năng bị tăng methyl hóa. Những kết quả này ủng hộ ý tưởng rằng việc tiêu thụ một số chất dinh dưỡng nhất định ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA.
Một số chất dinh dưỡng khác có thể ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA bao gồm:
- folate
- vitamin B-12
- vitamin B-6
- choline
- methionine
- polyphenol
- genistein, được tìm thấy trong đậu nành
Làm thế nào tôi có thể tìm hiểu về chu trình metyl hóa của riêng tôi?
Các chuyên gia sử dụng một số phương pháp để phân tích quá trình methyl hóa DNA, tùy thuộc vào loại thông tin họ đang tìm kiếm. Tuy nhiên, một đánh giá năm 2016 về tất cả các phương pháp tiềm năng cho thấy rằng giải trình tự thế hệ tiếp theo có thể sẽ trở thành phương pháp tiêu chuẩn trong tương lai. Phương pháp này thường hợp lý hơn và yêu cầu thiết bị ít phức tạp hơn.
Một số phòng khám cung cấp dịch vụ xét nghiệm hồ sơ methyl hóa DNA. Kết quả của những bài kiểm tra này rất khó để giải thích, đặc biệt là theo cách có ý nghĩa đối với bạn. Ngoài ra, một số nhà bán lẻ trực tuyến cung cấp bộ dụng cụ mà bạn có thể sử dụng để thu thập một mẫu DNA của chính mình để gửi đi phân tích. Tuy nhiên, họ vẫn không thể cho bạn biết nhiều về chu trình metyl hóa của chính bạn.
Trong tương lai, phân tích hồ sơ methyl hóa DNA của chính bạn có thể là một phương pháp thường xuyên để ngăn ngừa một số bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn cần tìm ra cách giải thích hiệu quả kết quả của các thử nghiệm này theo cách hữu ích cho công chúng.
Tôi có thể làm gì để hỗ trợ chu trình metyl hóa của mình không?
Trong khi mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và quá trình methyl hóa DNA cần được khám phá nhiều hơn, thì dinh dưỡng dường như đóng một vai trò nào đó. Hầu hết các nghiên cứu hiện có cho thấy rằng quá trình methyl hóa DNA ít nhất dựa một phần vào folate, vitamin B-12, vitamin B-6 và choline, ngoài các vitamin và khoáng chất khác.
Tăng lượng hấp thụ các chất dinh dưỡng này có thể giúp hỗ trợ quá trình methyl hóa DNA, ngăn chặn một số gen được biểu hiện. Mặc dù tất cả những thứ này đều có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng, nhưng tốt nhất bạn nên lấy chúng từ thực phẩm càng nhiều càng tốt.
Ở một số, gen mã hóa quá trình metyl hóa folate, được gọi là MTHFR gen, có thể bị tổn thương hoặc có đột biến khiến cơ thể không thể sử dụng đúng cách vitamin. Điều này được gọi là "đa hình" và có thể dẫn đến nhiều triệu chứng và bệnh tật. Một ví dụ là nồng độ homocysteine (một loại axit amin) tăng cao, có thể gây tổn thương động mạch. Những người có tính đa hình này có thể thấy có lợi khi bổ sung L-methyfolate, dạng folate được metyl hóa trước.
Folate
Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến cáo rằng người lớn nên tiêu thụ 400 microgam (mcg) folate mỗi ngày. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tiêu thụ gần 600 mcg.
Các nguồn folate tốt bao gồm:
- rau lá sẫm màu, chẳng hạn như rau bina hoặc cải xanh
- măng tây
- bắp cải Brucxen
- các loại hạt và đậu, chẳng hạn như đậu phộng và đậu tây
- các loại ngũ cốc
- trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam hoặc bưởi
Vitamin B-12
Lượng vitamin B-12 được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 2,4 mcg. Nguồn thực phẩm chứa vitamin B-12 có xu hướng là các sản phẩm từ động vật, vì vậy nếu bạn theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, hãy đảm bảo chú ý đến lượng vitamin B-12 của bạn.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B-12 bao gồm:
- thịt, đặc biệt là gan bò
- cá hoặc động vật có vỏ, đặc biệt là trai
- thịt gà
- trứng
- các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa
- ngũ cốc
- men dinh dưỡng
Vitamin B-6
NIH khuyến cáo rằng người lớn từ 19 đến 50 tuổi nên tiêu thụ 1,3 miligam (mg) vitamin B-6 mỗi ngày, trong khi người lớn tuổi nên ăn nhiều hơn một chút.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B-6 bao gồm:
- cá
- gia cầm, chẳng hạn như gà, gà tây hoặc vịt
- thịt nội tạng, chẳng hạn như gan, thận hoặc lưỡi
- rau giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây
- trái cây không có múi, chẳng hạn như chuối
Choline
Liều choline được khuyến nghị hàng ngày khác nhau giữa nam giới và phụ nữ trưởng thành. Phụ nữ nên nhắm đến 425 mg, trong khi nam giới nên nhận được 550 mg.
Thực phẩm có chứa choline bao gồm:
- thịt, đặc biệt là thịt bò và gan bò
- cá, chẳng hạn như cá hồi, sò điệp và cá tuyết
- các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả sữa và pho mát
- mầm lúa mì
- trứng
- các loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh và súp lơ trắng
Điểm mấu chốt
Quá trình methyl hóa DNA là một quá trình phức tạp có thể nắm giữ những manh mối quan trọng đối với sức khỏe và sự lão hóa, nhưng cần có nhiều nghiên cứu quy mô lớn hơn trên con người để hiểu đầy đủ về tác dụng của nó.
Để cải thiện quá trình methyl hóa DNA, bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm một vài chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như folate, vitamin B và choline, vào chế độ ăn uống của bạn. Qua một số nghiên cứu, các vitamin và chất dinh dưỡng này dường như đóng một vai trò trong quá trình methyl hóa DNA. Ngoài ra, chúng cũng sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
.jpg)
