Tổng quat
Đến giờ ăn tối rồi. Bạn có biết mình đang làm gì không?
Những ngày này, nhờ có đại dịch toàn cầu, ngày càng có nhiều người nấu ăn ở nhà. Khi bạn tự nấu ăn thay vì ăn ở ngoài, cả bạn và con bạn có nhiều khả năng ăn nhiều trái cây, rau và các loại thực phẩm lành mạnh khác.
Nhưng với lịch trình bận rộn khiến thời gian gia tăng, việc lên kế hoạch cho các bữa ăn 7 đêm một tuần có thể là một thách thức. Chi phí là một vấn đề khác. Nhiều người khó có thể nấu những bữa ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng và hợp túi tiền.
Dưới đây là bốn ý tưởng giúp bạn xử lý tốt hơn giờ ăn mà không khiến bản thân căng thẳng hoặc tốn quá nhiều tiền trong quá trình này.
1. Chuẩn bị trước
Để tránh gặp khó khăn vào giữa tuần không có gì để làm cho bữa tối, hãy lên kế hoạch cho các bữa ăn của cả tuần khi bạn có nhiều thời gian rảnh hơn. Ví dụ, nếu bạn làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu, hãy chuẩn bị bữa ăn vào cuối tuần.
Chọn công thức nấu ăn có chứa tất cả các yếu tố cần thiết cho sức khỏe:
- Trái cây và rau nên chiếm ít nhất một nửa bữa ăn.
- Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, lúa mì và gạo lứt thay vì gạo trắng và mì ống.
- Chọn các nguồn protein nạc và lành mạnh, bao gồm nhiều hải sản, đậu hoặc đậu Hà Lan, đậu phụ và trứng.
- Nấu với các loại dầu lành mạnh như ô liu và các loại dầu và chất béo chưa qua chế biến khác.
Bạn cũng có thể chuẩn bị từng phần của bữa ăn. Ví dụ: cắt nhỏ hành tây và cà chua rồi cho vào tủ lạnh hoặc đông lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
Lập kế hoạch bữa ăn không chỉ là một cách tiết kiệm thời gian. Nó cũng có thể giúp bạn ăn ngon hơn.
Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những người trưởng thành lên kế hoạch cho bữa ăn của họ trước thời hạn:
- tuân thủ các hướng dẫn dinh dưỡng chặt chẽ hơn
- ăn nhiều loại thức ăn hơn
- ít có nguy cơ bị béo phì hơn những người nấu bữa tối trên máy bay
2. Sử dụng dịch vụ giao hộp công thức
Nếu bạn là người yêu thích nghệ thuật nấu nướng trên lý thuyết, nhưng lại ghét những phần mua sắm và lập kế hoạch của trải nghiệm đầu bếp tại gia, hãy đăng ký dịch vụ giao hộp công thức nấu ăn. Các dịch vụ này giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và đi siêu thị.
Để sử dụng một trong những dịch vụ này, bạn cần phải trực tuyến và chọn số lượng người bạn đang cho ăn và số bữa ăn bạn muốn mỗi tuần. Sau đó, bạn chọn từ một thực đơn các bữa ăn cân bằng và ngon miệng đã được lên kế hoạch cho bạn.
Công ty sẽ gửi cho bạn một hộp chứa tất cả các nguyên liệu tươi đã được phân bổ trước mà bạn cần cho mỗi công thức, cùng với hướng dẫn từng bước để làm. Chuẩn bị các thành phần, trộn chúng, nấu ăn và thì đấy!
Nhiều dịch vụ bữa ăn này cung cấp các lựa chọn lành mạnh. Chúng thường được kiểm soát khẩu phần để giúp tránh lãng phí thực phẩm. Và một số sẽ cho phép bạn tùy chỉnh với các tùy chọn đặc biệt như không chứa gluten, có carb hoặc ăn chay.
Hộp công thức có vẻ là một lựa chọn đắt tiền, nhưng nếu bạn xem xét hóa đơn siêu thị thông thường của mình, cùng với khả năng lãng phí, bạn thậm chí có thể bỏ ra trước một cách khôn ngoan.
3. Học cách nắm lấy thức ăn thừa
Mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và calo. Khi bạn nấu ăn, hãy chia các phần lớn hơn, sau đó chia chúng thành một nửa hoặc một phần ba.
Làm lạnh hoặc đông lạnh phần còn lại và bạn sẽ ăn tối trong 2 hoặc 3 đêm liên tiếp.
4. Lấy cảm hứng thông qua hướng dẫn từng bước
Không cảm thấy sáng tạo? Tìm kiếm cảm hứng trực tuyến hoặc trên điện thoại thông minh của bạn.
Nhập “công thức nấu bữa tối lành mạnh” vào Google và về 2 tỷ kết quả sẽ bật lên. Bạn sẽ có thể tìm thấy ít nhất một vài công thức nấu ăn để giúp bạn vượt qua cả tuần.
Cần nhiều hướng dẫn hơn một công thức đơn giản có thể cung cấp? YouTube có các video từ các chuyên gia nấu ăn, với hướng dẫn từng bước giúp bạn hầu như không thể làm hỏng bữa ăn.
Xem xét các ứng dụng có sẵn trên điện thoại của bạn và bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều trợ lý ẩm thực ảo ở đó.
Các ứng dụng như SideChef, Yummly và Kitchen Stories cung cấp các công thức nấu ăn, mẹo lập kế hoạch bữa ăn và thậm chí cả danh sách hàng tạp hóa - theo đúng nghĩa đen, việc chuẩn bị bữa tối trong lòng bàn tay của bạn.
Điểm mấu chốt
Lên kế hoạch và nấu bữa tối ở nhà không cần phải khó. Có rất nhiều người trợ giúp và lối tắt trong tầm tay bạn, thậm chí có cả các dịch vụ giao nguyên liệu đến tận nhà.
Điều tốt nhất về các tùy chọn này là bạn có thể điều chỉnh chúng theo sở thích, yêu cầu sức khỏe và lịch trình của mình. Kết quả là, trả lời câu hỏi, "Ăn gì cho bữa tối?" chưa bao giờ dễ dàng hơn thế.
.jpg)
