Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Folate và axit folic là các dạng khác nhau của vitamin B9.
Mặc dù có sự khác biệt rõ ràng giữa hai tên, nhưng tên của chúng thường được sử dụng thay thế cho nhau.
Trên thực tế, có rất nhiều sự nhầm lẫn về axit folic và folate, ngay cả trong số các chuyên gia.
Bài báo này giải thích sự khác biệt giữa axit folic và folate.
Vitamin B9
Vitamin B9 là một chất dinh dưỡng thiết yếu có tự nhiên dưới dạng folate.
Nó phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể của bạn. Ví dụ, nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào và sự hình thành DNA.
Mức độ thấp của vitamin B9 có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe, bao gồm:
- Tăng homocysteine. Mức homocysteine cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
- Dị tật bẩm sinh. Mức folate thấp ở phụ nữ mang thai có liên quan đến các bất thường khi sinh, chẳng hạn như dị tật ống thần kinh.
- Nguy cơ ung thư. Hàm lượng folate kém cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.
Vì những lý do này, việc bổ sung vitamin B9 là phổ biến. Tăng cường thực phẩm bằng chất dinh dưỡng này là bắt buộc ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Hoa Kỳ và Canada.
Tóm lượcVitamin B9 là một chất dinh dưỡng thiết yếu chủ yếu hiện diện dưới dạng folate và axit folic. Nó thường được dùng ở dạng bổ sung và thậm chí được thêm vào thực phẩm chế biến ở Bắc Mỹ.
Folate là gì?
Folate là dạng vitamin B9 tự nhiên.
Tên của nó có nguồn gốc từ chữ Latin "folium", có nghĩa là lá. Trên thực tế, các loại rau lá là một trong những nguồn cung cấp folate tốt nhất trong chế độ ăn uống.
Folate là tên gọi chung cho một nhóm các hợp chất liên quan với các đặc tính dinh dưỡng tương tự.
Dạng hoạt động của vitamin B9 là một folate được gọi là axit levomefolic hoặc 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).
Trong hệ tiêu hóa của bạn, hầu hết folate trong chế độ ăn uống được chuyển đổi thành 5-MTHF trước khi đi vào máu của bạn.
Tóm lượcFolate là dạng vitamin B9 tự nhiên. Trước khi đi vào máu, hệ tiêu hóa của bạn sẽ chuyển nó thành dạng hoạt động sinh học của vitamin B9 — 5-MTHF.
Axit folic là gì?
Axit folic là một dạng tổng hợp của vitamin B9, còn được gọi là axit pteroylmonoglutamic.
Nó được sử dụng trong các chất bổ sung và được thêm vào các sản phẩm thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bột mì và ngũ cốc ăn sáng.
Không giống như folate, không phải tất cả axit folic bạn tiêu thụ đều được chuyển hóa thành dạng hoạt động của vitamin B9 - 5-MTHF - trong hệ tiêu hóa của bạn. Thay vào đó, nó cần được chuyển đổi trong gan hoặc các mô khác của bạn.
Tuy nhiên, quá trình này diễn ra chậm và không hiệu quả ở một số người. Sau khi bổ sung axit folic, cơ thể bạn cần có thời gian để chuyển đổi tất cả thành 5-MTHF.
Ngay cả một liều nhỏ, chẳng hạn như 200-400 mcg mỗi ngày, có thể không được chuyển hóa hoàn toàn cho đến khi uống liều tiếp theo. Vấn đề này có thể trở nên tồi tệ hơn khi bạn ăn thực phẩm tăng cường cùng với thực phẩm bổ sung axit folic.
Do đó, axit folic chưa chuyển hóa thường được phát hiện trong máu của mọi người, ngay cả khi ở trạng thái nhịn ăn.
Đây là một nguyên nhân đáng lo ngại, vì hàm lượng axit folic không được chuyển hóa cao có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe.
Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung axit folic cùng với các vitamin B khác, đặc biệt là vitamin B6, làm cho quá trình chuyển đổi hiệu quả hơn.
Tóm lượcAxit folic là một dạng tổng hợp của vitamin B9. Cơ thể của bạn không chuyển hóa nó thành vitamin B9 hoạt động rất tốt, vì vậy axit folic chưa được chuyển hóa có thể tích tụ trong máu của bạn.
Axit folic không chuyển hóa có hại không?
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nồng độ axit folic không chuyển hóa tăng cao mãn tính có thể có những tác động xấu đến sức khỏe, bao gồm:
- Tăng nguy cơ ung thư. Mức độ cao của axit folic không được chuyển hóa có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chứng minh rằng axit folic chưa chuyển hóa có vai trò trực tiếp.
- Thiếu hụt B12 chưa được phát hiện. Ở những người cao tuổi, nồng độ axit folic cao có thể che giấu sự thiếu hụt vitamin B12. Thiếu vitamin B12 không được điều trị có thể làm tăng nguy cơ mất trí nhớ và làm suy giảm chức năng thần kinh.
Ngay cả một liều nhỏ 400 mcg hàng ngày cũng có thể khiến axit folic chưa chuyển hóa tích tụ trong máu của bạn.
Mặc dù lượng axit folic cao là một vấn đề đáng lo ngại, nhưng các tác động đến sức khỏe vẫn chưa rõ ràng và cần có các nghiên cứu sâu hơn.
Tóm lượcCác nhà nghiên cứu lo ngại rằng mức độ cao của axit folic không được chuyển hóa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.
Nguồn vitamin B9 lành mạnh nhất là gì?
Tốt nhất là bạn nên bổ sung vitamin B9 từ thực phẩm toàn phần.
Thực phẩm giàu folate bao gồm măng tây, bơ, cải Brussels và các loại rau xanh như rau bina và rau diếp.
Tuy nhiên, đối với một số người, chẳng hạn như phụ nữ mang thai, thực phẩm bổ sung là một cách dễ dàng để đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B9.
Axit folic là dạng bổ sung phổ biến nhất của vitamin B9. Nó có thể được mua tại nhiều cửa hàng thuốc, cũng như trực tuyến.
Các chất bổ sung khác có chứa 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF), còn được gọi là levomefolate, được coi là một sự thay thế đầy đủ cho axit folic.
Bổ sung 5-MTHF có sẵn dưới dạng levomefolate canxi hoặc magiê levomefolate. Nó được bán dưới tên thương hiệu Metafolin, Deplin và Enlyte và có sẵn trực tuyến.
Tóm lượcCác nguồn cung cấp vitamin B9 trong chế độ ăn uống lành mạnh nhất là thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như rau lá xanh. Nếu bạn cần bổ sung, methyl folate là một chất thay thế tốt cho axit folic.
Điểm mấu chốt
Folate là dạng tự nhiên của vitamin B9 trong thực phẩm, còn axit folic là dạng tổng hợp.
Ăn nhiều axit folic có thể dẫn đến tăng nồng độ axit folic chưa chuyển hóa trong máu. Một số nhà nghiên cứu suy đoán rằng điều này có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe theo thời gian, nhưng cần có các nghiên cứu sâu hơn trước khi có thể đưa ra kết luận chắc chắn.
Các lựa chọn thay thế để bổ sung axit folic bao gồm 5-MTHT (levomefolate) hoặc thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như rau xanh.
.jpg)
