Serrapeptase là một loại enzyme được phân lập từ vi khuẩn có trong tằm.
Nó đã được sử dụng trong nhiều năm ở Nhật Bản và Châu Âu để giảm viêm và đau do phẫu thuật, chấn thương và các tình trạng viêm nhiễm khác.
Ngày nay, serrapeptase được phổ biến rộng rãi dưới dạng thực phẩm chức năng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết này đánh giá những lợi ích, liều lượng và những nguy hiểm tiềm ẩn và tác dụng phụ của serrapeptase.
Serrapeptase là gì?
Serrapeptase - còn được gọi là serratiopeptidase - là một enzym phân giải protein, có nghĩa là nó phân hủy protein thành các thành phần nhỏ hơn được gọi là axit amin.
Nó được tạo ra bởi vi khuẩn trong đường tiêu hóa của tằm và cho phép loài sâu bướm mới nổi tiêu hóa và làm tan kén của nó.
Việc sử dụng các enzym phân giải protein như trypsin, chymotrypsin và bromelain đã được thực hiện ở Hoa Kỳ trong những năm 1950 sau khi người ta quan sát thấy chúng có tác dụng chống viêm.
Quan sát tương tự cũng được thực hiện với serrapeptase ở Nhật Bản vào cuối những năm 1960 khi các nhà nghiên cứu ban đầu phân lập enzyme này từ con tằm.
Trên thực tế, các nhà nghiên cứu ở Châu Âu và Nhật Bản đã đề xuất rằng serrapeptase là enzym phân giải protein hiệu quả nhất để giảm viêm.
Kể từ đó, nó đã được tìm thấy có một số công dụng khả thi và những lợi ích sức khỏe đầy hứa hẹn.
Tóm lượcSerrapeptase là một loại enzyme đến từ tằm. Cùng với đặc tính chống viêm, nó có thể mang lại một loạt các lợi ích sức khỏe khác.
Có thể giảm viêm
Serrapeptase được sử dụng phổ biến nhất để giảm viêm - phản ứng của cơ thể bạn đối với chấn thương.
Trong nha khoa, enzyme đã được sử dụng sau các thủ thuật tiểu phẫu - chẳng hạn như nhổ bỏ răng - để giảm đau, móm (co thắt cơ hàm) và sưng mặt.
Serrapeptase được cho là làm giảm các tế bào viêm tại vị trí bị ảnh hưởng.
Một đánh giá của năm nghiên cứu nhằm xác định và xác nhận tác dụng chống viêm của serrapeptase so với các loại thuốc khác sau khi phẫu thuật loại bỏ răng khôn.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng serrapeptase có hiệu quả hơn trong việc cải thiện tình trạng viêm khớp háng so với ibuprofen và corticosteroid, những loại thuốc mạnh giúp khắc phục tình trạng viêm nhiễm.
Hơn nữa, mặc dù corticosteroid được phát hiện có hiệu quả tốt hơn serrapeptase trong việc giảm sưng mặt vào ngày sau phẫu thuật, sự khác biệt giữa hai loại sau đó là không đáng kể.
Tuy nhiên, do thiếu các nghiên cứu đủ điều kiện, không có phân tích nào có thể được thực hiện đối với cơn đau.
Trong cùng một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu cũng kết luận rằng serrapeptase có tính an toàn tốt hơn các loại thuốc khác được sử dụng trong phân tích - cho thấy rằng nó có thể dùng để thay thế trong các trường hợp không dung nạp hoặc tác dụng phụ bất lợi đối với các loại thuốc khác.
Tóm lượcSerrapeptase đã được chứng minh là làm giảm một số triệu chứng liên quan đến viêm sau khi phẫu thuật loại bỏ răng khôn.
Có thể kiềm chế cơn đau
Serrapeptase đã được chứng minh là làm giảm đau - một triệu chứng phổ biến của viêm - bằng cách ức chế các hợp chất gây đau.
Một nghiên cứu đã xem xét tác động của serrapeptase ở gần 200 người bị viêm tai, mũi và họng.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia bổ sung serrapeptase giảm đáng kể mức độ đau và sản xuất chất nhầy so với những người dùng giả dược.
Tương tự, một nghiên cứu khác quan sát thấy rằng serrapeptase làm giảm đáng kể cường độ đau so với giả dược ở 24 người sau khi loại bỏ răng khôn.
Trong một nghiên cứu khác, nó cũng được phát hiện có tác dụng giảm sưng và đau ở những người sau phẫu thuật nha khoa - nhưng kém hiệu quả hơn corticosteroid.
Cuối cùng, cần có thêm nghiên cứu để xác nhận tác dụng giảm đau tiềm ẩn của serrapeptase và xác định những điều kiện nào khác mà nó có thể hữu ích trong việc điều trị trước khi nó có thể được khuyến nghị.
Tóm lượcSerrapeptase có thể giúp giảm đau cho những người mắc một số bệnh viêm tai, mũi và họng. Nó cũng có thể có lợi cho các ca phẫu thuật nha khoa nhỏ sau phẫu thuật.
Có thể ngăn ngừa nhiễm trùng
Serrapeptase có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn.
Trong cái gọi là màng sinh học, vi khuẩn có thể kết hợp với nhau để tạo thành một hàng rào bảo vệ xung quanh nhóm của chúng.
Lớp màng sinh học này hoạt động như một lá chắn chống lại thuốc kháng sinh, cho phép vi khuẩn phát triển nhanh chóng và gây nhiễm trùng.
Serrapeptase ức chế sự hình thành màng sinh học, do đó làm tăng hiệu quả của thuốc kháng sinh.
Nghiên cứu đã gợi ý rằng serrapeptase cải thiện hiệu quả của thuốc kháng sinh trong điều trị Staphylococcus aureus (S. aureus), một nguyên nhân hàng đầu của các bệnh nhiễm trùng liên quan đến chăm sóc sức khỏe.
Trên thực tế, các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng kháng sinh hiệu quả hơn khi kết hợp với serrapeptase trong điều trị S. aureus hơn là điều trị kháng sinh đơn thuần.
Hơn nữa, sự kết hợp giữa serrapeptase và kháng sinh cũng có hiệu quả trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng đã trở nên kháng lại tác dụng của thuốc kháng sinh.
Một số nghiên cứu và đánh giá khác đã gợi ý rằng serrapeptase kết hợp với kháng sinh có thể là một chiến lược tốt để giảm hoặc ngăn chặn sự tiến triển của nhiễm trùng - đặc biệt là từ vi khuẩn kháng kháng sinh.
Tóm lượcSerrapeptase có thể có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ nhiễm trùng bằng cách phá hủy hoặc ức chế sự hình thành màng sinh học của vi khuẩn. Nó đã được chứng minh là cải thiện hiệu quả của thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị S. aureus trong ống nghiệm và nghiên cứu động vật.
Có thể làm tan cục máu đông
Serrapeptase có thể có lợi trong việc điều trị chứng xơ vữa động mạch, một tình trạng mà mảng bám tích tụ bên trong động mạch của bạn.
Nó được cho là hoạt động bằng cách phá vỡ các mô chết hoặc bị hư hỏng và fibrin - một loại protein dai được hình thành trong các cục máu đông.
Điều này có thể cho phép serrapeptase làm tan mảng bám trong động mạch của bạn hoặc làm tan cục máu đông có thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim.
Tuy nhiên, nhiều thông tin về khả năng làm tan cục máu đông của nó dựa trên những câu chuyện cá nhân hơn là sự thật.
Do đó, cần nghiên cứu thêm để xác định xem serrapeptase đóng vai trò gì trong việc điều trị cục máu đông.
Tóm lượcSerrapeptase đã được đề xuất để làm tan cục máu đông có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Có thể hữu ích cho các bệnh hô hấp mãn tính
Serrapeptase có thể làm tăng thanh thải chất nhầy và giảm viêm ở phổi ở những người mắc bệnh hô hấp mãn tính (CRD).
CRD là các bệnh về đường thở và các cấu trúc khác của phổi.
Những bệnh phổ biến bao gồm bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), hen suyễn và tăng huyết áp động mạch phổi - một loại huyết áp cao ảnh hưởng đến các mạch trong phổi của bạn.
Mặc dù CRD không thể chữa khỏi, nhưng các phương pháp điều trị khác nhau có thể giúp làm giãn đường dẫn khí hoặc tăng khả năng thanh thải chất nhầy, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 29 người bị viêm phế quản mãn tính được chỉ định ngẫu nhiên nhận 30 mg serrapeptase hoặc giả dược mỗi ngày.
Viêm phế quản là một loại COPD dẫn đến ho và khó thở do sản xuất quá nhiều chất nhầy.
Những người được cho dùng serrapeptase ít sản xuất chất nhầy hơn so với nhóm dùng giả dược và có khả năng đào thải chất nhầy ra khỏi phổi tốt hơn.
Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để hỗ trợ những phát hiện này.
Tóm lượcSerrapeptase có thể hữu ích cho những người mắc bệnh hô hấp mãn tính bằng cách tăng độ thanh thải chất nhầy và giảm viêm đường hô hấp.
Liều lượng và chất bổ sung
Khi dùng đường uống, serrapeptase dễ dàng bị axit dạ dày phá hủy và vô hiệu hóa trước khi nó có cơ hội đến ruột để hấp thụ.
Vì lý do này, các chất bổ sung chế độ ăn uống có chứa serrapeptase nên được bao bọc trong ruột, điều này ngăn không cho chúng bị hòa tan trong dạ dày và cho phép giải phóng trong ruột.
Liều thường được sử dụng trong các nghiên cứu nằm trong khoảng từ 10 mg đến 60 mg mỗi ngày.
Hoạt tính enzym của serrapeptase được đo bằng đơn vị, với 10 mg tương đương với 20.000 đơn vị hoạt động của enzym.
Bạn nên uống khi bụng đói hoặc ít nhất hai giờ trước khi ăn. Ngoài ra, bạn nên tránh ăn trong khoảng nửa giờ sau khi dùng serrapeptase.
Tóm lượcSerrapeptase phải được bọc trong ruột để nó được hấp thụ. Nếu không, enzym sẽ bị vô hiệu hóa trong môi trường axit trong dạ dày của bạn.
Nguy hiểm tiềm ẩn và tác dụng phụ
Có một số nghiên cứu được công bố cụ thể về các phản ứng phụ có thể xảy ra với serrapeptase.
Tuy nhiên, các nghiên cứu đã báo cáo một số tác dụng phụ ở những người dùng enzym, bao gồm:
- phản ứng da
- đau cơ và khớp
- kém ăn
- buồn nôn
- đau bụng
- ho
- rối loạn đông máu
Serrapeptase không nên dùng cùng với các chất làm loãng máu - chẳng hạn như Warfarin và aspirin - các chất bổ sung chế độ ăn uống khác như tỏi, dầu cá và nghệ, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu hoặc bầm tím.
Tóm lượcMột số tác dụng phụ đã được quan sát thấy ở những người dùng serrapeptase. Bạn không nên dùng enzym với các loại thuốc hoặc chất bổ sung làm loãng máu của bạn.
Bạn có nên bổ sung Serrapeptase?
Các công dụng và lợi ích tiềm năng của việc bổ sung serrapeptase còn hạn chế, và nghiên cứu đánh giá hiệu quả của serrapeptase hiện đang bị hạn chế trong một số nghiên cứu nhỏ.
Ngoài ra còn thiếu dữ liệu về khả năng dung nạp và độ an toàn lâu dài của enzym phân giải protein này.
Do đó, các nghiên cứu lâm sàng sâu rộng hơn là cần thiết để chứng minh giá trị của serrapeptase như một chất bổ sung chế độ ăn uống.
Nếu bạn chọn thử nghiệm với serrapeptase, hãy nhớ nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước để xác định xem nó có phù hợp với bạn hay không.
Tóm lượcDữ liệu hiện tại về serrapeptase thiếu về hiệu quả, khả năng dung nạp và an toàn lâu dài.
Điểm mấu chốt
Serrapeptase là một loại enzym đã được sử dụng ở Nhật Bản và Châu Âu trong nhiều thập kỷ để giảm đau và viêm.
Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, ngăn ngừa đông máu và hỗ trợ một số bệnh hô hấp mãn tính.
Mặc dù đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận hiệu quả và tính an toàn lâu dài của serrapeptase.
.jpg)
