Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Cà phê xanh ngày càng phổ biến trong cộng đồng sức khỏe và sức khỏe.
Như vậy, bạn có thể đã nghe nói về nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe của nó.
Bài viết này có một cái nhìn sâu hơn về cà phê nhân, bao gồm cả những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của nó.
Cà phê nhân là gì?
Hạt cà phê xanh chỉ đơn giản là những hạt cà phê thông thường chưa rang và vẫn còn nguyên hạt.
Chiết xuất của chúng phổ biến như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống, nhưng cà phê xanh cũng có thể được mua ở dạng nguyên hạt và được sử dụng để làm đồ uống nóng, giống như cà phê rang.
Hãy nhớ rằng một cốc đồ uống màu xanh lá cây nhạt này sẽ không có mùi vị như cà phê rang mà bạn vẫn quen dùng, vì nó có hương vị nhẹ nhàng hơn nhiều. Nó được cho là có vị giống trà thảo mộc hơn là cà phê.
Hơn nữa, thành phần hóa học của nó khá khác so với cà phê rang, mặc dù nguồn gốc của chúng tương tự nhau.
Nó tự hào có một nguồn cung cấp dồi dào các axit chlorogenic - các hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các sản phẩm cà phê rang cũng chứa một lượng nhỏ axit chlorogenic, nhưng hầu hết nó bị mất đi trong quá trình rang.
Tóm lượcHạt cà phê xanh là hạt cà phê thô, chưa rang. Chúng chứa hàm lượng cao một nhóm chất chống oxy hóa được gọi là axit chlorogenic, được cho là mang lại nhiều lợi ích.
Nó có hoạt động như một chất bổ sung giảm cân không?
Vào năm 2012, chiết xuất cà phê xanh đã được quảng cáo như một chất bổ sung giảm cân thần kỳ bởi bác sĩ nổi tiếng người Mỹ và người dẫn chương trình trò chuyện, Tiến sĩ Oz.
Nhiều chuyên gia sức khỏe đã bác bỏ quan điểm rằng nó có bất kỳ tác động đáng kể nào đến cân nặng.
Mặc dù vậy, chiết xuất cà phê xanh vẫn là một trong những chất bổ sung giảm cân phổ biến nhất trên thị trường.
Một số nghiên cứu nhỏ đã điều trị chuột bằng chiết xuất này và phát hiện ra rằng nó làm giảm tổng trọng lượng cơ thể và sự tích tụ chất béo đáng kể. Tuy nhiên, các nghiên cứu ở người còn ít kết luận hơn.
Hầu hết các nghiên cứu của con người về cà phê xanh đều không có kết quả. Trong khi một số người tham gia giảm cân, các nghiên cứu được thiết kế kém với kích thước mẫu nhỏ và thời lượng ngắn.
Vì vậy, không có bằng chứng xác thực nào chứng minh rằng cà phê xanh có hiệu quả giảm cân. Các nghiên cứu lớn hơn, được thiết kế tốt trên con người là cần thiết.
Tóm lượcCà phê xanh được bán trên thị trường như một chất hỗ trợ giảm cân, nhưng thiếu bằng chứng khoa học chứng minh tính hiệu quả của nó. Nghiên cứu thêm về con người là cần thiết.
Có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính
Cà phê xanh có thể có những lợi ích sức khỏe khác ngoài việc giảm cân.
Trên thực tế, các axit chlorogenic có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, 50 người mắc hội chứng chuyển hóa - một nhóm các yếu tố nguy cơ, bao gồm huyết áp cao và lượng đường trong máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim - đã uống 400 mg chiết xuất hạt cà phê xanh đã khử caffein hai lần mỗi ngày.
Những người dùng chiết xuất đã có những cải thiện đáng kể về lượng đường trong máu lúc đói, huyết áp và vòng eo, so với nhóm đối chứng.
Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần có những nghiên cứu lớn hơn.
Tóm lượcCà phê xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
Rủi ro có thể xảy ra và tác dụng phụ
Cà phê nhân phần lớn an toàn nhưng có thể tiềm ẩn một số rủi ro.
Ảnh hưởng của caffeine dư thừa
Giống như cà phê rang, hạt cà phê xanh có chứa caffeine một cách tự nhiên.
Mặc dù lượng caffeine vừa phải có thể an toàn cho hầu hết những người khỏe mạnh, nhưng quá nhiều có thể dẫn đến các triệu chứng tiêu cực, chẳng hạn như lo lắng, rối loạn giấc ngủ và tăng huyết áp.
Một tách (8 ounce) cà phê đen hoặc cà phê xanh cung cấp khoảng 100 mg caffein, tùy thuộc vào loại và phương pháp pha.
Vì một lượng nhỏ caffein có thể bị mất trong quá trình rang, cà phê xanh có thể chứa nhiều caffein hơn cà phê đen một chút - nhưng sự khác biệt có thể không đáng kể.
Trong khi đó, các chất bổ sung từ cà phê xanh thường cung cấp 20–50 mg mỗi viên, mặc dù một số loại đã được khử caffein trong quá trình chế biến.
Nếu bạn đang dùng cà phê xanh dưới bất kỳ hình thức nào, bạn có thể muốn tiết chế lượng uống của mình để tránh ảnh hưởng.
Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương
Một nghiên cứu trên động vật kéo dài 2 tháng cho thấy những con chuột được sử dụng liều lượng hàng ngày chiết xuất cà phê xanh bị suy giảm canxi đáng kể trong mô xương của chúng.
Những kết quả này cho thấy rằng việc uống bổ sung cà phê xanh trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe của xương.
Điều đó nói rằng, nghiên cứu của con người là cần thiết.
Tóm lượcTiêu thụ quá nhiều caffeine trong cà phê xanh có thể gây ra các triệu chứng tiêu cực. Hơn nữa, nghiên cứu ban đầu trên động vật cho thấy nó có thể gây hại cho sức khỏe của xương, mặc dù các nghiên cứu trên người là cần thiết.
Liều lượng đề xuất
Không có đủ dữ liệu về cà phê nhân để thiết lập các khuyến nghị rõ ràng về liều lượng.
Điều đó nói rằng, ít nhất một nghiên cứu đã sử dụng liều lượng lên đến 400 mg chiết xuất cà phê xanh hai lần mỗi ngày, không báo cáo tác động tiêu cực nào.
Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng chiết xuất này, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo rằng bạn đang dùng một lượng an toàn.
Tóm lượcKhông có khuyến nghị về liều lượng rõ ràng đã được thiết lập cho cà phê xanh, nhưng một số nghiên cứu đã sử dụng một cách an toàn liều lượng lên đến 400 mg chiết xuất hai lần mỗi ngày.
Điểm mấu chốt
Cà phê xanh đề cập đến hạt thô của cây cà phê.
Chiết xuất của nó đã được phổ biến như một chất bổ sung giảm cân, và nó có thể thúc đẩy lượng đường trong máu và huyết áp khỏe mạnh, mặc dù nghiên cứu về hiệu quả của nó còn hạn chế.
Một số tác dụng phụ đã được báo cáo, nhưng hàm lượng caffein của nó có thể gây ra tác dụng phụ.
Nếu bạn đang cân nhắc thêm cà phê xanh vào thói quen của mình, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo rằng nó an toàn cho bạn.
Bạn cũng có thể sử dụng toàn bộ đậu để làm nước giải khát nóng.
Nếu bạn muốn thử cà phê xanh hoặc chiết xuất của nó, bạn có thể mua cà phê tại địa phương hoặc tìm các loại đậu nguyên hạt và thực phẩm bổ sung trực tuyến.
