Tổng quat
Mắc bệnh tiểu đường loại 2 có nghĩa là bạn nên lưu ý về những gì bạn ăn nhẹ. Bạn cần cố gắng hết sức để kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn đang đếm carb, một túi khoai tây chiên hoặc một vài chiếc bánh quy sẽ không cắt được.
Nhưng giờ ăn nhẹ không nhất thiết phải phức tạp hay nhàm chán. Dưới đây là một số đồ ăn nhẹ có thể mua mang về có thể là lựa chọn tốt cho sức khỏe khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.
1. Một số ít các loại hạt
Các loại hạt là một nguồn tuyệt vời của protein, chất béo lành mạnh và vitamin. Ngoài ra, chúng cực kỳ dễ lấy khi bạn đang vội. Hồ đào, hạt mắc ca, đậu phộng, quả óc chó và hạnh nhân đều là những lựa chọn tuyệt vời.
Mặc dù các loại hạt chứa ít carbs nhưng chúng cũng chứa nhiều calo, vì vậy bạn cần phải xem khẩu phần ăn của mình. Một khẩu phần các loại hạt là khoảng 1 ounce hoặc 28 gram. Điều này có nghĩa là khoảng 24 hạt hạnh nhân, 12 hạt macadamia hoặc 35 đậu phộng.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn ít nhất năm phần mỗi tuần các loại hạt có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, hãy thoải mái biến món ăn này thành món ăn nhẹ hàng ngày của bạn.
2. Gậy chay và hummus
Cà rốt, ớt chuông, dưa chuột và cần tây rất thích hợp để nhúng vào món hummus. Những loại rau đầy màu sắc này cũng chứa đầy vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Hummus được làm từ đậu gà, vì vậy nó chứa nhiều protein và chất xơ. Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là hạt mùn sẽ không làm tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn.
3. Thanh bơ đậu phộng và cần tây
Cần tây hầu như không chứa calo, nhưng rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Nhúng một ít cần tây vào một hoặc hai thìa bơ đậu phộng để cung cấp thêm protein giúp bạn no lâu và kiểm soát lượng đường trong máu.
4. Sữa chua Hy Lạp ít béo với quả mọng
Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao và một nguồn canxi tuyệt vời. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn sữa chua nguyên chất, không đường. Tránh bất kỳ loại sữa chua có hương vị hoặc có đường vì chúng có thể chứa nhiều đường và carbs.
Thêm một ít quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc quả việt quất lên trên sữa chua để tăng thêm vị ngọt. Những quả mọng này chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, nhưng lại ít đường một cách đáng ngạc nhiên.
5. Bắp rang bơ
Bắp rang bơ là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Lượng chất xơ trong bắp rang bơ sẽ giúp bạn no lâu và ngăn cảm giác thèm ăn đồ ngọt.
Hãy nhớ rằng hầu hết calo trong bỏng ngô đến từ carbohydrate, vì vậy hãy nhớ xem khẩu phần của bạn. Cố gắng ăn khoảng 3 cốc bắp rang bơ, chứa khoảng 19 gam carbohydrate và 165 calo.
Bạn có thể mua bắp rang bơ làm sẵn, nhưng hãy nhớ kiểm tra thông tin dinh dưỡng. Tránh chất béo hydro hóa và đường bổ sung. Tránh xa bắp rang bơ kiểu rạp chiếu phim vì nó chứa nhiều muối và chất béo không tốt cho sức khỏe.
6. Phô mai chuỗi
Bạn có thể mua pho mát chuỗi ít béo đóng gói sẵn để dùng khi bạn thực sự vội vã ra khỏi cửa. Phô mai chứa nhiều protein và ít carbs. Tuy nhiên, pho mát có thể chứa nhiều natri, vì vậy hãy nhớ đọc nhãn.
Natri có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến các vấn đề về tim. Cố gắng chọn một tùy chọn ít natri khi có thể. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị rằng bạn nên ăn ít hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày.
7. Trứng luộc
Luộc trứng chỉ mất 10 đến 15 phút và bạn có thể chuẩn bị trước cho một tuần bận rộn của mình. Trứng là một nguồn protein tuyệt vời và chỉ chứa một nửa gam carbohydrate.
8. Táo cắt lát và bơ hạnh nhân
Món ăn vặt này siêu nhanh và dễ làm. Cắt một quả táo và nhúng các lát vào một muỗng canh bơ hạnh nhân mua ở cửa hàng để có một món ăn bổ dưỡng và bổ sung nhiều chất xơ và protein.
Nếu lo lắng về việc kiểm soát khẩu phần của mình, bạn có thể mua từng gói bơ hạnh nhân để dễ dàng đo khẩu phần khi di chuyển.
9. Ô liu
Ô liu chứa rất nhiều chất béo lành mạnh, cùng với sắt, canxi, chất xơ và vitamin A. Ô liu cũng rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Một bữa ăn nhẹ với 5 đến 10 quả ô liu có thể đủ để đáp ứng cơn thèm ăn. Một khẩu phần tám quả ô liu Kalamata chỉ có khoảng 2 gam carbohydrate và 90 calo.
10. Trái cây đông lạnh
Nếu thèm ăn kem, bạn có thể giải tỏa cơn ngứa của mình bằng một cốc trái cây đông lạnh. Xoài, nho, quả việt quất, quả mâm xôi và dâu tây có hương vị tuyệt vời cho dù chúng ở dạng tươi hay đông lạnh.
11. Bánh mì nướng bơ
Bơ có hàm lượng carbs thấp và chứa nhiều chất béo lành mạnh và chất xơ. Trên thực tế, chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có trong quả bơ có thể giúp tăng mức cholesterol HDL (tốt) và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Bơ cũng có hàm lượng carbohydrate thấp, có nghĩa là chúng sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
Rải khoảng một nửa quả bơ lên miếng bánh mì nướng để có một bữa ăn nhẹ thỏa thích.
12. Gelatin không đường
Gelatin không đường không thực sự chứa bất kỳ thứ gì bổ dưỡng, nhưng nếu bạn có tâm trạng thích một thứ gì đó ngọt ngào, bạn có thể lấy một trong những gói đồ ăn nhẹ này trên đường đi ra ngoài.
Bạn có thể thêm một ít topping đánh bông không đường để món ăn thêm hương vị. Để biến nó thành một món ăn nhẹ đầy đủ hơn, hãy thêm tối đa 1 cốc phô mai ricotta tách kem một phần nếu bạn đang tự làm.
13. Nước đồng bằng
Trước khi ăn nhẹ, hãy uống một vài ngụm nước. Bạn có thể dễ nhầm khát với đói. Sau khi đủ nước, bạn có thể thấy rằng bạn không cần ăn nhẹ.
Lấy đi
Khi mắc bệnh tiểu đường loại 2, bạn có thể ăn nhẹ thông minh bằng cách ăn các món giàu protein và chất xơ, nhưng ít natri và đường. Biết trước khẩu phần của bạn và đừng quên tính lượng carbohydrate vào kế hoạch bữa ăn tổng thể của bạn.
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyên rằng một bữa ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường nên có dưới 20g carbohydrate.
