Hướng dẫn dành cho mẹ về bệnh tiểu đường loại 1 + bệnh Celiac (Máy nướng bánh mì trong thị trấn)

Chúng ta nói rất nhiều về việc sống chung với bệnh tiểu đường ở đây (này, chúng tôi là một blog D!), nhưng chúng tôi nhận thức rõ ràng rằng các bệnh khác ảnh hưởng đến nhiều anh em NKT của chúng tôi, một trong số những người không dung nạp gluten.

Cho rằng hôm nay là Ngày Nhận thức về Bệnh Celiac Quốc gia, wRất vui được tổ chức chương trình D-Mom Wendy Rose có trụ sở tại California, người viết blog tại Candy Hearts và có con gái tuổi teen đang sống chung với cả bệnh tiểu đường loại 1 và bệnh celiac. Con gái của Wendy hiện đã 15 tuổi và trong những năm qua, cô bé đã chia sẻ một số lời khuyên thực tế tuyệt vời cho bất kỳ bậc cha mẹ nào đối phó với sự kết hợp này (gợi ý: tất cả là về việc lập kế hoạch trước).

Lời khuyên về T1D và Không có Gluten từ Wendy Rose

Tháng bảy 2005: Con gái số 1 được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 1

2 tháng 11005: Vàohình thành chúng tôi sẽ mất bảo hiểm y tế sau ngày 31/12.

14 tháng 12, 2005 (10 giờ sáng): Lễ trao quyền của chồngal lời mời làm việc cho một vị trí trên toàn quốc để duy trì quyền truy cập vào anh tabảo hiểm alth. (Ngoài ra - đưa nhà vào chợ).

14 tháng 12 năm 2005 (2 giờ chiều): Đang chuyển dạ sớm với đứa con thứ hai của chúng tôi. (Cũng thế – 3 giờ chiều cắt tóc. Vâng, tôi đã làm.)

15 tháng 12, 2005 (2 giờ sáng): Con gái số 2 đến.

Tháng 1 năm 2006: Husband rời đi công việc mới.

Và danh sách vẫn tiếp tục… công việc mới, tìm việc chăm sóc trẻ cho một đứa trẻ mắc bệnh tiểu đường, Con gái số 3, xây nhà mới, chuyển đổi máy bơm insulin, đưa bệnh nhân tiểu đường đến trường…

Vào thời điểm đứa con gái loại 1 của tôi được chẩn đoán mắc bệnh celiac vào năm 2008, tôi đã khá chắc chắn rằng nó sẽ là chiếc ống hút tục ngữ có thể làm gãy lưng chú lạc đà này. Tôi không biết bắt đầu từ đâu hoặc làm thế nào chúng tôi có thể đạt được bất cứ điều gì giống như cảm giác bình thường trở lại. Tôi đã mất vài tháng để tìm ra cơ hội của mình, nhưng tôi vui mừng thông báo rằng chúng tôi đã có thể giải quyết thành công thứ không chứa gluten này… đúng lúc tôi chẩn đoán bệnh celiac vào năm 2009.

Ngày nay, Addy là một thiếu niên độc lập, nhưng những ngày đầu cân bằng cả hai chẩn đoán giống như ngày hôm qua. Quản lý celiac và T1 của con gái tôi trong môi trường xã hội có thể là một thách thức, nhưng nó không nhất thiết phải làm hỏng tất cả niềm vui!

Dưới đây là một số ví dụ về một số tình huống phổ biến và cách chúng tôi quản lý (d) chúng:

Tiệc Lớp học và Sinh nhật: Tôi làm một loạt bánh nướng nhỏ không chứa gluten bằng công thức GF Betty Crocker đã được sửa đổi. Sau khi chúng nguội hoàn toàn, tôi đóng băng, trang trí và để đông lạnh chúng qua một lớp duy nhất qua đêm trước khi cho vào túi đông lạnh vào ngày hôm sau. Sau đó, tôi giữ một nửa trong tủ đông ở nhà và gửi nửa còn lại để cất trong tủ đông ở trường. Khi đến giờ tiệc tùng, chỉ cần lấy một chiếc ra và… WALA !!!… một món ăn không chứa gluten đã tính trước carb sẽ được rã đông trong khoảng 15 phút!

Bất cứ khi nào đến lượt chúng tôi cung cấp bữa ăn nhẹ cho lớp, tôi luôn gửi thứ gì đó không chứa gluten cho mọi người. Các món ăn trong danh mục "Trái cây cuộn lên" có xu hướng là lựa chọn tiêu chuẩn của tôi. Những món ăn nhẹ này rất dễ khiến giáo viên bị ngất đi, vì chúng được đóng gói sẵn rất độc đáo… và TIỀN THƯỞNG - lượng carbohydrate được liệt kê.

Đối với sinh nhật tại các cửa hàng pizza, tôi đã mang theo bánh pizza của riêng chúng tôi. Tại một trong những địa điểm nổi tiếng nhất trong khu vực của chúng tôi, tôi thực sự đã mang một chiếc bánh pizza chưa nấu chín lên một tấm bánh quy có lót giấy bạc, họ cho nó vào lò nướng và sau đó tôi sẽ cắt nó bằng máy cắt bánh pizza của chính chúng tôi ở nhà.

Ngoài ra, trang trí bánh quy đường có xu hướng là một hoạt động khá phổ biến đối với trẻ em. Giữa Halloween và Ngày lễ tình nhân, tôi thậm chí không thể đếm được số lượng bánh quy mà các cô gái của tôi đã trang trí trong các bữa tiệc khác nhau trong nhiều năm. Để sẵn sàng, tôi giữ một mẻ bột bánh quy đường không chứa gluten này trong tủ đông. Chỉ cần cắt một miếng, rã đông, cuộn lại, cắt và nướng. Với sự trợ giúp của nhiều loại máy cắt cookie, chúng tôi luôn sẵn sàng! Tôi gọi đây là: các cookie A1C của chúng tôi!

Potlucks: Tôi thường mang theo cùng một món ăn thân thiện với trẻ em bất cứ khi nào chúng tôi tham gia vào một trò chơi potluck: Bánh mì ống nướng và pho mát theo công thức NÀY (trừ vụn bánh mì, sử dụng hỗn hợp bột mì không chứa gluten thay vì bột mì thông thường và thay thế bằng mì ống không chứa gluten ), cùng với một chảo Chocolate dừa Nirvana Bars (HELLO NGON !!). Bằng cách mang theo cả món chính và món tráng miệng, tôi đã có thể thư giãn khi biết rằng con gái tôi đã tận hưởng niềm vui với một số món ăn yêu thích của nó! {Một lưu ý nhỏ là, TÔI KHÔNG BAO GIỜ có thức ăn thừa để mang về nhà. Mọi người đều say sưa với những món ăn này… đôi bên cùng có lợi! Ai cần gluten ?!}

Tôi cũng cố gắng đến sớm một chút để tham gia các buổi tụ tập kiểu potluck, và mang theo một ít ngô vụn GF và / hoặc một hộp bánh quy giòn GF. Tôi thích nhìn thấy sự lan rộng và xem trước các nhãn. Tôi cũng có xu hướng bắt đầu xem qua các loại nước chấm khác nhau và không có gì trước khi đường hình thành và, không ngại ngùng, múc một số nước chấm mà tôi cho là không chứa gluten để tôi có thể đặt chúng sang một bên trước khi phần còn lại của bữa tiệc bắt đầu nhiễm gluten- có chứa bánh quy giòn và như vậy.

Sleepovers: Vì vậy, đây là điều. Đưa bệnh tiểu đường loại 1 vào trạng thái ngủ quên có thể là một lực cản. Đưa bệnh tiểu đường loại 1 VÀ bệnh celiac đi vào giấc ngủ, tốt… không phải là điều dễ dàng. Riêng biệt, mỗi chẩn đoán đều có những thách thức riêng. Kết hợp cả hai, và nó có thể hoàn toàn áp đảo.

Về bệnh celiac, tôi thường gọi điện trước cho bà mẹ chủ nhà để tìm hiểu kế hoạch của bà ấy về món ăn mà bà ấy sẽ cung cấp và sau đó đóng gói các lựa chọn không chứa gluten tương tự cho con gái tôi. Mọi thứ từ bữa tối đến bỏng ngô, đồ uống đến bữa sáng. Đó là điều hoàn toàn bình thường khi con gái tôi phóng qua cửa với chiếc máy nướng bánh mì được chỉ định không chứa gluten và một chiếc bánh quế đông lạnh không chứa gluten. {Gì? Không phải tất cả trẻ em đều mang máy nướng bánh mì của riêng mình đến bữa tiệc?}

Những ngày này, chúng tôi chỉ gửi ngẫu nhiên một túi đồ ăn nhẹ không chứa gluten để chia sẻ với bạn bè của cô ấy. Cô ấy đã học được những loại thực phẩm cô ấy có thể và không thể có. Cô ấy biết cách gọi cho mình một chiếc bánh pizza không chứa gluten. Cô ấy có thể đọc nhãn và không ngại dính vào món salad hoặc trái cây nếu những thứ đó dường như là lựa chọn an toàn nhất của cô ấy.

Về T1, tốt, con đường giành độc lập là một chặng đường đầy thăng trầm. Trong quá trình thực hiện, chúng tôi đã tìm ra những thứ hiệu quả… và những thứ không hiệu quả! Qua thời gian và kinh nghiệm, chúng tôi đã phát triển một số quy tắc cơ bản:

1. Bạn phải trả lời tin nhắn / cuộc gọi của cha mẹ mình ngay lập tức. Mang theo bộ sạc. Bật âm lượng lên. Làm cho nó ồn ào một cách khó chịu nếu bạn phải. Nói với bạn bè của bạn rằng đó là một công cụ phá vỡ thỏa thuận. Mọi người sẽ phải đối phó với nó. (Cha mẹ của bạn sẽ cố gắng không làm phiền bạn.) Cha mẹ của bạn cũng cần một số điện thoại để liên lạc với cha mẹ chủ nhà của bạn.
2. Bạn phải gửi hình ảnh và yêu cầu trợ giúp để tìm ra một đồng bolus nếu bạn cảm thấy bế tắc.
3. Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn và điều trị phù hợp vào lúc 10 giờ tối. Không có carbs sau 10 giờ tối. Nếu bạn đang làm việc gì đó liên quan đến carbs sau 10 giờ tối, hãy kiểm tra với cha mẹ để chúng tôi biết buổi tối cuối cùng của bạn sẽ là mấy giờ.
4. Mang Dexcom và đảm bảo rằng Share được kết nối.
5. Không ngủ lại với những người bạn không biết về bệnh tiểu đường của bạn. Việc bạn chọn tiết lộ bệnh tiểu đường của mình cho ai là tùy thuộc vào bạn, nhưng thức ăn qua đêm được dành riêng cho những người hiểu rằng bạn phải chăm sóc bản thân khi có sự hiện diện của họ.

Chúng tôi cũng đã xem xét / thực hành glucagon với một vài người bạn được chọn. Đây cũng là những người bạn đã yêu cầu quyền truy cập vào dữ liệu Chia sẻ của cô ấy và những người giữ một túi Skittles (hoặc tương tự) trong ba lô của họ. Họ bắt đầu nhận ra rằng họ là một phần quan trọng trong nhóm đồng nghiệp của cô ấy và rất vui khi được tìm hiểu về cô ấy.

Bất kể con bạn hướng đến hoàn cảnh xã hội nào, gluten không nên ngăn cản chúng. Bằng cách chuẩn bị trước một cách sáng tạo, bạn chắc chắn sẽ tạo ra một số kỷ niệm tuyệt vời khi thưởng thức các món ăn yêu thích của mình! Ai nói rằng bạn không thể ăn bánh (không chứa gluten) và ăn nó?

Yêu nó, Wendy! Bạn đang ở trên đỉnh của trò chơi - và hình ảnh con gái của bạn đang cầm trên tay chiếc máy nướng bánh mì của riêng mình khiến chúng tôi mỉm cười. Celiac và loại 1 có thể gấp đôi cú đấm, nhưng bạn đang xử lý tất cả bằng một cách tiếp cận thực tế tuyệt vời và một chút ngắn gọn, vì vậy bạn sẽ có thêm sức mạnh!